Vispasteie is baie gewild onder inwoners van Siberië, die Verre Noorde en die Oekraïne. Daar is baie resepte vir die maak van deeg vir hierdie bondel: gis, en bezdozhzhevoe, en vars. Kom ons kyk na sommige van hulle!
Gisdeeg vir taart met vis
bestanddele:
- botter - 200 g;
- meel - 2 items;
- droë gis - 5 g;
- gefiltreerde water - 30 ml;
- suiker - 10 g;
- speserye;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Al die meel gesif, gooi dit in 'n diep bak en voeg droë gis by. Cream botter voor vriespunt, en dan vryf op 'n groot teurochke, reguit in die meel. Alles, soos dit moet, meng met 'n houtspatel totdat 'n homogene krumm verkry word. Voeg dan al die ander bestanddele geleidelik by: suiker, sout, hoender eier en water. Meng die bestanddele deeglik met 'n lepel en knie dit dan met jou hande, gooi 'n bietjie meer meel in klein porsies. Ons knie dit tot die deeg vir die taart waar die vis op die vingers vasklou. Plaas dit dan in 'n kastrol, bedek dit met 'n skoon handdoek en sit dit 45 minute lank op 'n warm plek vir die opheffing. Nadat die tyd verstryk het, knie ons dit weer en gaan voort met die vorming van bak.
Vinnige deeg vir vistaart
bestanddele:
- hoender eier - 3 stukke;
- suurroom - 5 el. lepels;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- speserye;
- meel - 1 item;
- Bakpoeier - 2 teelepels.
voorbereiding
In die bak breek ons die hoender eiers, sit suurroom, mayonnaise en meng deeglik. Dan gooi ons 'n knippie sout, bakpoeier, giet die meel geleidelik in en knie 'n homogene deeg. Die helfte gooi in die vorm, lê die visvulling uit en gooi al die oorblywende deeg!
Resep vir 'n beslag vir vistaart
bestanddele:
- kefir - 500 ml;
- koringmeel - 2,5 st.
- eier - 2 stukke;
- suiker - 2 teelepels.
- speserye;
- koeksoda - 1 teelepel.
voorbereiding
Om 'n jellied deeg vir 'n tert met vis te berei, meng eiers met warm jogurt, gooi suiker en gooi koeksoda, wat met asyn geblus word. Meng die mengsel deeglik met 'n menger en giet die gesifte meel geleidelik in en meng 'n homogene deeg. Dit moet uiters vloeibaar wees, soortgelyk aan deeg vir pannekoeke.
Delikate deeg vir taart met vis
bestanddele:
- margarien - 100 g;
- suurroom lae vet - 2 el. lepels;
- koeldrank kos;
- melk - 0.3 eetlepels;
- meel - 2 items;
- speserye.
voorbereiding
Dus, margarien word vooraf van die yskas verwyder en laat dit by kamertemperatuur, 'n bietjie smelt. Soda word in suurroom gegooi, gemeng en halfuur in 'n warm plek. Gooi olie daarby, sit margarien, gooi sout en meng alles versigtig. Giet dan die koringmeel geleidelik en knie die homogene deeg.
Deeg op suurroom vir taart met vis
bestanddele:
- meel - 1 kg;
- eier -2 stukke;
- water gefiltreer - 2 items;
- suurroom lae vet - 1 item;
- gis hoë spoed - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Hoe om 'n deeg vir viskoek te maak? Om mee te begin sift ons die meel sodat dit korrek versadig is met suurstof, en die deeg is gevolglik baie meer wonderlik. Dan verdun dit geleidelik met koel water en gooi die droë gis uit. Laat die mengsel vir 15 minute, en hierdie keer, klits aparte eiers met suiker. Vervolgens sit ons suurroom en gooi 'n knippie sout. Meng die gevolgde mengsel goed en kombineer dit met 'n gisbasis. Ons knie 'n homogene deeg, giet meel indien nodig. Plaas dit dan in 'n kastrol, bedek met 'n handdoek en sit dit vir 50 minute op 'n warm plek. Nadat die tyd verloop het, word die deeg geknie en begin ons bak.