Die pragtige woord wat uit Italië gekom het, beteken letterlik "vlinder". Sê 'n paar keer "farfalle", hoor jy, want dit lyk regtig soos vlerke wat flikker. So het die Italianers een van die soorte pasta genoem, waarvoor hul kombuis bekend staan. 'N Vrolike vorm van pasta, wat herinner aan klein vlerke of boë, is baie gewild by volwassenes en veral kinders. Dikwels word natuurlike kleurstowwe by die deeg gevoeg, en die pasta is helder, kleurvol en amusant.
Die Farfalle-resep hoef nie aan 'n spesifieke tegnologie te voldoen nie. Gekookte pasta, soos enige pasta, in gesoute kookwater. Dan word die pasta gemeng met verskeie bymiddels en souse - romerig, soja, tamatie.
Farfalle Met Garnale
Pasta of pasta, soos dit vroeër was, het die Italianers 'n nasionale gereg wat elke dag geëet word, op vakansie, voorberei vir middagete en aandete. Afhangende van die addisionele bestanddele, kan jy die gereg meer voedsame of andersom, dieet en maklik maak. Ons stel voor om die Farfalle met garnale te probeer. Die delikate smaak is verpligtend vir gourmets en liefhebbers van Italiaanse kombuis.
bestanddele:
- Farfalle - 400 g;
- Kersietamaties - 150 g;
- Garnale geskil - 200 g;
- olyfolie - 120 g;
- courgette - 300 g;
- wyn wit droog - 300 g;
- speserye - om te proe;
- Basil - na smaak - 2 stuks.
- kaas - 80 g;
- room - 450 g.
voorbereiding
Groente behoorlik was en droog. Sny tamaties in helftes, kap die uie in klein blokkies en roer die courgette. Braai die garnale, courgette, uie en tamaties in olyfolie in 'n goed verhitte braaipan, voeg dan wyn, peper by en kook tot die vloeistof heeltemal verdamp. Giet die room in en bring die garnale met groente tot die sous. Farfalle kook in soutwater, kombineer met gekookte sous, 'n paar minute opwarm in 'n pan en lê op plate. Top met besprenkelde kaas - Parmesan of enige ander wat beskikbaar is. Jy kan die farfalle-pasta op 'n skottel lê en dit versier met basiliekruid.
Op dieselfde manier kan jy met salm farfalle maak. Visfilet sny in klein stukkies en kook met groente volgens bogenoemde resep. Die kombinasie van salm, room en wyn sal die pasta 'n wonderlike delikate smaak gee.
Farfalle met hoender
Hoendervleis word perfek gekombineer met soet souse. Dus, laat ons probeer om ons skoenlappers met hoender en heuning te kook.
bestanddele:
- Farfalle - 500 g;
- Hoendervleis - 700 g;
- Sojasaus - 3 el. lepels;
- heuning - 4 el. lepels;
- olyfolie - om te proe;
- sout - na smaak;
- botter - na smaak.
voorbereiding
Verhit die olyfolie in 'n braaipan en voeg 'n sny room bymekaar, smelt dit en gooi die hoender, kap in klein stukkies. Braai sowat vyf minute, voeg sojasous, heuning by en roer voortdurend, braai tot klaar. In soutwater kook ons die macaroni farfalle tot die toestand van "al dente", sit dit op 'n braaipan tot by die hoender, voeg 50 gram water by, waarna ons die pasta en stoofpot vir drie minute kook. Dis alles! Farfalle met hoender is reg, jy kan die skottel op die bord lê.
Soos u kan sien, kan u vir die resep van Farfalle enige bestanddele gebruik - die pasta is perfek gekombineer met vleis en met groente en vis. Jy kan selfs porselein met sampioene maak - bak die sampioene liggies, byvoorbeeld in olyfolie, voeg ui, 'n bietjie wit wyn by en strooi die pasta met gerasperde kaas.