Hoender gebak met lemoene - 'n baie ongewone, verfynde, geurige, helder en sappige gereg met 'n ongewone pikante smaak. Dit is ideaal vir 'n familie ete met familie, en beslis sal die versiering van enige vakansie wees. Kom ons uitvind hoe om hoender met lemoene te kook.
Resep vir hoender gebak met lemoene
bestanddele:
- karkas kip - 2 kg;
- rys - 100 g;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd - 1 teelepel;
- lemoene - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- rosyne - 'n handvol;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Dus, om 'n hoender voorberei met lemoene in mosterdsaus te berei, word rys gewas en gekook tot half klaar in soutwater. Dreineer die vloeistof saggies, voeg 'n geweekte rosyne, heuning, geskil en gesnyde oranje by. Geur die vulling met speserye en meng deeglik. Ons gooi die hoender aan weerskante met sout en speserye. Binne, smeer dit met knoffel, druk deur die pers. Die hoenderhuid word liggies met 'n vinger opgehef en sit die oranje sirkels onder dit, eers aan die kant van die bors en ook aan die kant van die rug.
Nou sit ons die rysmassa in die karkas, ons spat gate met tandestokkies en vas die bene en vlerke met 'n draad. Ons sit die gevulde hoender in die bakplaat, bedek dit met foelie en sit dit in 'n voorverhitte oond. Bak die skottel vir ongeveer 'n uur by 200 grade, en vir 15 minute voor die vrylating, verwyder ons die foelie om 'n lekker kors te vorm. Ons kyk na die voorbereiding van die gereg op die klassieke manier deur die karkas met 'n tandestokkie in die dikste plek te slaan: as 'n duidelike sap toegeken word, is die hoenderbak in die oond gereed met lemoene.
Hoender gebak met lemoene en pampoen
bestanddele:
- hoender - 2 kg;
- Pampoen - 100 g;
- lemoene - 2 stukke;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Groente-olie gemeng met jou gunsteling geurmiddels. Ons was die hoender, verwerk dit, sny dit in stukkies, droog dit en vryf dit met 'n goed voorbereide olie mengsel. Pampoenvleis verskeur deur groot skywe. Sinaasappel maak skoon, verdeel in skywe of in sirkels gesny. Gooi onderkant van die vorm 'n bietjie olie en lê 'n pampoen uit met oranje. Hoender smaak na smaak, geur met speserye en lê bo-op lemoene. Nou stuur ons die vleis na die oond en bak dit tot 190 grade gereed, en gee die uitgesnyde sap uit.