Vir 'n onverskillige kok kan kooktellee 'n regte toets wees. Aangesien hierdie deel van die karkas nie vet bevat nie, is dit baie maklik om dit te droog as die kooktegnologie nie gerespekteer word nie. Ook moet ons nie vergeet dat dit wenslik is om die lepel heeltemal te sny nie, aangesien dit ook die digtheid en tekstuur van die stuk nadelig beïnvloed.
Besonderhede oor die resepte van beeslepel in hierdie materiaal.
Beeslepel - kook resepte
Daar word algemeen geglo dat beeslepel nie geskik is vir die kook van shish kebab nie, weens 'n gebrek aan vet, maar ons verseker u dat as u die resep korrek volg, u 'n baie sappige en veel gesonder gereg kry.
bestanddele:
- droë wyn - 45 ml;
- suiker - 15 g;
- gemmer gerasper - 2 eetlepels. lepels;
- knoffel tande - 3 stukke;
- Sojasaus - 15 ml;
- sesamolie - 5 ml;
- Oestersaus - 15 ml.
voorbereiding
Berei 'n eenvoudige Asiatiese marinade voor, meng al die bestanddele uit die lys. Skei die vleis uit die film en verdeel in stukke in die grootte van een byt. Meng vleis met marinade en laat dit vir 'n paar uur marineren. Na die marinering, versamel die Shish Kebab uit die vleisblare op spiese en braai oor die kole.
Beeslepel in die oond
As jy nie so eenvoudig weet nie, kan jy dit voorberei van beeslepel, en stop dan om 'n stukkie spek te bak met 'n geurige kruie.
bestanddele:
- beeslepel - 1 stuk;
- vars salie - 1/2 balk;
- knoffelhuisies;
- spek - 6-7 skywe.
voorbereiding
Vryf die sout in die stoep met salie en knoffel. Sprei die geurige pasta regdeur die stuk en draai dit met 'n film. Laat vir die hele nag marineren. Daarna, verwyder die film, draai die sny met stroke spek, draai dit met tandstokkies indien nodig. Bak die bakkie vir 220 minute onder die foelie vir die eerste 15 minute, verwyder dan die foelie en bly nog 15 minute kook.
Beeslepelbiefstuk
Steaks of medaionye vleislepel word genoem fillet mignon. Dit is die lemoen wat as een van die lekkerste, duurste en maklikste voorbereide stukke beskou word.
Ons sal die volheid van die smaak behou, behalwe al die verskillende aromatiese toevoegings en marinades: 'n bietjie sout, gemaalde peper, botter en beesvleis self - alles wat nodig is vir die resep.
Verdeel die vleis in medaljes en beleef aan beide kante mildelik. Gooi die braai en gooi olie daarop. Braai stukke lepel vir 3 minute aan elke kant.