Sop sonder vleis bestanddele - dit is 'n aparte kategorie, wat ideaal is vir leun spyskaarte of vir vegetariërs.
Vandag sal ons met jou oorweeg hoe om ertjiesoep sonder vleis te kook.
Erwtensop sonder vleis - resep
bestanddele:
- ertjies - 250-270 g;
- wortels - 180-100 g;
- ui - 130-150 g;
- prei - 50 g;
- Koriander - 3 takke;
- groente-olie - 40-50 ml;
- water - 2,3-2,5 l;
- sout.
voorbereiding
Ertjies sit in 'n kolander, spoel dit, gooi dit in 'n kastrol. Vul die hoeveelheid water hierbo aangedui in. Ons begin om te hitte. In hierdie geval sal skuim verskyn. Ons verwyder dit met 'n lepel. As bykomend tot die geraas in die spoel water kry, voeg dan ongeveer dieselfde hoeveelheid in die pan by. Sodra al die skuim verwyder is, sit sout in 'n kastrol. Kook ertjies, roer. Kontroleer gereeld sy gereedheid - druk op 'n ertjie. As jy dit kan verpletter, is ertjies gereed. Gewoonlik duur dit van 40 minute tot 2 uur.
Wortels en uie word skoongemaak, gewas, verpletter. Prei is myne en ons sny dit ook. Giet hierdie groente in 'n braaipan. Voeg by die ertjies by, kook vir sowat 5 minute. Sprinkel dan die sop met gekapte koriander.
Erwtensop sonder vleis in 'n multivark
bestanddele:
- ertjies - 180-200 g;
- adzhika - 1 eetlepel. lepel;
- oregano - 5-6 takke;
- koeldrank - 1 teelepel;
- Aartappel - 350-450 g;
- sout;
- prei - 130-150 g;
- wortels - 100-120 g;
- groente-olie - 50 ml;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Ertjies geweek in water, besprinkel met koeldrank. Prei en wortels word voorberei, en dan slaag ons in die beker van die multivarka op die program "Zharka". Ons berei ook aartappels voor, sny dit in blokkies en stuur dit na preie en wortels. My ertjies. Ons sit dit saam met adzhika in die bak. Vul met kookwater. Op die "Quenching" -program berei ons sop vir 1 uur voor. 'N Paar minute voor die kook, strooi oregano sop.
Erwtensoeppuree sonder vleis
bestanddele:
- ertjies - 300-320 g;
- botter - 25-40 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- seldery - 1 klein wortel;
- wortels - 120-150 g;
- blomkool - 400-420 g;
- munt - 3-4 blare;
- sout;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Week die ertjies. Ideaal - in die nag, om 8-10 ure te kry, maar jy kan en in die middag, 2-4 uur. Plaas die ertjies in 'n pot water en kook.
Wortels en blomkool word skoongemaak, myne en groot snitte. Selderwortel word skoongemaak, gewas, gekap. Na 1 uur kook, voeg ons wortels, seldery en blomkool by die ertjies. Ons kook vir 20 minute, en dan stuur ons dit na 'n voedselverwerker of blender. Grind tot volle homogeniteit. Plaas die sop in die pan. Solim, geur met gekapte fynmunt en knoffel en kook vir 1-2 minute. Plaas dan 'n stukkie botter in die sop.