Soet en suur sous is 'n tradisionele Sjinees sous wat perfek pas by verskillende vleisgeregte en groente. Maar vandag wil ons jou vertel hoe om soet en suur sous vir hoender te maak.
Resep vir Chinese soet en suur sous
bestanddele:
- gloeilamp - 2 stukke;
- gerasperde gemmer - 40 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- wit wyn - 20 ml;
- groente-olie - 20 ml;
- soja natuurlike sous - 2 el. lepels;
- Appelasyn - 10 ml;
- ketchup huis - 3 el. lepels;
- rietsuiker - 2 el. lepels;
- vrugtesap - 125 ml;
- water gefiltreer - 2 eetlepels. lepels;
- Aartappelstysel - Knippie.
voorbereiding
Voordat jy 'n Chinese soet en suur sous voorberei, maak ons eers die ui, die wortel van die gemmer en die knoffel skoon. Sprei die groente in 'n braaipan met botter en braai tot 'n semi-deursigtige toestand. Giet die sous, asyn, wyn, sap, suiker en ketchup in 'n klein kastrol. Almal gemeng, sit medium hitte, steek die gebraai, voeg gemaalde gemmer by en bring die mengsel tot kookpunt. In 'n glas verdun die stysel met koue water en gooi dit saggies in kokende sous. Gaan kook tot dik, roer, en verwyder dan uit die vuur en filter.
Resep vir Thai soet en suur sous
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortel van gemmer;
- suiker - 150 g;
- natuurlike sojasous - 2 el. lepels;
- ketchup - 150 ml;
- asyn - 100 ml;
- meel - 30 g;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Uie en gemmerwortel word skoongemaak, gebreek en in 'n braaipan met 'n warm groente-olie gevoer. Kook die asyn met suiker in 'n kastrol, voeg ketchup by en voeg sojasous by. Na 'n paar minute, versprei die braai en gooi die meel in. Kook die sous tot dik, en verwyder dan die skottelgoed uit die stoof, filtreer die inhoud deur 'n sif en afkoel.
Resep vir soet en suur sous vir hoender
bestanddele:
- suiker is klein - 400 g;
- sout - 2 el. lepels;
- water gefiltreer - 8 eetlepels. lepels;
- knoffel - 12 dentikels;
- Rooi Warm Peper - 6 stuks.;
- asyn - 120 ml;
- Aartappelstysel.
voorbereiding
Skerp peper sny in die helfte, haal saad en septum uit. Meng al die bestanddele vir die sous in die blender tot homogeen en gooi die mengsel in die skoen. Ons maak aan die brand, kook en kook 'n massa van 5 minute voor verdikking. In 'n aparte bak groei ons aartappelstysel met water en voeg dit in klein porsies by 'n warm sous en roer vinnig.