Ons bied u verskeie resepte vir die kook van plat koeke van aartappels. Hierdie oorspronklike gereg sal bewondering vir beide volwassenes en kinders verseker!
Pellets met kefir en aartappels
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 2,5 items;
- sout;
- kefir - 250 ml.
Vir die vulsel:
- kaas - 200 g;
- aartappels - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- grond paprika, speserye.
voorbereiding
Tuisgemaakte kefir gooi in 'n bak, gooi die meel in sout en knie die deeg. Aartappels word geskil, in stukkies gesny, gesoute warm water giet en kook tot gaar. Kaas vryf op 'n klein ruit, knoffel word skoongemaak en deur die pers laat sak. Met die voorbereide aartappels dreineer die water, mash dit in 'n mash, voeg kaas, gekapte knoffel, speserye en roer die vulsel. Die deeg word in klein stukke verdeel en ons vorm van elke klein koek. Ons versprei die vulling van bo af, maak die rande vas en rol elke stuk saggies met 'n rolletjie in 'n dun plat koek. Braai hulle in 'n droë braaipan aan weerskante. Dis alles, plat koekies met aartappels en kaas is gereed!
Tartilla Tortillas Met Aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 8 stuks.
- speserye;
- botter gesmelt - 3 eetlepels. lepels;
- melk - 0,5 items;
- Botter - 2 el. lepel.
Vir die toets:
- water - 1 item;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 2 stukke;
- sout;
- botter - 100 g;
- meel.
voorbereiding
Om 'n ongesuurde deeg te maak, gooi water in die bak, voeg suiker, eiers, sout en botter by. Aartappels word gewas, skoongemaak en in soutwater gekook totdat dit gaar is. Knie dit dan in 'n dun puree, voeg 'n bietjie gesmelte botter by en verdun met warm melk. Die gloeilamp word skoongemaak, gewas en fyngekap. In 'n braaipan, warm die botter en suiker op die lugok tot deursigtigheid. Skuif nou die gebraai met die botter in die aartappels , meng goed en liggies koel. Ons verdeel die deeg in klein stukkies wat ongeveer 50 gram weeg, rol elkeen in 'n dun, plat koek en bak in 'n warm droë braaipan tot by 'n gekruide kors aan weerskante. Daarna maak 'n halwe warm koek die aartappels plat, buig die koeke in die helfte, bedek die bokant met die tweede helfte. Ons verlig die voorbereide gereg met 'n romerige olie, sprinkel met vars kruie en dien dit aan tafel.
Indiese Tortillas Met Aartappels
bestanddele:
Vir die toets:
- wit meelblom - 125 g;
- koringmeel - 250 g;
- Botter - 4 el. lepels;
- water - 0.5;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- Aartappels - 3 stuks.
- groente-olie;
- Grondlepel - 0,5 teelepel;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- Grond borrie - 0,5 teelepel.
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- gebreekte koriander - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Meng twee soorte meel in 'n bak, voeg roombotter by, gooi water en meng 'n gladde deeg. Ons kook die aartappels "in uniform", skoon en met 'n vurk. Gooi die olie in die braaipan, braai gemmer, komyn, peper, borrie, gooi die suurlemoensap, en voeg dan die aartappels en blare van koljander by. Ons skuif die vulling na die bord en afkoel dit. Uit die deeg wat opkom, vorm ons 10 balle, rol elke dun, vet met gesmelte botter, plaas die vulling in die middel en bind die rande goed. Rol nou plat koekies uit met aartappels en braai dit in 'n braaipan aan weerskante.
Ossetiese Tortillas Met Aartappels
bestanddele:
- melk - 1 item;
- meel - 3 items;
- eier - 1 stuk;
- Botter - 3 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- droë gis - 3 teelepels.
- sout, suiker - 0,5 teelepel.
- vars groente;
- kaas - 100 g;
- Aartappels - 3 stuks.
voorbereiding
Meng meel met droë gis, meng, gooi in melk, sit sout, suiker, roombotter, eiergele en knie nogal 'n pragtige deeg. Aartappels word skoongemaak, gekook, in puree geknie en vars kruie en gerasperde kaas by. Die deeg word in stukkies verdeel, ons vorm koeke, ons sit dit op 'n bakplaat, ons sit elke bietjie vulling en van bo af bedek ons met 'n dun lagie deeg, wat die rande deeglik skeur. Bak die gereg in die oond teen 200 grade tot gaar.