Borscht is amper 'n legendariese gereg wat elke huisvrou kan kook en wat in elke gesin liefgehad word. Basies is borsch op vleis gekook, maar vir diegene wat nie vleis of vinnig eet nie, is daar nie minder lekker weergawe van hierdie gereg nie - leun borsch met sampioene.
Borsch met sampioene en boontjies
bestanddele:- boontjies - 3 el. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- kool - 300 g;
- aartappels - 3-4 stukke;
- ui - 1 stuk;
- beet - 1 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Tamaties - 4-5 stuks.
- Mushrooms - 200 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sout, peper na smaak;
- vars groente;
- groente-olie vir braai;
- baai blare - 3 stuks.
- Asyn - ½ st. lepels;
- soetrissie - 4-5 ertjies.
voorbereiding
Bone word vir 'n paar uur of hele nag in water gedreineer, dreineer die water, voeg 3 liter vars water by en geur met sout en kook tot die helfte gaar is. Ui fyngekap en braai tot goudbruin, voeg dan gerasperde wortels by en braai nog 2-3 minute. Na dit, stuur alles na die pan en voeg die soetrissie by.
Aartappels sny in blokkies en sit in 'n kastrol, kap kool, en stuur na die aartappels, dan - gekapte pepers. Bietjies rooster op 'n groot rooster, braai in olie en wanneer dit sag word, gooi die asyn in en laat dit nog 5 minute prut, stuur dit dan saam met die laurierblare na die pan.
Sampioene in plate gesny, braai tot verdamping van die vloeistof, voeg by die borsch en laat dit vir 5 minute prut. Terselfdertyd verwyder die tamatie uit die tamatie, rooster dit, geur met peper, meng en voeg by die kastrol. Na nog 5 minute, voeg die gesnyde knoffel en kruie bymekaar, en na 'n paar minute draai dit af. Laat dit vir 20 minute brou en probeer.
Let daarop dat hierdie borsch met gedroogde sampioene voorberei kan word. Die gereg sal daarby baat, aangesien borsch met droë sampioene meer geurig sal lyk.
Borsch met pruimedante en sampioene
Aanhangers van nie-standaard kombinasies wil ons vertel hoe om borsch met sampioene en pruimedante voor te berei.
bestanddele:
- kool - 400 g;
- pruimedante - 200 g;
- Gedroogde sampioene - 5 stuks.
- water - 2 l;
- beet - 4 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- Tamatiepuree - 110 g;
- botter - 80 g;
- wortels - 1 stuk;
- pietersielie - 1 tros;
- ui - 1 stuk;
- meel - 15 g;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
So, hier is hoe om hierdie gereg te berei. Sampioene word gewas en gekook. Biet fyngekap en uitgehaal, voeg tamatiepuree, sampioen sous en botter by. Uie en wortels kap en blaas met die oorblyfsels van tamatiepuree en meel. Sny kool en stuur dit na kokende sampioen sous, laat kook en voeg aartappels in skywe gesny. Laat kook vir 10-15 minute. Op hierdie tyd kook met die byvoeging van suikerpruimedante.
Voeg dan gekookte sampioene, gestoofde groente met tamatiesous, en pruimedante saam met sous by die kool. Sout, peper, kook vir nog 10 minute, en wanneer bediening, versier met groen.