Gevulde courgette is baie lekker en lekker as jy dit in 'n oond met gemaalde vleis kook. Variants van hierdie gereg word hieronder in ons resepte aangebied.
Courgettes, gevul met gemaalde vleis en groente en in die oond gebak - resep
bestanddele:
- Courgette Jong medium grootte - 2 stuks.
- Varkvleisbees - 340 g;
- vars tamaties - 260 g;
- takkies vars pietersielie - 3-4 stuks.
- Ui gloeilamp - 110 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- sonneblom, reuklose olie - 75 ml;
- harde pikante kaas - 75 g;
- geurige speserye van jou keuse;
- sout, groot gejodiseerde en swartpeper varsgemaal.
voorbereiding
Die eerste ding wat ons die basis van squash-vrugte sal voorberei vir vulsel. Om dit te doen, spoel die groente langs twee helftes uit en skraap die pulp uit elke helfte af met 'n teelepel. Smeer nou die binnekant van die groente met sonneblomolie, sit dit op die bakplaat met 'n snit van die bodem en stuur die minute vir vyftien minute om 180 grade in die oond te bak.
Terwyl sake bakkerye, berei die vulsel voor. Om dit te doen, maak ons die ui en knoffelhuisies skoon en sny en sny ook die gekapte squash.
Verhit die pan in 'n braaipan sonder olie, sit knoffel en uie daarin en gee groente 'n bietjie bruin. Sit nou sowat die helfte of 'n bietjie minder squash en braai die groente saam vir 'n paar minute, sout in die proses en peper.
Ons skuif die groentemassa op die bord, voeg 'n bietjie meer olie by die braaipan, sit die gemaalde vleis daarin en braai dit, roer en knie dit totdat dit gereed is. Sdabrivaem aan die einde van die braaipan met sout, peper en die gewenste speserye, waarna ons die massa afkoel, kombineer dit met die groentegrat en gerasperde kaas, voeg dieselfde vars vars gekapte kruie by en meng.
Ons vul die gevulde pampoentjies, bo-op, ons reël tamaties in halfsirkels, voeg sout, peper by en sit die koekies op die geoliede bakplaat.
Dit bly net om te wag vir die bak van die skottel in die oond teen 'n temperatuur van 185 grade. Dit sal net vyf en twintig minute duur, waarna die gereg op 'n bord uitgesteek kan word en aan die tafel bedien word.
Courgette gevul met vleis en sampioene in die oond gebak - resep
bestanddele:
- Courgette Jong medium grootte - 2 stuks.
- Varkvleis-beesvleis - 260 g;
- Vars sampioene - 220 g;
- vars tamaties - 320 g;
- takkies vars pietersielie en dille - 2-3 stuks.
- Ui gloeilamp - 110 g;
- Knoffelhuisies - 1-2 stuks.
- Bulgaarse Peper- en Selderwortel (opsioneel);
- sonneblom, reuklose olie - 75 ml;
- suurroom - 180 g;
- harde pikante kaas - 75 g;
- geurige speserye van jou keuse;
- soutjoder en swart peper.
voorbereiding
In hierdie geval sal ons nie bote van courgette spul soos in die vorige resep nie, maar kegs. Om dit te doen word die squashvrugte gewas en in drie dwarsdele gesny. Ons maak ook skywe aan die basis en stert van die groente. Nou skraap ons die courgette aan die een kant uit, verlaat die bodem, en verlaag die werkstukke vir vyf minute in kook, effens soutwater.
Vir die vulling, braai in sonneblomolie gesnyde sampioene met uie, voeg die gehakte vleis by en indien nodig, gerasperde seldery en melenko gesny Bulgaarse peper. Ons erken die inhoud van die braaipan, roer totdat die vleis gereed is
Maak nou die gereg uit. Aan die onderkant van elke vat sit ons 'n sny tamaties, 'n bietjie suurroom en bo-opvulling met gemaalde vleis met sampioene en groente. Dan bedek 'n bietjie meer suurroom, van bo af met 'n sny tamatie en ons vryf met gerasperde kaas.
Ons plaas die spasies op 'n bakplaat, die onderkant van elkeen in 'n klein stukkie foelie, en ons stuur hulle in 'n warm oond. In vyf en twintig minute sal 'n geurige, sappige en oorspronklike gereg met waardigheid jou tafel versier en verheug met goddelike smaak.