Seldery reuk - 'n plant van die genus van kruidagtige families Umbilical, is 'n wydverspreide groentekultuur. Alle dele van hierdie super nuttige plant word gebruik vir kos: groen oorgrond (blare en blare) en ondergrondse (verdikte risoom). Ook seldery word wyd in fytomedisyne gebruik, aangesien dit kragtige genesende eienskappe van 'n wye spektrum het.
Seldery het 'n positiewe uitwerking op alle stelsels van die menslike liggaam, bevorder bloed suiwering, normaliseer water sout metabolisme, verhoog immuniteit en toon (sonder toenemende bloeddruk), verhoog werkvermoë, uithouvermoë en geestelike aktiwiteit, verbeter die toestand van die vel, het sterk afrodisiacale eienskappe.
Benewens die ander nut, weens die hoë veselinhoud, het die selderwortel 'n "negatiewe kaloriewaarde", dit wil sê, die gereelde insluiting in die kos van hierdie produk help om ontslae te raak van oortollige gewig, wat nou baie werklik is vir lande met 'n normale vlak van ekonomiese en sosiale ontwikkeling.
Sê vir jou wat jy kan maak uit seldery cherushkovogo, dit is, van die stamme.
Natuurlik kan stingels seldery bygevoeg word by enige ander slaaie as vrugtesalades, asook enige sop of borscht as groen. Dit word gedoen wanneer die sop amper gereed is. Die belangrikste ding - in die nastrewing van die nut om nie weggevoer te word nie, is: stingels en selderblare het baie kragtige kenmerkende smaak en nie minder kragtige aroma nie. 'N Oormatige hoeveelheid seldery verdrink alle ander geure en reuke, maar ons wil dit nie hê nie (en as dit net op die blare stamp, is dit baie nuttig, natuurlik, in redelike hoeveelhede).
Van die stingels seldery kan jy sap berei, wat redelik eenvoudig is, jy moet die stamme op enige gerieflike manier verpletter en uitwis. En jy kan dit net in die vorm van aartappels eet. In 'n mengsel met natuurlike tamatiesap - dit is net 'n wonderbaarlike tonikum- en vetverbrandingsdrank, en as dit met warm rooi peper gekruide is, sal dit oor die algemeen baie nuttig wees, veral vir mans. Tamatiesap kan uit tamatiepasta voorberei word deur net die regte hoeveelheid water by te voeg, maar slegs indien tamatie sonder preserveermiddels is (dit word gewoonlik op die verpakking geskryf).
Nou oor wat en hoe jy reg kan berei van die wortel van seldery.
Wel, natuurlik, dit kan gesny word en bygevoeg word aan borscht en sop - die belangrikste ding is om nie te verteer nie. Maar met hierdie benadering tot kook, is die nut van hierdie wonderlike wortel op een of ander manier verminder, en daarom is dit beter om slaaie met 'n selderwortel te berei. Dit is lekkerder as die seldery in die slaai die hoofproduk is. Ander bestanddele is amper nie nodig nie, aangesien die wortelgewas sy eie kenmerkende aangename smaak het met nootnote, en die smaak van nie alle ander groente word daarmee saamgesit nie. Vertrou dan jou kulinêre intuïsie, probeer dit.
Salade met selderwortel
bestanddele:
- 'n mediumgrootte selderwortelwortel - 0,5-1 stuks.
- vars vars kruie (koriander, pietersielie, basiliekruid, dille, liefdes);
- Knoffel - 2-3 naeltjies of wilde knoffel;
- groente-olie (sonneblom of olyfolie direk koud gedruk);
- warm rooi peper (beter vars);
- sap van suurlemoen of kalk.
voorbereiding
Maak die wortel van die seldery skoon en druk dit op medium of groot ruit. Dit sal selfs beter wees om 'n rooster vir Koreaanse wortels te gebruik - so daar sal 'n estetiese en interessante voorkoms wees. As die wilde knoffel - knip dit fyngekap, indien knoffel - dit is beter om deur 'n handdruk te druk. Groene word ook fyngekap.
Berei 'n aantrek van botter en suurlemoensap (3: 1 of 4: 1), geur met warm rooi peper. Ons kombineer al die bestanddele in 'n slaaisous en drink met 'n kleed. Daar moet op gelet word dat die toevoeging van avokado's , sigorei, endivia, rooi soetpeper, sommige koolvariëteite en blaarslaai aan so 'n slaai nie sy smaak versleg en die nut aansienlik verhoog nie.
Jy kan hierdie slaai selfs meer bevredigend maak, en voeg gekookte vleis by, met klein stroke of klein stukke (hoenderbors, beesvleis).
Oor die algemeen gebruik dit selderder en meer dikwels seldery vir kos en beter - vars (daar is egter kontraindikasies - swangerskap, postoperatiewe periode, komplikasies van die genitourêre stelsel).