Gekookte vis - 'n goeie snack vir enige tafel. Dit kombineer perfek met gekookte aartappels, vleisgeregte of graan. Dit kan reeds in gereedgemaakte vorm gekoop word, in die winkel gekoop word, of onafhanklik gekook word. Dus, laat ons bymekaar kom in die resep van bees haring by die huis.
Hoe om sout te maak vir haring?
bestanddele:
- drinkwater - 910 ml;
- wit suiker - 10 g;
- lourierblare - 4 stuks.
- swartpeper (ertjie) - 5 stuks.
- sout - 15 g.
voorbereiding
Om die piekel in 'n pot water voor te berei, gooi ons suiker, sout, laurier en ertjies van swartpeper. Kook die inhoud en kook vir 5 minute, en dan afkoel. Vul die voorbereide gesout vis met vis en laat die haring vir ongeveer 6 uur by kamertemperatuur. Daarna verwyder ons dit in die yskas en die volgende dag gaan ons na die proe van vis.
Resep vir sout haring pittige sout
bestanddele:
- drinkwater - 990 ml;
- sout van fyn maal - 90 g;
- koljander, ertjies van swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Om 'n pittige pekel te maak, gooi 'n pot koue koue water, gooi sout en bring die vloeistof tot kookpunt. Voeg dan speserye by en smaak die inhoud.
Spuit die ongesproeerde en gekapte vleis van vis in die pot en gooi die voorbereide pekel. Van bo af, installeer 'n swaar vrag en maak die skottelgoed op 'n koel plek skoon. Ongeveer 'n week later kan jy jou gesin met 'n heerlike en geurige tuisgemaakte haring behandel.
Sout haring huisstyl in pekel met asyn
bestanddele:
- haring;
- mosterdsaad - 10 g;
- swartpeper (ertjie) - 5 stuks.
- naeltjies - 2 stuks.
- sout - 40 g;
- tiemie - 5 takke;
- lourierblare - 2 stuks.
- suiker - 155 g.
Vir pekelwater:
- tafel asyn - 100 ml;
- sout, gaar - 20 g;
- water - 310 ml.
voorbereiding
Water gemeng met asyn en sit die skottelgoed op medium vuur. Na die kook van die vloeistof gooi ons sout, roer en afkoel die oplossing. Vul hulle met vooraf verwerkte vis en plaas die vrag bo-op. Ons verwyder die houer in die yskas en teken 12 uur aan.
Ertjies van swartpeper wat gemors en gemeng is met alle ander speserye: tiemie, koljander, mosterd, naeltjies, laurier. Gooi die geurige mengsel op die bodem van die houer, versprei die haring en bedek dit met 'n deksel. Ons installeer weer 'n klein vrag en verwyder die hele struktuur in die yskas vir ongeveer 'n week.