Die belangrikheid van eerste kursusse in die dieet is 'n lang gevestigde feit. Verskeie soppe, borscht - baie gesogte geregte op ons tafel. Hoe om 'n sop-hodgepodge vir 'n vleisspan te kook, lees hieronder.
Sop-Solyanka, vleis span - resep vir klassieke
bestanddele:
- Beespulp - 800 g;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- gerookte produkte - 300 g;
- Olywe sonder pitte - 10 stuks.
- tamatiepasta - 50 g;
- ui - 300 g;
- wortels - 200 g;
- suurlemoenhalf;
- kappies - 30 g;
- komkommer gesoute (sonder asyn) - 3 stuks.
- peper swart ertjies;
- laurierblad - 1 stuks;
- sout;
- suurroom vir liassering.
voorbereiding
My vleis, in stukke gesny en water giet. Na die kook word hierdie sous gedreineer, met vars water gegooi, die hele geskil ui, seldery, wortels gesmeer en kook, verwyder die skuim en kook tot gereed. Ongeveer 'n kwartier voor gereedheid sit ons die laurierblad. Vleis word onttrek, en die sous word gefilter. Uie, wat oorgebly het, het Melenko geknip en deurskynend gemaak. Voeg gerookte vleis by, sny in repe en 'n bietjie lappie. Dan sit ons tamatie en almal saam weeg nog drie minute. Voeg 100 ml sous by, roer en hou vir 'n halfuur. Gekookte komkommer gesny dun strooitjies. Ons sny die olywe. Gekookte vleis word in blokkies gesny. Bring die sous aan die kook, plaas die vleis, voeg die ui by die gerookte produkte, tamatiepasta en komkommer by. Kook vir sowat 10 minute op lae hitte. Uiteindelik voeg ons kaas, sout na smaak, indien nodig. Vuur af en laat ons vir ongeveer 20 minute brou. Bring die vleissoep-soutwortel in porsies, voeg olywe en dun skywe suurlemoensap. Gehakt met gekapte kruie. Suurroom kan ook porsiegedeel word in borde, of dit kan in 'n kastrol gegooi word.
Voorbereiding van sop-soutwortel, voorafgemaakte vleis
voorbereiding
- sous - 2 liter;
- ham - 180 g;
- gemarineerde champignons - 300 g;
- wors gekook - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- suurlemoenhalf;
- olywe - 10 stukke;
- tamatie - 50 g;
- kappies - 30 g;
- suurroom;
- pietersieliegroen;
- vars tamaties - 2 stuks.
- sout;
- peper.
voorbereiding
Sny die gerookte produkte in klein stukkies en braai 'n bietjie. Giet die gekapte ui en voeg die tamatie by. Sny almal saam vir 2 minute. Sny die komkommers, braai hulle in olie, en gooi dan 'n bietjie vloeistof en stoofvleis vir 'n kwartier. Vir porsiepotte, versprei gerookte vleis, uie en komkommers met tamatie. Voeg sampioene by en gooi gesoute sous. Bedek die potte met deksels en kook vir 180 ° by 180 grade. Plaas in die solyanka kappertjies, olywe, tamatieskyfies, suurlemoensap en groente. Ons sit suurroom in 'n hodgepodge.
Sop-hodgepodge, vleis span - resep met aartappels
bestanddele:
- Beesvleis op die been - 300 g;
- wors-gerookte wors - 300 g;
- Cask ingelegde komkommers - 3 stukke;
- wortels - 150 g;
- Gerookte vleis - 250 g;
- wors gerook - 5 stuks;
- aartappels - 350 g;
- uie - 150 g;
- olywe sonder pitte - 100 g;
- suurlemoenhalf;
- tamatie - 50 g;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Kook die beesvleis op die been, sny dit in die sous en sit dit weer in die sous. Ons sny 'n klein uie, sny komkommers in blokkies. Ons slaan die wortel deur die ruit. In die olie gaan ons die groente, sit die piekels, tamatie en braai alles saam, en gooi dit dan in die sous. Met strooi sny ons gerookte vleis. Braai hulle dan tot rooi. Ons sny die aartappels in skywe en stuur dit na die sous. Suurlemoen sny skywe, kap die groente. Ons sit in die sop van gerookte vleis en wors en bring dit op gereedheid op lae hitte. Byna aan die einde, sit ons olywe en gooi dit in pekelwater, voeg suurlemoenskywe en gekruide kruie by. Voordat dit bedien word, moet die solyanka gebrou word. Almal het 'n aangename eetlus!