Azu in Tartar met gepekelde komkommers sal baie verskeidenheid bring aan die vervelige alledaagse spyskaart, vul dit met nuwe geurkleure. Die gereg sal enige graan-, aartappel- of pasta-garnering transformeer of alleen saam met lavas, vars brood bedien word.
Hoe om azu te kook met gepekelde komkommers?
Die resep vir aza in Tatar met gesoute komkommers is eenvoudig en vereis nie spesiale professionele vaardighede van die kok nie. 'N Paar korrekte wenke en verhoudings van komponente sal help om die taak te hanteer, selfs vir 'n beginner in die kombuis.
- Om die gereg voor te berei, kan jy tradisioneel gebruik maak van lam, beesvleis, perd vleis of vark, hoender, sny die produk in blokkies of blokkies.
- In plaas van gesoute komkommers, is dit nie raadsaam om gepekelde komkommers of dié wat sout met baie speserye is, te gebruik nie. Vrugte voor dit by die skottel gesny word, met strooitjies, blokkies.
- Die vleis is gebraai vir smaak van smaak, en dan word dit gebraai met tamatie, komkommer, ander groente en geurmiddels.
- Veral gewild is azu met gepekelde komkommers en aartappels, wat afsonderlik gebraai word en 10-15 minute voor die einde van kook bygevoeg word.
Resep vir Bees Met Sout Komkommer
Onder die talle weergawes van die voorbereiding van die gereg is in spesiale eer aza in Tatar met gesoute komkommers en beesvleis. In plaas van tamatiepasta, kan jy gerasperde vars tamaties, tamatiesap, sous, ketchup gebruik, bestanddele byvoeg tot die gewenste mate van versadiging en verdun met water tot die verlangde digtheid.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- gepekelde komkommers - 2-3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- tamatiepasta en meel - 1 eetlepel. lepel;
- adzhika akute - 1-2 teelepels.
- olie - 40 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai in beesolie tot bloos.
- Voeg die ui by, lê die komkommer.
- Meng die pasta met meel en 'n glas water, voeg die adjika by, gooi die mengsel in die kastrol.
- Geur aas van beesvleis met gepekelde komkommers, sit dit onder die deksel aan die sagtheid van vleis, voeg knoffel aan die einde toe.
Resep vir azu van vark met gepekelde komkommers
Azu van vark met gepekelde komkommers word voorberei met die byvoeging van wortels en dikwels aartappels. Die gereg blyk selfvoorsienend, voedsaam en bevredigend te wees. Dit kan op die tweede bedien word vir aandete of aandete. Vleis van enige deel van die karkas pas by die resep: die vleis van die skulp, die rug, die nek of selfs die rib.
bestanddele:
- vark - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- gepekelde komkommers - 3 stuks.
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- groen - 1 klomp;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Braai die vleis.
- Voeg uie, wortels en na 10 minute komkommers, pasta, 'n bietjie water, stoofpan tot sagte bestanddele.
- Smeer die aartappels afsonderlik totdat dit klaar is, skuif na die vleis, voeg knoffel, groen, geurmiddels by.
- Stoof aza in Tartar van varkvleis met gepekelde komkommers vir 10 minute.
Hoender-azoe met gepekelde komkommers
As jy 'n vinnige gereg moet kry vir die liassering vir aandete, is 'n hoender- en gesoute komkommerresep vir hoender die beste keuse. Hoenderfilet word vinnig sag en harmonieus inpas in die algehele groentepalet. 'N meer delikate smaak sal wees met tamaties in sy sap in plaas van tamatiepasta.
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- gepekelde komkommers - 2-3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- water 100 ml;
- olie - 100 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sit aparte aartappels, uie en hoender.
- Kombineer die bestanddele, voeg die komkommers by, die pasta verdun met water.
- Geur die Aza in Tatar met hoender en gepekelde komkommers na smaak, voeg die knoffel by en snoei vir 10-15 minute.
Azu sonder aartappels met gepekelde komkommers
Vleissoep met gepekelde komkommers is 'n uitstekende voedsame en heerlike toevoeging tot garnering. As jy wil, kan die lakoniese samestelling van die gereg aangevul word met wortels, stingels of selderwortel, Bulgaarse soetrissie, chili. Die basiese bestanddeel mag wees beesvleis, vark, hoender of lam.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- gepekelde komkommers - 3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- Tamatiesous - 250 ml;
- olie - 40 ml;
- sout, peper, hoep-suneli.
voorbereiding
- Sny die vleis en braai in olie.
- Voeg uie by, braai 10 minute.
- Gooi alles sous, voeg knoffel, speserye en geurmiddels by, versier azu in Tartar met gepekelde komkommers tot die sagte vleis.
Resep vir azu uit Turkye met gepekelde komkommers
Dieet- en lae-kalorie-weergawe van 'n pittige gereg kan verkry word deur die gebruik van kalkoenfilet as 'n vleisbasis. Aartappels word tradisioneel in olie in 'n pan gebraai voordat dit by die kastrol gevoeg word, op 'n geoliede bakplaat in die oond gebak of in 'n mikrogolfoond tot sag gekook.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- komkommer gesout - 150 g;
- ui - 1-2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- water 100 ml;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Aparte, braai in kalkoen, aartappels, uie met tamatiepasta en pitels.
