Almal weet van die nuttige eienskappe en smaak eienskappe van waatlemoen . Maar ons is gewoond daaraan om net rooivleis te eet, en waatlemoenkorings word onverdiend in die asblik gegooi. Maar van hulle kan jy 'n baie ordentlike konfyt kook, wat volgens sy smaak eienskappe nie minderwaardig is as enige ander soet voorbereiding nie, maar min mense weet daarvan.
Ons onderneem om hierdie ongelukkige misverstand te verbeter, en ons bied die eenvoudigste resepte vir die voorbereiding van konfyt uit waatlemoenkorrels.
Vir die voorbereiding van lekkernye sal vars korsies van ryp dikwandige waatlemoen met 'n klein hoeveelheid rooi pulp oorbly. Met korsies is dit nodig om 'n harde groen skil te sny.
Om suur en 'n spesiale smaak in konfyt te gee, word sitrusvrugte dikwels bygevoeg, en soms word vanille en kardemom gegooi.
Hoe om konfyt van waatlemoenkorrels te kook - 'n vinnige resep?
bestanddele:
- waatlemoenkorrels - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker -1,2 kg;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van konfyt, benodig ons waatlemoenkorst, waaruit u die groen (gestreepte) skil moet sny. Sny die res in klein stukkies en voeg dit by 'n konfyt wat geskik is vir die kook van konfyt. Giet al die suiker en bepaal vir 'n paar uur of in die yskas in die yskas. Sit dan die vuur aan, kook tot kookpunt, roer en kook vir vyf en twintig minute. Vyf minute voor die einde gooi ons die gesnyde suurlemoen, sonder om dit vooraf te was.
Laat die konfyt heeltemal afkoel, en kook weer omtrent dieselfde tyd. Die kors moet deursigtig word en 'n effense goue kleur verkry. Nou gooi ons meer warm konfyt op voorafgemaakte gesteriliseerde potte en rol dit met gekookte, droë deksels.
Na die afkoeling van die konfyt, definieer ons dit vir stoor na ander billets.
'N Resep vir konfyt van waatlemoenkorst in 'n multivark vir die winter
bestanddele:
- waatlemoenkorrels - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,7 kg;
- pektien - 1 sakkie.
voorbereiding
Waatlemoenkorrels verlig van die groen skil, sny dit skerp met 'n skerp mes en sny dit in blokkies of rietjies. Ideaal as 'n bietjie rooi pulp op die kors bly.
Ons sit die voorbereide stukkies in die kapasiteit van die multiverkeraar, ingestel op die "Sop" of "Quenching" -modus, raak aan die slaap met pektien, meng en kook na kook vir vyf minute. Gooi dan die suiker in en kook, meng dit gereeld tot die verlangde digtheid. Gewoonlik is dit genoeg van twintig tot veertig minute.
Gooi die klaarmure op steriele potte, maak die deksels vas en laat dit by kamertemperatuur tot afkoeling.
'N Eenvoudige resep vir konfyt van waatlemoenkorrels in siroop met oranje en suurlemoen
bestanddele:
- waatlemoenkorrels - 1,2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,2 kg;
- water 750 ml;
- 1 oranje;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Waatlemoenkorstels verlig van die harde groen skil, sny dit in klein stukkies en voeg dit by 'n konfyt wat geskik is vir die konfyt.
Gooi die water tot kookpunt, gooi die suiker by, voeg die sap en suurlemoensap en lemoenskil by en kook tot die soet kristalle oplos. Vul die gevolgde stroop met waatlemoenkorsies en bepaal die vuur. Kook vir sewe minute na kook en laat dit heeltemal afkoel by kamertemperatuur. Maak dit warm en kook weer vir tien minute en afkoel. Ons doen dit tot die gewenste digtheid en warm gegiet op steriele potte. Ons kurk met gekookte deksels, laat dit heeltemal afkoel en bepaal vir stoor in 'n donker plek.