Die verskeidenheid geregte van courgette is nie beperk tot muffins of groentepot alleen nie. U kan seisoenale vrugte begin deur 'n pragtige, warm hapje - gevulde courgette in beslag te berei. Dit verskil nie net in aangename smaak nie, maar ook in 'n interessante voorkoms.
Courgette gevul met vleis in beslag - resep
bestanddele:
- 'n paar groot courgette;
- ui - 65 g;
- soetrissie - 55 g;
- olyfolie - 25 ml;
- Beesvleis - 450 g;
- bruin rys (gekook) - 1 item;
- Tomatensous - 55 ml;
- handvol gerasperde parmesaan;
- meel - 115 g;
- ligte bier - 45 ml;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Courgette het 'n paar sentimeter dik in bekers gesny. Met behulp van 'n ronde sny of 'n klein mes, sny die kern met die sade uit, slyp dit en laat dit op die warm olie sit met ui en soetrissie. Wanneer groente sag word, afkoel dit, kombineer met rys en rou gemaalde vleis, stuur ook 'n tamatiesous, gerasperde Parmesan en 'n knippie sout. Meng die bestanddele van die vleisvulling deeglik, vul dit met holtes in die middel van elke koolskyfie. Verhit die oorblywende olie in 'n skoon braaipan. Meng meel, bier en eier, meng 'n dik nagereg en doop dit in courgette "cutlets". Courgette gevul met vleis in 'n beslag is gereed vir 3 minute roosterwerk aan elke kant.
Gevulde courgette in beslag in die oond
bestanddele:
- 'n groot groentemurg;
- gemaalde kaneel, neutmuskaat - 1/2 teelepel elk;
- Gehakte vleis van lam - 190 g;
- ui - 45 g;
- knoffel - 1 tand;
- Groentes van Kalander - na smaak;
- olyfolie - 15 ml;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 85 g;
- 'n handvol gebraaide brode.
voorbereiding
As jy 'n groot courgette met dik sirkels sny, verwyder die kern met die sade, die ringe word met olie besprinkel en met 'n groot seesout geur. Verdeel die stukke op die perkament wat bedek is met 'n bakplaat, en neem dan die maalvleis. Vir laasgenoemde, kombineer die gemaalde vleis met koriander, knoffelstaart, gekapte ui, speserye en sout. Vul die courgette ringe met gehakt vleis. Maak 'n sak eiers en meel. Laai eers die courgette in die beslag, laat dit dreineer, en strooi dit dan met broodkrummels. Sit courgette terug na die bakplaat en plaas vir 20-25 minute in 'n voorverhitte oond tot 175 grade oond.
Courgettes gevul met aartappels in beslag
bestanddele:
- 'n paar courgette;
- Aartappels - 360 g;
- ui - 75 g;
- knoffel - 2 tande;
- bokkaas - 95 g;
- eier - 1 stuk;
- tamatiepasta - 10 g;
- groente dille - 1 eetlepel. lepel;
- 250 ml van die geneesmiddel.
voorbereiding
Terwyl die aartappelknolle gekook word, sny die murgies in groot stukkies. Gebruik 'n teelepel, verwyder die kern met die saad van hulle, en laat die mure ongeskonde. Sprinkel die squashbolletjies met botter, maak die seisoen en gaan na die vulsel. Vir laasgenoemde, kombineer die aartappels met gebraaide uie, knoffelhuisies, groen, gekrummelde kaas, tamatiepasta en groente dille. Gevulde courgette duik in die beslag en braai in voorverhitte olie tot blubber.
Hoe om gevulde courgetteblomme in beslag te kook?
bestanddele:
- tempura pasta - 280 ml;
- squash blomme - 15 stuks.;
- maaskaas - 190 g;
- harde kaas - 115 g;
- eier - 1 stuk;
- sprigs munt - 3 stuks.
voorbereiding
Plaas die friteuse met olie tot 180 grade. Skuur die squash blomme van pistils en meeldrade, sonder om die integriteit van die blare te versteur. Spoel en droog die blomme, en terwyl dit gedroog word, laat die oondkaas en gerasperde kaas met eier, sout en gesnyde munt. Gebruik 'n banketbakkie of 'n teelepel, vul die squashblomme met kaasmengsel, maak die blomblare vas en steek elke gepakte blom in die gereed tempura pasta wat voorberei is uit 'n mengsel van tempura meel en koue water gemeng in gelyke verhoudings. Laat die oormaat toe om die pampoenblomme te laat afloop en braai tot 'n knapperige kors in voorafverhitte olie.