- Kombineer die bestanddele in 'n gewone houer, voeg knoffel, 'n bietjie water, sout en speserye by.
- Stoof azu van kalkoen met gepekelde komkommers onder die deksel vir nog 15 minute, voeg groen by die einde van die verlange.
Azu van skaapvleis met gepekelde komkommers
Die resep vir aas van skaapvleis met gepekelde komkommers is een van die klassieke. Dit is beter om die vleis van 'n jong dier te gebruik, sonder 'n kenmerkende spesifieke reuk. Die mees geskikte geurmiddels is in hierdie geval 'n mengsel van hoep-suneli of selfgekies, geassosieer met koljander, gemaalde chili.
bestanddele:
- Lam - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- gepekelde komkommers - 250 g;
- ui - 3 stukke;
- knoffel - 4 tande;
- tamaties in hul sap - 400 g;
- botter en groente-olie - 50 g;
- Hoop-Suneli - 1 eetlepels. 'n lepel
- sout, peper, koljander.
voorbereiding
- Braai lam met uie in botter, en komkommers en aartappels op die groente.
- Meng produkte in 'n kastrol behalwe aartappels, voeg tamaties saam met die sap by.
- Sit knoffel, koljander, geurmiddels, stoof die skotter vir 1,5 uur, voeg 15 minute voor die einde van die aartappels.
Azu met sampioene en gepekelde komkommers
Die resep vir 'n klassieke azu met gepekelde komkommers kan gevarieer word deur sampioene by te voeg: bos, sampioene of oestersampioene. Jy kan ook die gereg voorberei met die toevoeging van gebraaide aartappels, of sonder dit, as jy 'n aansienlike byvoeging aan enige bykos nodig het vir aandete of aandete. Die regte pittige smaak van die gereg sal 'n mengsel van Georgiese of Abchaziese speserye byvoeg.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- sampioene - 300 g;
- komkommer gesoute - 350 g;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- botter - 50 g;
- geurmiddels - 1 eetlepel. 'n lepel
- sout, peper.
voorbereiding
- Verhit apart in olie vleis en uie met wortels.
- Braai tot die vog die swam verdamp, komkommers byvoeg, plak en laat 'n paar minute toe.
- Kombineer twee frietjies en vleis in 'n kastrol, voeg 'n bietjie water, lekkers en knoffel by.
- Stoof azu met gepekelde komkommers onder die deksel tot die vleisskywe sag is.
Azu met ribbes en gepekelde komkommers
Vleis op die ribbes is bekend vir sy soet sappige smaak en word gebruik om 'n wye verskeidenheid kulinêre meesterstukke te kook. Azu is nie 'n uitsondering nie en kan gebrou word van snye snye varkvleis of beesvleis, wat dit moontlik maak om veral ryk en lekker te wees.
bestanddele:
- ribbes - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- gepekelde komkommers - 250 g;
- ui - 2 stukke;
- seldery - 1 stam;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Ribbes word gesny en in olie gebraai.
- Afsonderlik word die uie gesout, seldery, komkommers en tamatie bygevoeg, toegelaat vir 'n paar minute.
- Plaas die braai by die ribbes, voeg 'n glas kookwater by, maak die gereg lekker.
- Dun ah met aartappels en gepekelde komkommers tot die ribbes sag is.
Azu van konyn met gepekelde komkommers
Van die nie-tradisionele weergawes van kookgerei kan 'n resep vir 'n lekker azu met gepekelde komkommers van 'n haas gesien word. Die dieet eienskappe van vleis het 'n voordelige uitwerking op die voedingswaarde van die kos, wat selfs nuttiger gemaak kan word as ons die voorlopige braai van die bestanddele uitsluit.
bestanddele:
- Konyn vleis - 700 g;
- gepekelde komkommers - 250 g;
- ui - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- roosmaryn - 1 tak;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- sous - 200 ml;
- wyn - 100 ml;
- olie - 40 ml;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Konynvleis word in olie gebraai.
- Voeg gesoute uie by wortels, komkommers, gooi die wyn in.
- Na 3-5 minute, lê die pasta, voeg sous, roosmaryn, knoffel, geurmiddels by.
- Bedek die houer met 'n deksel en spoel die inhoud totdat die vleis sag is.
Azu met gepekelde komkommers in die multivariate
Azu met vleis en gepekelde komkommers sonder zatey word voorberei met behulp van 'n multi-kook toestel. Trouens, aanpas by die vermoëns van die toestel, jy kan absoluut enige resep, met verskillende soorte vleis, voeg sampioene, rou of voorgeroosterde aartappels, allerhande groente en sappige bymiddels.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2-3 tande;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- Braai die aartappels in botter op die "Baking" aartappels, plaas dit in 'n bak.
- Voeg olie by die bak, lek vleis, braai tot bloos.
- Voeg uie, komkommers, pasta, sous of water by, geur met massa, voeg die knoffel by.
- Skakel die toestel oor na "Quenching" en bly vir 1.5 uur kook.