Bone is 'n baie nuttige produk. Dit is nuttig in hart- en niersiektes, dit het 'n positiewe uitwerking op die vel en versterk selfs die senuweestelsel. Ons vertel jou nou hoe lekker soeppuree uit gewone en aspersiesboontjies kan kook.
Boontjiesop met witbone
bestanddele:
- witbone - 2 koppies;
- Uienmedium - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- water - 1,2 l;
- 'n tak van roosmaryn;
- lourierblaar, sout - na smaak.
voorbereiding
Bone word 5-6 ure lank geweek, voeg dan hierdie water bymekaar, voeg vars, voeg lourierblaar, 'n tak roosmaryn by. Bring kook, verminder die vuur en kook die boontjies verder. Intussen word fyngekapte uie en knoffel in olijfolie gebraai. Wanneer hulle deursigtig word, voeg hulle sop by. Kook totdat die boontjies sag is. Daarna word die blare en roosmaryn uitgehaal, en met die hulp van 'n ondergedompelde blender draai ons alles in puree. Solim, peper na smaak. Volgens hierdie resep kan jy ook soeppuree van rooibone maak.
Boontjiesop met bone
bestanddele:
- groenbone - 300 g;
- aartappels - 250 g;
- melk - 1 glas;
- botter - 30 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Strykboontjies en aartappels word gekook totdat dit klaar is met soutwater. Wanneer die groente gereed is, vryf hulle hulle met 'n blender. Ons voeg melk en botter by, meng. As die soppuree van groenbone te dik is, kan jy 'n bietjie warmgekookte water of sous byvoeg.
Ingemaakte boontjiepuree sop
bestanddele:
- ingemaakte bone - 2 blikkies;
- rooi soetrissie - 1 stuks;
- tamaties - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie - 30 g;
- pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Tamaties word bedek met kokende water om dit makliker te skil. Wortels drie op 'n groot rasper, kap die ui fyn. Op groente-olie braai die groente tot goudbruin. Plaas dan die tamaties en peper, sny in blokkies, voeg aan die einde knoffel bymekaar. In die gevolglike groentesortiment plaas ons bone (laat 'n bietjie vir versiering), voeg 150 ml water by en blaas dit al sowat 30 minute. Wanneer die sop gereed is, sny dit na 'n puree staat en sout na smaak. Tamatiesoep met bone word warm gedrink, met gekapte kruie besprinkel en versier met hele bone.