Biefstuk in die oond in die foelie - maklik om gereg te berei, terwyl dit baie meer sappig is as in 'n braaipan of gebakte vleis gebraai. Pogings om te kook, kos nie veel nie, en 'n verskeidenheid geregte kan bygevoeg word deur gunsteling speserye by te voeg.
Hoe om vleis in oond in foelie te kook?
Meer sappige geregte kom uit die beesvleis in foelie in die oond, eerder as wanneer dit sonder foelie gebak word. Om vleis te maak is nie moeilik nie, dit moet behoorlik gekies word. Die sagte deel van die beeskarkas, byvoorbeeld rosbief, is die beste geskik: dit het nie veel vet nie, en kook kos minder tyd. Skei die voorbereiding in drie fases:
- Voorbereiding van beesvleis: vleis moet gewas word, gedroog, flieks skoongemaak word, anders sal dit moeilik wees.
- Voorbereiding van die marinade. Sappige vleis in die oond in die foelie kom uit as daar baie marinade is. Besparing op speserye is nie nodig nie, anders sal dit vars en droog bly. Marinate vleis moet ten minste 'n uur wees, en 'n groot stuk - tot twee uur.
- Bak. Voordat jy 'n stukkie vleis in die oond stuur, moet dit eweredig met groente-olie geolied word. Dan bly al die sappe in die beesvleis, en dit sal sappiger wees. Maak seker dat u punte in foelie maak. Die oond moet eers tot 250 grade verhit word, en na 10 minute om die vuur tot 200 grade te verminder. Bees word vir 'n uur tot twee in die oond in foelie gebak, afhangende van die grootte van die stuk.
Beefsteak van beesvleis in foelie in oond
Bees gebak met 'n stuk in die oond in 'n foelie is die optimale gereg vir 'n feestelike tafel. Sy lyk slim en bak vinnig. Die gekookte varkvleis is die beste geskik, aangesien die vleis sag is en maklik gesny word. Marinade van wyn en olyfolie is 'n goeie opsie vir 'n sappige gereg.
bestanddele:
- beesvleis - 650-700 g;
- rooiwyn - 90-100 ml;
- knoffel - 4 tande;
- mosterd in bone - 2 el. l.;
- olyfolie - 50-55 ml;
- koljander, borrie, roosmaryn, peper, sira - na smaak.
voorbereiding
- Was vleis en week vir 'n halfuur in water.
- Gooi die vleis saam met wyn, botter, stroop met mosterd, speserye en fyngekapte knoffel.
- Sit vir 2 uur in 'n verseëlde sak.
- Plaas in foelie, wat met olie geoliede is, maak die foelie toe en bak totdat dit klaar is.
Bees in oond in foelie met aartappels
Bees in foelie gebak in die oond is baie goed gekombineer met aartappels. Laasgenoemde kom so sag en sappig uit, met sappe van vleis wat dit net in die mond smelt. Aartappels sny verkieslik vir groot stukkies, dus dit word nie in 'n soort aartappels nie. Dit is ook goed om gerasperde kaas by te voeg.
bestanddele:
- beesvleis - 300-400 g;
- Aartappel - 350-400 g;
- Sojasaus - 3-4 eetlepels. l.;
- mosterd (korrels) - 1 eetlepel. l.;
- Sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
- knoffel - 1-2 tande;
- koljander, paprika, komyn - na smaak.
voorbereiding
- Berei die vleis voor, spoel dit uit.
- Knoffelhakt, meng met mosterdsaad, voeg ander speserye by. Giet in sojasous, roer.
- Marinade smeer die beesvleis en laat vir 'n uur marineren.
- Plaas die vleis op die foelie, langs gesnyde rou aartappels.
- Voeg 'n glas water by. Maak die foelie toe en bak vir 'n uur.
