Soms is daar in ons plaas stukkies brood en bakkeryprodukte. Natuurlik moet hulle nie weggegooi word nie, jy kan die krakers droog (in die oond op 'n bakplaat of net op 'n skinkbord versprei). Sulke broodkrummels kan eenvoudig aangegrawe word, gemaal word vir broswerk en byvoeging aan verskillende skottelgoed of kook kwas van hulle, of selfs verskillende sop.
Baltiese broodsoep met kaas en groen uie
bestanddele:
- klein rog krummels;
- hoender of beesvleis, kan jy, sampioen sous;
- uie groen;
- kaas is moeilik;
- natuurlike suurroom of room (opsioneel);
- droë grond speserye (geurige en swart peper grond, gerasperde neutmuskaat, koljander saad, venkel, karwij en dille).
voorbereiding
In die bord of sopbeker sit ons die verlangde gedeelte kraakbeen. Top met oorvloed besprinkel met gerasperde kaas, gemeng met fyngekapte groen uie. Vul met kokende sous. Geur met droë grond speserye. Jy kan 'n eetlepel suurroom of room byvoeg. As jy sop selfs meer voedsame wil maak, kan jy 'n bietjie ham, gerookte spek of biefstuk voeg, in kort dun stroke of klein blokkies gesny word. Onder hierdie sop kan jy 'n glas sterk tinktuur en 'n glas vars bier bedien.
Koue broodroomsoep
bestanddele:
- rog en koring beskuit;
- kefir medium of hoë vet of onversoete yoghurt;
- natuurlike suurroom of room;
- Groene is anders vars;
- knoffel,
- rooi warm peper;
- kaas tipe brynza.
voorbereiding
Crackers maal op een gerieflike manier of 'n ander. Vul met kefir, voeg suurroom of room by. Voeg gerasperde of gesnyde baie fyn kaas en gekapte kruie en knoffel. Geur met warm rooi peper.
Soet brood room sop vir nagereg
bestanddele:
- suhariki van bolletjies;
- melk van medium vetinhoud + natuurlike dik suurroom of room;
- heuningblomme natuurlik;
- vars bessies (byvoorbeeld, aalbes, aarbeie, pittige kersies, frambose, swartbessies en / of ander).
voorbereiding
Ons vryf die croutons en vul dit met 'n mengsel van melk (jy kan dit opwarm) met suurroom of room. Ons voeg heuning en bessies by. Kan effens gegeur word met vanielje. As jy nie bessies saad nie, kan jy gekersde bessies, konfyt, rosyntjies en ander gedroogde vrugte gebruik in plaas van heuning en vars bessies (net hulle moet eers gekook word, 10 minute wag en spoel). Vir die versadiging, kan jy vars maaskaas byvoeg (ons breek dit met 'n vurk).
Sulke sop, beslis, soos kinders, en miskien volwassenes as 'n goeie opsie vir 'n somer ontbyt, middagete of snack.