Bokwiet pap - 'n gereg, natuurlik, gesond en nuttig, maar vinnig vervelig. Die kombinasie van bokwiet en sampioene sal nooit verveeld raak nie. En wat 'n verskeidenheid kan daar by hierdie bakkie wees, eintlik is daar baie sampioene: wit, chanterelle, olierige, winkelampioene en oestersampioene, vars, bevrore, gedroogde sampioene. Vleiseters kan hoender of gehakt vleis byvoeg, en vegetariërs - meer groente. En dus, hoe om bokwiet met sampioene te kook - hang net van jou af. Maar om 'n skottel te kook, is beter in die oond - bokwiet uit die graan wat net in die oond nodig is.
Bokwiet met porcini sampioene
bestanddele:
- Grasbokwiet - 400 g;
- sampioene wit (bevrore) - 400 g;
- botter - 100 g;
- uie (groot) - 1 stuk;
- dille - 1 tros;
- groente-olie - vir braai;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Hoe om bokwiet met sampioene te kook? Sny die ui fyn en braai dit in groente-olie tot dit duidelik is. Voeg sampioene by (moenie ontdooi nie!). Roer, verdamp die sap, wat sampioene sal gee. Braai tot goudbruin.
In die gietyster 5 minute gekalweerde bokwiet. Voeg sampioene by uie, sout, peper. Vul 2 vingers bo die vlak van bokwiet met kookwater. Vir 'n halfuur sit ons die oond in, verhit tot 180 grade.
Voordat dit bedien word, voeg botter, dille by en meng. Jy kan bokwiet met sampioene sprinkel, versprei oor bordjies met gerasperde parmesaankaas. Dit sal 'n pikante noot byvoeg!
Bokwiet met sampioene en hoender
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- Bokwiet groats - 2 items;
- gedroogde wit sampioene - 1 item;
- ui - 1 stuks;
- Geurmiddels (vir pluimvee) - 2 teelepels;
- sout - 2 teelepels;
- swartpeper (ertjies) - 1 teelepel;
- lourierblare - 1 pers.
voorbereiding
Bokwiet met gedroogde sampioene en hoender word in potte gaar. Sampioene en week in warm water vir 2 uur. Nadat hulle 5 minute lank in dieselfde water gekook is, vang, afkoel, in stroke gesny. Filter die afkooksel - ons het dit nog nodig.
Sny hoenderborsies in klein blokkies, sit in potte en strooi geurmiddels. Sny die uie en braai tot goudbruin, voeg by die hoender.
Bokwiet lê op potte, gooi water in 'n verhouding van 1: 3. Ons voeg peper, lourierblaar, sout by. Maak die deksels toe en sit vir ongeveer 'n halfuur in die oond op 'n klein vuur.
Gebakte koolsop met sampioene
Het jy 'n bokwietpap te lank in die yskas, en die huishouding weier om dit te eet? Maak 'n oondpan met sampioene - dit is 'n goeie manier om gister se aandete te laat herleef.
bestanddele:
- bokwiet pap - 3 items;
- Vars sampioene - 500 g;
- suurroom-1/2 eetlepels;
- Botter - 3 el. lepels;
- ui - 1 stuks;
- eiers - 1 stuk;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Ons sny uie en sampioene in klein blokkies. Braai in botter tot goudbruin. Meng met pap, voeg suurroom by en eier in die skuim gesmeer.
Solim, peper, meng goed en sit in 'n gesmeerde vorm. Bak bokwiet met sampioene in die oond, verhit tot 180 grade, 15 minute. Ons bedien 'n regte gereg met suurroom en kruie.
Bokwiet met sampioene en gemaalde vleis
bestanddele:
- bokwiet groente - 250 g;
- wit sampioene (vars) - 100 g;
- Gehakte varkvleis - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- olie vir braai;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Ui sny in halwe ringe, braai tot goudbruin. Voeg die gemaalde vleis by, bring dit half klaar, sit die blokkies. Bedek met 'n deksel en bredie.
Skep bokwiet in 'n aparte kastrol. Voeg die gebraaide gemaalde vleis en sampioene bymekaar, meng dit en laat dit vir 15 minute brou.
Bokwiet met stoofvleis en sampioene moet op dieselfde manier voorberei word. Maar voeg eers die uie by en braai die sampioene, en sit die bredie daarna.
Bokwiet met groente en sampioene
bestanddele:
- Brood bokwiet - 250 g;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- Broccoli - 100 g;
- Soet Bulgaarse Peper - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- Mushrooms - 200 g;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie - 1 tros;
- rooi paprika peper - 1 knippie;
- swartpeper - 1 knippie;
- sout.
voorbereiding
Kook sampioene, neem uit, in dieselfde sous kook bokwiet. Sny die uie en braai in botter. Knip knoffel in 'n braaipan.
Wortels drie op 'n groot rooster, sampioene en peper in blokkies gesny, voeg by die pan en braai. Sprei die broccoli bloeiwyse, voeg 'n bietjie bouillon by die bokwiet, maak die deksel en stoofvleis vir 5 minute.
Klaar groente voeg by bokwiet, sny die pietersielie, peper en laat dit brou.