Bees steak in oond in foelie
Bees steak in die oond in foelie is een van die klassieke steak-opsies. Vir voorbereiding is dit beter om 'n subskripsie deel te neem. Op die vleis moet 'n bietjie vet wees, en die dikte van die stuk moet nie meer as 3 cm wees nie. Slaai, aspersies, aartappels, spinasie, tamaties, mielies kan as 'n garing gesit word.
bestanddele:
- beesvleis - 250-300 g;
- ui - 120-150 g;
- knoffel - 2 tande;
- speserye - om te proe;
- wortels - 2 stuks.
voorbereiding
- Biefstuk spoel, maak insnydings oor die hele lengte en vul dit met ringe van uie en wortels en knoffelhuisies.
- Rooster die biefstuk met speserye, laat dit vir 10-20 minute.
- Vou die vleis in foelie. Gooi 'n bietjie water binne.
- Bees steak word 25 tot 45 minute in die oond in foelie gekook, dit hang alles af van die voorkeurgraad van rooster.
Bees met pruimedante in oond in foelie
Bees in foelie met pruimedante kom baie sag, en dit is sy grootste voordeel. Pruimedante is die beste om nie heel te sit nie, en in lang repe gesny, dan kan die vleis die geur van hierdie gedroogde vrugte beter week. Na die marinering moet vleis vir 'n uur in die yskas gehou word (nie minder nie).
bestanddele:
- beesvleis - 300-350 g;
- pruimedante - 50 g;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
- In die vleis rooster speserye.
- Pruimedante sny in repies en sit dit by die vleis.
- Bedek met 'n deksel, sit vir 60-70 minute gemarineer.
- Voorverhit die oond, draai die vleis in foelie en stuur
- Rundvleis met pruimedante word sowat 'n uur en 'n half in die oond in foelie gebak.
Bees met groente in foelie in die oond
Bees met groente in foelie is 'n uitstekende variant van 'n warm gereg op 'n feestafel. Jy kan hierdie gereg in porsies maak - dit lyk baie oorspronklik. Groente word enige, gekombineerde beesvleis met aartappels, tamaties, paprika's geneem. Dit is goed om mayonnaise as 'n marinade te gebruik. U kan gerasperde kaas bo-oor vir versiering sprinkel.
bestanddele:
- beesvleis - 300-350 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- tamatie - 3 stukke;
- Paprika - 1 stuks;
- ui - 2 stuks.
- kaas - 70 g;
- asyn, mayonnaise, speserye - na smaak.
voorbereiding
- Kap die ui, marineer dit in water met asyn.
- Sny die vleis in stukke en bedek met mayonnaise. Sout en voeg speserye by soos verlang.
- Smeer die foelie met olie, sit die gesnyde tamaties, paprika, aartappels.
- Plaas die vleis op die groente, dan die ui. Bak vir sowat 'n uur.
- Oop, strooi kaas bo-op en bak vir nog 5 minute.
Bees ribbes in die oond in foelie
Bees ribbes in die oond in foelie - 'n wonderlike hartlike ete wat die hoof op die feestafel kan word. Vir die kook is dit beter om die vleis van 'n jong koei te kies, sodat die ribbes sappiger sal wees. Daar is 'n resep "in haas" met die byvoeging van sojasous en gekapte knoffel, terwyl die smaak van die gereg uitstekend is.
bestanddele:
- Rundervleis - 450-500 g;
- knoffel - 2 tande;
- sojasous - 1 eetlepel. l.;
- olyfolie - 1 eetlepel. l.;
- sout, speserye, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Meng sout, speserye, sojasous, gekapte knoffel, botter.
- Plaas in die marinade die ribbes, laat hulle vir 1.5-2 uur, meng met mekaar.
- Vou die vleis in foelie, bak vir 'n uur.
Beeskoekies in foelie in die oond
Beeskotelies in die oond in die foelie is baie sagder en sappiger as in die braaipan. Vleis moet versadig wees met olie, verkieslik olyfolie, sodat dit nie so taai is nie. Jy kan enige speserye byvoeg, vleis met roosmaryn, knoffel, paprika kombineer. Dit is goed om sulke karbonades met gekookte aartappels of ligte slaaie te bedien.
bestanddele:
- tjops - 2 stukke;
- knoffel - 3 tande;
- olyfolie, roosmaryn, peper, sout - na smaak.
voorbereiding
- Knoffelrooster, meng met botter en roosmaryn. Week die kakels met hierdie verbinding.
