Komkommers in hul eie sap - 'n ongewone en oorspronklike werkstuk, die nuanses van kook wat die meeste huisvroue relatief onlangs begin studeer het. Veral relevant is soortgelyke resepte, as jy nie net aansoeke wil vind vir vrugte van die korrekte vorm nie, maar ook vir oorryp of vervormde monsters.
Hoe sout komkommers in hul eie sap?
Berei komkommers in hul eie sap vir die winter sal nie moeilik wees met 'n bewese resep en duidelike aanbevelings wat bydra tot 'n meer doeltreffende, hoë kwaliteit en vinnige uitvoering van die proses nie.
- Komkommers word vir 'n paar uur in koue water geweek voor gebruik.
- Vrugte vir giet word deur 'n rooster of grond met 'n blender, vleissnit of kombinasie geslaag en gegiet vir beter skeiding van die sap.
- Speserye en kruie word volgens die resep gebruik of gelei deur jou smaak.
- Steriliseerde spasies kan onder kamertoestande gestoor word, en komkommers wat in hul eie sap gesout word sonder hittebehandeling, vereis 'n verblyf in die verkoue.
Komkommers in hul eie sap met sterilisasie
Pikant, matig skerp en ongewoon lekker komkommers word in hul eie sap verkry, in potte gesteriliseer in 'n bak kookwater. Wanneer dit gebruik word om oorryp vrugte te gooi, word hulle geskil van die skil en sade en eers daarna begin maal en hittebehandeling met speserye.
bestanddele:
- klein komkommers - 2 kg;
- komkommers vir giet - 1,5-2 kg;
- knoffel - 1 kop;
- sout - 2 el. lepels;
- laurier en naeltjies - 2 stuks.
- koljander - knippie;
- Soetpeper - 4 stuks.
- dille, wortel of blare van peperwortel, aalbes.
voorbereiding
- Van groot vrugte berei die vulling op, meng die geroosterde massa met sout, laurier, naeltjies, peper en koljander en kook vir 3 minute.
- Was komkommers in 'n pot, voeg groen en knoffel by.
- Vul die vrugte met kookpittige sap, bedek met deksels.
- Sterf die komkommers in hul eie sap vir 30 minute, kurk.
Ligte gesoute komkommer in eie sap - resep
Die volgende resep vir liefhebbers van liggies gesoute komkommers . Gekook in hul eie sap, hulle werk net magies lekker, crunchy en mondwater. In 'n paar dae kan jy geniet van die verfynde eienskappe van die snack wat jy ontvang het. Vir sout gebruik 'n glas of geëmailleerde houer.
bestanddele:
- klein komkommers - 1 kg;
- komkommers vir giet - 700 g;
- knoffel - 3 tande;
- sout - 3 el. lepels;
- Peperwortelblare en dille sambrele - 2-3 stuks.
- chile (opsioneel) - 1 st.
voorbereiding
- Vrugte vir giet is gemaal met twee eetlepels sout.
- Gestapel in 'n bak voorberei hele komkommers, afwisselend met groen, knoffel en giet.
- Sprinkel die werkstuk met sout bo-op, laat dit warm wees.
- Na 2-3 dae kan 'n liggies gesoute komkommer in sy eie sap probeer word.
Gesnyde komkommers in hul eie sap vir die winter
Komkommers geoes in hul eie sap volgens die volgende resep, benodig nie die voorbereiding van giet. Nadat die vrugte gesny is en die snye met marinade-komponente gekontak is, skei hulle 'n indrukwekkende gedeelte van die vloeibare komponent af. Die gevolglike sap is genoeg vir kwaliteit marinering en die perfekte smaak van snacks.
bestanddele:
- komkommer - 4 kg;
- ui - 4 stukke;
- sout - 1/3 koppie;
- suiker, asyn en olie - 1 glas;
- dille en pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
- Sny komkommer, gesnyde ui en groente.
- Meng die groente in 'n bak, voeg die oorblywende bestanddele by, meng en laat vir 3 ure.
- Hulle het die groentemassa in blikkies versprei, 10 minute gesteriliseer.
- Kork komkommer snye in sy eie sap vir die winter, warm tot verkoeling.
Komkommers in hul eie sap met mosterd
Gepekelde komkommers met mosterd in hul eie sap is nie minder eenvoudig en maklik om voor te berei nie. Hierdie resep is 'n uitstekende manier om doeltreffend, kwalitatief en smaaklik oorgroeide vrugte te gebruik. Hulle moet eers van die harde vel skoongemaak word en ontslae wees van die volwasse sade met die meegaande vleis.
bestanddele:
- komkommer - 4 kg;
- knoffel - 1 kop;
- sout en suiker - 100 g;
- Mosterdsaad - 1 eetlepel. lepel;
- asyn en olie - 150 ml elk;
- 'n ertjie van soet en swartpeper, laurier - na smaak.
voorbereiding
- Die voorbereide komkommers word in skywe gesny.
- Voeg knoffel, mosterdkorrels en ander bestanddele by die lys.
- Roer die komkommermassa, laat dit vir 12 ure marineer.
