'N Tipiese resep vir koekies kan as 'n reël nie sonder brood nie. Die geweekte broodkrumm word bygevoeg om die bestanddele te bind en die volume van die finale produk te verhoog. Trouens, die koekies is perfek in staat om die vorm te behou en sonder die krummel. Besonderhede oor die voorbereiding van kotelette sonder brood in die volgende resepte.
Knoffels van gehakt vleis sonder brood - resep
As jy vleisbroodjies van rooivleis kook, gee dan voorkeur aan vulsel uit 'n mengsel van vark en beesvleis. In hierdie geval sal snybroodjies so sappig as moontlik verkry word as gevolg van die teenwoordigheid van vet in die mengsel. Wat die speserye betref, kan jy jouself en 'n eenvoudige duet sout met peper beperk, of jy kan groente en grond speserye byvoeg.
bestanddele:
- Varkvleisbiefstuk - 730 g;
- ui - 45 g;
- paprika - 1 teelepel;
- Gedroogde knoffel - ½ teelepel.
voorbereiding
In hierdie resep word kotelette sonder eiers en brood gaar, dus kap die ui net en kombineer dit met vleis en speserye. Die gesoute vleis word dan goed van die werkoppervlak geslaan deur dit net in die skottel op te gooi totdat die massa homogeen word. Die gevolglike mengsel word baie maklik gegiet en onmiddellik nadat modelleringskotelette gebraai kan word totdat dit gebrand of in die oond gebak word.
Hoe om viskoeke sonder brood te kook?
In teenstelling met rooivleis, hou die vis nie die vorm goed in die afwesigheid van brood nie, maar dit is moontlik om die krummel met gehakt vleis te vervang met die gewone verkoelde aartappels wat na gister se aandete oorgebly het.
bestanddele:
- Gehakte vis - 1.4 kg;
- eier - 1 stuk;
- Aartappelpuree - 145 g;
- 'n universele mengsel van speserye vir vis - 1 ½ teelepel;
- gerasperde kaas - 35 g.
voorbereiding
Meng die oorblyfsels van die verkoelde aartappels saam met die vis en eier. Die gevolglike vulseisoen met 'n universele mengsel van speserye en voeg 'n klein hoeveelheid kaas by indien nodig. Vorm vispasteie en braai hulle dadelik.
Hoenderbroodjies sonder brood
Heerlike hoenderhakies moet ook vet in die samestelling bevat, so moenie vergeet nie
bestanddele:
- hoenderhakkie - 1,1 kg;
- eier - 1 stuk;
- meel - 35 g;
- 'n knoffelhuisie;
- ui - 75 g.
voorbereiding
Geur die hoendervleis met genoegen, klop die eier, voeg gekapte ui, knoffel hoender by en strooi die meel. Nadat al die bestanddele gemeng is, laat die formeel vir 'n uur afkoel, en dan eers aan die vorming en roosterbroodjies voortgaan.