- Sout, peper, maak die houer met foelie toe en laat dit vir 'n halfuur.
- Hierdie bees word sowat 20-30 minute met 'n stuk in die oond in die foelie gebak.
Bees rol in oond in foelie
As 'n ideale resep vir 'n feestafel, is ' n beesrol in 'n oond in foelie geskik. Dit is moeisame werk, maar die voorkoms van so 'n gereg is uiters aantreklik, en die smaak is uitstekend. Dit sal lekker smaak as die vleis gemarineer word met 'n klein hoeveelheid mosterd. Groente kan geplaas word, peper en sampioene word goed gekombineer.
bestanddele:
- beesvleis - 650-700 g;
- wit wyn - 50 ml;
- kaas - 100-130 g;
- Mushrooms - 150 g;
- knoffel - 1 tand;
- soet paprika - 1 stuks;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- mayonnaise - 1 eetlepel. l.;
- sout, speserye, botter - na smaak.
voorbereiding
- Die vleis word gewas en liggies lank in die nate gesny.
- Veg die vleis af. Sprinkel peper, sout, vet met mosterd.
- In 'n bak kombineer gekapte pepers en sampioene, gerasperde knoffel en kaas.
- Plaas die vulsel vir vleis, rol in 'n rol.
- Plaas die rol op foelie, bo-op met 'n mengsel van olie, mayonnaise en wyn.
- Berei die beesvleis vir 1,5 uur in die oond voor.
Bees met sampioene in foelie in die oond
Bees met sampioene in foelie is 'n perfekte kombinasie. Dit is beter om sampioene groter te neem, sodat hulle meer sap gee. Vir 'n verandering kan jy aartappels, gerasperde kaas en uie sit. Die voorbereiding van die gereg neem slegs 5-10 minute, dus dit is 'n goeie opsie vir 'n gesinsdinee of 'n onthaal. 'N Goeie toevoeging is 'n sous van meel en sap gemaak van vleis.
bestanddele:
- beesvleis - 450-500 g;
- sampioene - 300-350 g;
- speserye - om te proe;
- meel - 2 el. l.
voorbereiding
- Sampioene sny en sit foelie.
- Vleis sout, sprinkel met speserye van alle kante, lê bo-op die sampioene.
- Maak die rande van die foelie toe en sit 1,5 uur lank in die oond.
- Dreineer die sap wat van die vleis geskei is.
- Meng die braai in 'n braaipan sonder olie, gooi die vleissap geleidelik in en laat kook. Dit sal sous wees.
Bees "Garmoshka" in die oond in foelie
Bees met tamaties in foelie, genaamd "Garmoshka", lyk ongelooflik mooi, dus vir 'n feestelike tafel pas dit perfek. Vir die vulsel word gebruik as standaard kaas en tamaties, kan jy nog 'n soetpeper, selfs aartappels, sit. Knoffel word bygevoeg soos verlang. Vleis moet gekies word sonder are en films.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- kaas - 100-130 g;
- tamaties - 200-230 g;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
- Sny 'n stukkie beesvleis, maak lengte-insnydings langs die hele lengte van die stuk.
- Meng mosterd en speserye, bedek 'n stuk en laat vir 'n uur.
- Sny die tamaties en kaas in medium stukke. Sit in sakke op vleis.
- Vou in foelie, bak vir sowat 'n uur.
Bees met mosterd in die oond in foelie
Bees gebak in foelie kom baie sag, as jy dit in 'n marinade mosterd maak. 'N Skerpe mosterd, nie soet nie, sal doen. Dit is goed om 'n marinade met knoffel te maak. As 'n versierde geskikte aartappels, wat beide kan kook, en bak met vleis. Marineer vleis vir ten minste 'n uur.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- mosterd - 2 el. l.;
- knoffel - 2 tande;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
- Vleiswas, gemarineer in 'n mengsel van mosterd, gerasperde knoffel en speserye.
- Sit in foelie, bak tot gaar.