- Komkommers gemarineer in hul eie sap, op blikkies uitgelê, vir 15 minute gesteriliseer, verseël.
Gekykte komkommers in u eie sap met peperwortel
Komkommers in hul eie sap, die resep waarvan jy die volgende sal uitvind, salivate met 'n indrukwekkende gedeelte gebraaide peperwortel, waardeur hulle 'n besondere pikante en skerp smaak kry. Kashitza met sap kan tot vyf keer gebruik word. Voor elke daaropvolgende lek van die groente, moet die massa weer gesout word.
bestanddele:
- komkommer van medium grootte - 4 kg;
- komkommers vir giet - 3 kg;
- Gefruite Mierikswortel - 1,5 koppies;
- sout - 3 el. lepels;
- sade van dille - 2 teelepels.
- groen - 1 tros.
voorbereiding
- Rooster komkommers vir sap.
- Voeg gerasperde peperwortel, sout, gekapte groen, sade van dille.
- Sit komkommer in bekers of skywe gesny, afgewissel met gerasperde massa, voltooi laasgenoemde.
- Stuur die komkommers in hul eie sap in die yskas.
- Na 'n dag kan jy die hapje probeer.
Die resep vir komkommers in sy eie sap met knoffel
In hierdie geval word besnoeiing van komkommers in hul eie sap uitgevoer met die toevoeging van fyngekapte of gerasperde knoffel- en swartblaarpeper. Plakke word geweek met 'n pittige aroma en pittige skerp smaak van giet en word veral lekker. Snack kan onmiddellik geprobeer word om te smeer of te steriliseer en kurk vir die winter.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- asyn, olie en suiker - 0,5 glase elk;
- sout - 2 el. lepels;
- swart gemaalde peper - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 5 tande.
voorbereiding
- Komkommers word in skywe gesny, in 'n geëmailleerde houer geplaas.
- Voeg knoffel, peper, sout, suikerolie en asyn by.
- Meng die komkommermassa deeglik en laat dit vir ten minste 3 ure.
- Plaas die snye saam met die vulsel na die oewer.
- Sterf komkommers in hul eie sap met knoffel vir 10-15 minute, kurk, wrap.
Komkommers in hul eie sap met asyn
Die volgende resep vir komkommers in sy eie sap vir die winter word uitgevoer met asyn, wat nie net die smaakkarakteristieke van die gekweekte snack sal beïnvloed nie, maar sal ook bydra tot die ideale bewaring onder kamertoestande. Van die gespesifiseerde hoeveelheid produkte sal dit 'n drie liter-lekker versnapering uitwys.
bestanddele:
- klein komkommers - 2 kg;
- komkommers vir giet - 1,5-2 kg;
- knoffel - 1 kop;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- Asyn - 2 el. lepels;
- groen, soet en swartpeper, laurier - na smaak.
voorbereiding
- Komkommers, knoffel, kruie en speserye word in 'n pot geplaas, gooi dit 20 minute lank met kookwater.
- Vrugte vir die giet, meng met sout, suiker, kook vir 5 minute, gooi asyn.
- Water word gedreineer, die inhoud van die blik is gevul met kook sap, verseël, toegedraai.
Sure komkommers in hul eie sap
Om die voorgestelde resep vir komkommers in hul eie sap te implementeer, is veral eenvoudig en vinnig, om 'n hap te berei sonder hittebehandeling. Uitstekende pittige, matig skerp smaak van die gevolglike billet sal die liefhebbers van suurkool verras. Hou die houer met so 'n bederf, moet in die koue wees.
bestanddele:
- klein komkommers - 1,5 kg;
- komkommers vir giet - 1 kg;
- knoffel - 3-5 tande;
- sout - 3 el. lepels;
- Laat peperwortel, dille, warmpeper na smaak.
voorbereiding
- Vrug vir sap maal, voeg sout by, laat vir 'n kort rukkie.
- Klein komkommers word in 'n pot geplaas, afwisselend met knoffel, groen, peper en komkommer.
- Bedek die houers met deksels en sit dit in 'n kelder, 'n koue kelder of op die rak van die yskas vir 2-3 weke.
Komkommers in hul eie sap met botter
Nog 'n weergawe van lekker komkommers, wat vir die winter geoes kan word, word hieronder aangebied. Gesny met bekers of wiggies, word die vrugte gemarineer met botter en gedroogde mosterd. Pikant en verrassend pittige, matig skerp smaak van die verkryde snoep, kan niemand onverskillig laat nie en die resep sal een van die geliefde word.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- asyn, olie en suiker - 0,5 glase elk;
- sout - 1,5-2 eetlepels. lepels;
- mosterd droog - 1 teelepel;
- swart gemaalde peper - 1 teelepel;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 5 tande.
voorbereiding
- Sny die komkommers in 'n geskikte houer.
- Meng die oorblywende komponente in 'n aparte vaartuig, gooi die komkommer op die marinade, laat dit oornag.
- Hulle het die massa oor die blikkies versprei, vir 10 minute gesteriliseer.
- Gehokte komkommers in hul eie sap vir die winter, wrap.