Tydens die groot pos is dit nie so maklik om jou spyskaart te diversifiseer nie. Veral raaiselagtige keuse van geregte vir ontbyt. Ons bied verskeie idees vir 'n middagete, wat u in u kombuis kan realiseer en u sodoende verseker dat die oggend lekker en nuttig is ten spyte van die maer bestanddele van die gereg.
Middagete vir ontbyt
Soet hawermoutpap
bestanddele:
- hawervlokkies - 75 g;
- gesuiwerde water (kookwater) - 160 ml;
- heuningvloeistof - 35 g;
- gekonfijte vrugte - 10 g;
- neute verpletter - 10 g;
- rosyne sonder pitte - 10 g;
- vars peer of appel - 1 stuks.
voorbereiding
Om leunpap voor te berei, gooi hawervlokkies in 'n bak kokende water, bedek die houer met 'n deksel en laat dit vir vyftien minute brou. Daarna voeg ons die sny klein of gemaal op 'n roer 'n peer of 'n appel, gooi ons ook gekersde vrugte, rosyne en neute, water die kos met heuning en dan word ons aan die tafel gedien.
Bokwiet pap met sampioene
bestanddele:
- bokwiet groente - 250 g;
- vars champignons - 275 g;
- Ui gloeilamp - 65 g;
- Reuklose groente-olie - 35 ml;
- Grond swartpeper - 1 knippie;
- tafelsout - 1 knippie.
voorbereiding
Ons sorteer uit en was die bokwiet groats, vul dit met water, neem twee porsies water vir een bokwiet. Sout die inhoud na smaak en sit dit op 'n matige vuur onder die deksel, sonder om te roer. Terselfdertyd, myne en sny in sampioenplate en halwe ringe uie, lê die uie verhit met groentegesnyde olie, voeg dan die sampioene by en braai, tot sag en volle verdamping van die hele vloeistof. Daarna meng die voorbereide bokwiet met die gebraaide sampioene en kan dit bedien, versprei op plate.
Varianten van vinnig vastbroodjes vir ontbyt
Broodjies met hummus
bestanddele:
- hummus - 75 g;
- brood of roosterbrood - 3-4 skywe;
- vars tamaties - 75 g;
- vars komkommers - 75 g;
- takke van vars kruie - 3-4 stuks.
- Klein Slaaiblare - 3-4 stuks.
voorbereiding
Voedende en voedsame maer broodjies kan met hummus gekook word. Om dit te doen, word snye vars brood of roosterbrood met 'n bietjie hummus gesmeer, die slaaiblaar bo-op bedek, bedek met 'n laag hummus, versier met vars tamatie- en komkommerskyfies, 'n tak vars groente en dan bedien.
Broodjies met tamaties en knoffel
bestanddele:
- brood - 3-4 groot skywe;
- vars tamaties - 75 g;
- olyfolie - 3-4 eetlepels. lepels;
- Knoffelhuisies - 2-3 stuks.
- takke van vars basiliekruid - 3-4 stukke;
- Klein Slaaiblare - 3-4 stuks.
voorbereiding
Vir toebroodjies moet varsbrood in 'n broodrooster of in 'n braaipan met olyfolie gebraai word, en dan met skoongemaakte tande knoffel gevryf word. Vars tamatie word geskuur met kookwater, geskil en in klein blokkies gesny. Ons sit die tamatieskyfies in broodstukke met blaarslaai, giet met olyfolie en voeg die blare van vars basiliekruid by.
Broodjies met sampioen kaviaar
bestanddele:
- brood - 3-4 groot skywe;
- wortels - 65 g;
- vars champignons - 275 g;
- Ui gloeilamp - 65 g;
- Reuklose groente-olie - 35 ml;
- Grond swartpeper - 1 knippie;
- tafelsout - 1 knippie.
voorbereiding
Eerstens berei ons sampioen kaviaar voor. Hiervoor kook ons totdat die sampioene gereed is, en die gebreekte groente verby ons die groente-olie sonder reuk tot sag. Daarna verdeel ons die gekookte sampioene en braai in 'n blender, ons proe met sout, peper en groente-olie en meng weer met 'n blender.
Sprei die gevolgde sampioen kaviaar op vars of geroosterde skywe brood in die broodrooster en dien dadelik.
Aartappelburger
bestanddele:
- Aartappel dik Aartappels sonder melk en botter - 520 g;
- koringmeel - 65 g;
- Broodkrummels - 120 g;
- groente-olie reukloos - 100 ml.
voorbereiding
Gekoelde dikgemaakte aartappels word gemeng met meel, gerolde balle van die massa wat ontvang word, druk hulle 'n bietjie om rondknoffels te maak, in broodkrummels gepaneer en bruin tot botter in groente-olie op hoë hitte in 'n braaipan.