Beef Stroganoff is een van die bekendste nasionale geregte van die Russiese kombuis, wat baie gewild en gewild oor die hele wêreld geword het. Tradisioneel is dit berei van beesvleis en soms kalfsvleis, maar ons stel voor dat jy die resepte van bees stroganov van varkvleis leer.
Bees stroganoff van 'n vark in 'n multivark
bestanddele:
- Varkpulp - 1 kg;
- gloeilamp - 1 stuk;
- koringmeel - 2 el. lepels;
- groente-olie - vir braai;
- speserye - om te proe;
- water - 1 item;
- suurroom 250 ml.
voorbereiding
Oorweeg 'n eenvoudige manier hoe om vleis stroganoff van varkvleis te kook . So, die vleis word gewas, gedroog, liggies geslaan met 'n kombuishamer en sny eers in medaljes, en dan in repies. Onderaan die skaal gooi multivarka groente-olie, ons lê vleis en braai dit, sonder om die deksel toe te maak, en kies die program "Bak" vir 15 minute en meng dit gereeld.
Voeg sout by smaak en ligte peper by. Vul vark met 'n glas water, maak die deksel toe en stel die modus "Quenching" vir ongeveer 1 uur. Skep nou apart in 'n braaipan die gebraaide lugok passer op die roombotter, gooi die meel en braai tot goud en die voorkoms van 'n aangename en geurige "sampioen" reuk. Daarna skuif die braai na die vleis, gooi die suurroom, sout, peper na smaak en stoof die skotter vir nog 20-25 minute. Dit is alles, Beef Stroganov in die multivark is gereed!
Bees stroganoff van vark met sampioene
bestanddele:
- vark - 500 g;
- vars champignons - 700 g;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 200 ml;
- botter - 150 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- koringmeel - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- speserye.
voorbereiding
Ons bied nog een manier hoe om vleis stroganoff van varkvleis te kook. Uie word eers uit die hande skoongemaak en fyngekap deur seminings. In 'n braaipan smelt 'n bietjie romerige olie, versprei 'n straal en pas dit op medium hitte tot sag. Sonder tyd mors, word ons sampioene gewas en verwerk. Ons sny dit in klein stukke en gooi dit in die braaipan met ui. Dan sout ons alles, meng dit en verhoog die vuur effens. Braai die sampioene totdat dit klaar is, roer. Pak die groentesap sorgvuldig uit en versigtig in 'n aparte koppie. Knoffel word skoongemaak en deur die garlick geklem. Meng dit met suurroom en sampioen sous, voeg mosterd, sout en peper by.
Roer deeglik en sit in 'n pan met sampioene en uie. Braai alles op 'n klein vuur tot die sous goed verdik is. Vark word gewas en in dun stroke oor die vesels gesny en vleis in meel gerol.
Neem nou 'n groot braaipan met 'n dik bodem, smelt die oorblywende botter. Met stukkies vark, skud ons 'n bietjie ekstra meel af en sit dit in 'n braaipan. Ons kook die vleis op hoë hitte tot die lekker kors verskyn. Daarna versprei ons die gebraaide sampioene met ui, besprinkel sout en meng dit deeglik. Berei die skottel op medium hitte vir ongeveer 3-5 minute, en verwyder dan uit die hitte en bedek die pan met 'n deksel. Ons gee Beef Stroganoff van varkvleis met suurroom om te brou en aan tafel te gee.
Bees stroganoff van vark met komkommer
bestanddele:
- vark - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- vars champignons - 200 g;
- gepekelde komkommers - 5 stuks.
- room - 500 ml;
- groente-olie;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Vleis gewas, gedroog en in stroke gesny. Ons kap die ui, kap die sampioene in plate en kap dit oor 'n klein vuur. Komkommers het blokkies gesny en saam met vleis in 'n braaipan gesit. Vul vir 10 minute met room en stoofpot. Aan die einde van die gereg seisoen met speserye en meng. Dit is alles, vleis stroganoff van varkvleis met room is gereed!