Dishes van ertjies het 'n sekere onvergelykbare smaak, en word gekenmerk deur 'n indrukwekkende voorraad nuttige eienskappe, 'n oorvloed van vitamiene en essensiële elemente. Veral in die maksimum hoeveelheid word hulle gekonsentreer in ertjiepuree. Maar meesteres weier dikwels om dit te kook weens die lengte van die proses self en nie altyd die gewenste resultaat nie.
Ons resepte sal u help om die taak te hanteer, en u kan maklik 'n homogene, sagte en ongelooflike lekker ertjiepuree skep.
Hoe om ertjiespuree te kook?
bestanddele:
- ertjies grond, gesny - 200 g;
- water gefiltreer - 1 liter;
- geraffineerde groente-olie - 45 ml;
- sout - 5 g of na smaak.
voorbereiding
Berei die bereiding van ertjiespuree voor, spoel deeglik ertjies, spoel genoeg water en laat dit vir minstens twaalf uur swel. Daarna was ons weer die ertjies, vul hulle met skoon gefilterde water en plaas hulle op medium hitte. Na die kook, verwyder die gevormde skuim, verminder die intensiteit van vuur tot 'n minimum, bedek die pan met 'n deksel en kook die inhoud vir 'n uur en 'n half. Vervolgens, voeg die oorblywende water saam, ons vryf die goed gekookte ertjies met 'n ondergedompelde blender, voeg eers 'n gereg en geurmiddels met groentegesnyde olie. Om 'n meer vloeibare konsekwentheid te kry, kan jy 'n bietjie bouillon byvoeg en weer die massa met 'n blender gooi.
Heerlike ertjiepuree met gerookte produkte - resep van voorbereiding in 'n multivarket-drukkoker
bestanddele:
- ertjies grond, verpletter - 250 g;
- rook enige - 100-150 g;
- water gefiltreer - 0,5 l;
- geraffineerde groente-olie - 45 ml;
- sout - 5 g of na smaak.
voorbereiding
Multivarka-drukkoker verminder die kooktyd van ertjiespuree aansienlik, en gerookte vleis gee dit 'n rykdom en 'n ongelooflike geur. Daarom, met hierdie kombuis wonderwerk tot jou beskikking, sonder huiwering, gaan ons voort om te kook.
Om dit te doen, was ons die geskilde ertjies om water skoon te maak, ons sit hulle in die multicastry, voeg die sny in klein stukkies gerookte vleis en vul dit met die nodige hoeveelheid gesuiwerde water. Kies die program "Sop" op die uitstalling en berei dertig minute voor by 'n druk van 0.7b.
Na die sein, meng die inhoud van die multivark kapasiteit noukeurig, lê dit op die bordjies en dien.
Ertjiepuree met vleis
bestanddele:
- ertjies grond, gesny - 270 g;
- water gefiltreer - 0,5 l;
- vark - 270 g;
- Varkvet - 30 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- geraffineerde groente-olie - 45 ml;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- enige speserye om van te kies - om te proe;
- sout - 5 g of na smaak.
voorbereiding
Ertjies word deeglik gewas en vir twee uur met steil kookwater uitgegiet. Varkwas, in klein stukke gesny, sit in 'n pan, gooi water, voeg sout by, wanneer dit kook, verwyder die skuim en verminder dan die vuur
Na dertig minute kookterme en vleis, sit ons varkvleis in klein blokkies gesny. U kan die vet in 'n pan vooraf smeer, wat by die smaak van die versadigingsgereg voeg.
Sdabrivaem gereg om sout, peper te proe, gooi jou gunsteling speserye en gaan voort om te kook totdat ertjies in puree gesny word. Gooi dan 'n bietjie gesnyde eiers tot glad, roer voortdurend, kook die pot vir nog 'n paar minute, bly inmeng en verwyder uit die vuur.