Baie slaaie, saute, ragout word van blou berei. Daarbenewens kan hulle gebraai en gebak word. Hoe om aubergine-boot in die oond te kook, leer uit hierdie artikel.
Aubergine-eiers in die oond met groente
bestanddele:
- Aubergine medium grootte - 3 stuks.
- wortels - 180 g;
- tamaties - 400 g;
- ui - 300 g;
- Bulgaarse peper medium grootte - 1 stuk;
- peper;
- kaas;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- mayonnaise ;
- sout.
voorbereiding
Ons sny half-gewas blou in die helfte. Maak nou 500 ml water en 50 g sout. Ons hou dit aubergines vir ongeveer 'n halfuur, en dan 'n bietjie gedroog. Dan kies 'n lepel die pulp uit die helftes. Ons slaan die gekapte uie met wortels op groente-olie, ons sit daardeur dieselfde peper en vleis van eiervrug. Al hierdie braai vir ongeveer 10 minute, voeg dan gebreekte tamaties, knoffel, podsalivayem en peper by. Die gevolglike vulsel vul elke helfte van die eierplante en sit dit op 'n bakplaat. Gooi bo-op met mayonnaise en bak gerasperde kaas. Kook by 180 grade vir sowat 'n halfuur. Aubergine-bote, in die oond gebak, het dadelik aan die tafel gedien.
Gekookte eiervrug met hoender in oond
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- Kipfilet - 0,5 kg;
- suurroom - 40 g;
- Ui - 170 g;
- kaas - 90 g;
- peper;
- dille;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sout.
voorbereiding
Eierplante is goed vir die was, sny half in en neem die lepel uit met 'n lepel. Die ontvangde "bote" sout en ons gee minute 10 om te staan, wat die bitterheid verlaat het. Vlek van blou sny in blokkies en podsalivaem. Vir 10 minute laat ons staan, en dan word die sap wat gevorm word, gedreineer. Voeg die fyngekapte ui by en braai dit in 'n pan. Melenko-hoender, knip knoffel, peper en sout by. Stoof ongeveer 5 minute. Meng eiervrug met hoenderfilet, voeg suurroom en fyngekapte dille by. Laat prut vir 7 minute op lae hitte. Op die bakplaat sit ons 6 stukke foelie, op elkeen van ons plaas ons op 'n boot van sinenkih. Binne, versprei die vulsel en bak by 'n matige temperatuur van ongeveer 40 minute. Dan, sowat 10 minute voordat die foelie gereed is om oop te maak, vryf ons die bote met kaas.
Aubergine-eiers in die oond met kaas
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- uie - 90 g;
- wortels - 120 g;
- Sojasaus - 20 ml;
- 1 groot hoender eier;
- sout;
- tamaties - 170 g;
- kaas - 100 g;
- speserye.
voorbereiding
Aubergine in twee dele in halwe gesny en sowat 'n halfuur met soutwater gevul. Dan vul ons hulle met kookwater, sit dit in 'n vorm en bak vir 180 minute by 180 grade. Met die hulp van 'n mes verwyder ons die middel van hulle. Ontvang bote 'n bietjie podsalivaem. Ons verpulp die pulp. Die oorblywende groente word ook ongeveer 10 minute gebraai en half gebak. Voeg dan gesnyde eiervrugte, sout, peper, gooi sojasaus, sit die knoffel en nog 5 minute stoofvleis. Giet gerasperde kaas met geklitste eier. Aubergine gevul met gevulde eiers, bo-op met eierkaasmengsel en bak vir sowat 'n kwartier by 200 grade. Aubergines-bote, in die oond gebak met tamaties, dadelik bedien.