Onder die naam "vleis in Frans met gemaalde vleis" verstaan jy gewoonlik 'n multi-laag gereg, wat 'n soort analoog aartappelgranaat is, net met beesvleis of hoender in die samestelling. Nadat al die bestanddele in die nodige volgorde gereël is, word die skottel in die oond geplaas en bruin, nie selde onder 'n laag kaas nie.
Vleis in Frans met aartappels en vulsel
Vleis, aartappels en preie is 'n klassieke kombinasie van produkte vir die kombuis van Provence. Plaas jouself daar en jy, kook die gereg volgens die volgende resep.
bestanddele:
- Aartappelknolle - 940 g;
- botter - 55 g;
- prei (wit deel) - 2 stukke;
- Aardbees - 560 g;
- beesbouillon - 230 ml;
- gerasperde kaas - 115 g;
- Gedroogde oregano - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Gebruik 2/3 botter om die preie te verby. Wanneer die stukke deursigtig word, voeg gemaalde vleis by hulle, maak alles gesuur en verhit die hitte. Sodra die vleis 'n goue kors korrels het, vul dit dit met sous en laat dit al 15 minute lank in 'n klein hitte vertraag. Verdeel die voorbereide gemaalde vleis in die gekose vorm, en versprei die sirkels aartappels en botter bo-op.
Vleis in Frans van gehakt vleis moet 45 minute by 200 grade in die oond gehou word, met die vorm wat met foelie bedek moet word. Nadat die foelie verwyder is, word die bokant van die kastrolle bedek met kaas en vir 15 minute onder die rooster gelos.
Dit is selfs meer gerieflik om vleis in Frans met gekapte vleis in 'n multivaket te kook. U kan die beesvleis onmiddellik met uie op "Bak" bak, in die sous sit en dan die snye aartappels uitstort en nog 50 minute aan die kook hou.
Hoe om Franse vleis van hoender te kook?
Hoender word ideaal gekombineer met wit souse. Daarom het ons besluit om die volgende resep by die bechamelsous by te voeg en tamatieskyfies vir helderheid by te voeg.
bestanddele:
- Aartappelknolle - 680 g;
- Hoendervleisvleis - 440 g;
- tiemie - 4 takke;
- knoffel tande - 3 stukke;
- Bechamelsous - 460 ml;
- kaas - 155 g;
- tamaties - 2-3 stuks.
voorbereiding
Hoenderbruin, aan die einde van die ete, voeg tiemie en knoffel by die vleis by. Sny die gekapte aartappelknolle so dun as moontlik. Onderaan die gekose vorm, sit die hoender, bedek dit met 2/3 sous en versprei die dun aartappelskywe bo-oor. Smeer alles met die oorblywende sous en versier met tamatieskyfies. Sit vleis in Frans met gemaalde vleis en tamaties bak by 180 grade 35 minute, skakel dan by die rooster, strooi die bakkie met kaas en laat dit bruin.