Crostata met kersie

Crostata is so 'n soet Italiaanse oop koek, wat gewild geword het in ander Europese lande. Vir die substraat van die bloed word gewoonlik 'n kort deeg gebruik, die vulling kan van konfyt of vrugte wees, soms met ricotta kaas, grondbone en / of enige ys.

Ons sal jou vertel hoe om 'n crozata te kook met kersies, swart en / of rooi aalbessies en maaskaas (hierdie gewone produk sal ricotta vervang).

Crostata met kersie en maaskaas

bestanddele:

voorbereiding

Sif die meel in 'n bak, maak 'n groef en voeg gemmerde botter, suikerpoeier, eiers, sout, koeldrank, vanielje, brandewyn by. Wel, maar moenie huiwer om die deeg te knie nie (jy kan dit met lae spoed meng). Die deeg moet nie taai wees nie. Ons rol die grootste deel van die deeg in 'n laag, wat ons op 'n bakplaat wat met bakpapier gebak is, versprei (dit is beter om die papier met gesmelte botter met 'n kwas te olie). Ons vorm die rand, bedek met 'n film en sit dit vir 'n koel plek vir minstens 40-60 minute. Daar moet 'n klein stukkie deeg wees.

Voorbereiding van die vulsel. Spoel bessies liggies besprinkel met suiker, wanneer hulle die sap laat sak - voeg dit bymekaar, voeg 'n mengsel van stysel met poeiersuiker, eiergele by die bessies by. Ons berei die roomys uit maaskaas met room voor en voeg by die vrugtevulling. Meng saggies. Korrigeer die digtheid van 'n mengsel van suiker en stysel.

Op die regte tyd, vul die taart substraat met vulsel eweredig, van die deeg bly ons 'n rooster uit, wat die strepe aan die grens vasmaak. Ons bak die crozat in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 30-40 minute. Die deeg moet 'n pragtige goue kleure hê. Voordat jy sny, liggies koel.

Ons bedien crozatu met koffie, dit is moontlik met tee. U kan ook drank drink, verkieslik Italiaans.

Na ongeveer dieselfde resep, is dit moontlik om 'n sampioen met kersies en appels of met kersies en bosbessies te berei - ook 'n goeie kombinasie.