Om een van die mees toeganklike en universele vleisvariëteite te wees, is hoender nie net geskik vir koekies nie , maar ook as basis vir hoenderpannekoeke - 'n skottel wat perfek is om alleen of garnering te eniger tyd van die dag te eet. Oor hoe om pannekoeke uit hoenderborsies te maak, sal ons hieronder vertel.
Fritters met hoenderbors - resep
Pannekoeke volgens hierdie resep is soos regte pannekoeke, soos ons gewoond is om hulle te sien, en sal dus as ontbyt pas as diegene wat 'n hoop geurige pannekoeke aan lekkers verkies.
bestanddele:
- meel - 235 g;
- melk - 470 ml;
- gekookte hoenderfilet - 320 g;
- bakpoeier - 1 1/2 tl.
- aartappels - 130 g;
- gerasperde kaas - 145 g;
- groen uie - 4 vere;
- botter - 25 g.
voorbereiding
Meng die meel met die bakpoeier en maak die droë mengsel met sout. Giet geleidelik in die melk, meng 'n dik en so uniform as moontlik deeg. Die pannekoek basis is reeds gereed, so nou kan jy dit aanvul met enigiets wat jy wil. Ons het besluit om in die deeg fyngestampte aartappel by te voeg vir 'n klomp, gerasperde kaas, uiegroentes, gesmelte botter en 'n belangrike bestanddeel - die afgekoelde gekookte hoender. Klaar deeg in porsies uit op 'n geoliede en warm oppervlak, bruin aan albei kante en vou 'n hoop. Bedien fritters uit hoenderborskanne met mayonnaise , suurroom of enige ander gunsteling sous of sous.
Fritters van hoenderborsies met stysel
As jy nie gerasperde aartappels wil byvoeg nie, vervang dit met die gewone aartappelstysel, wat al die bestanddele saam bind en die pannekoeke crunchy maak.
bestanddele:
- hoenderfilet - 380 g;
- stysel - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- 'n handvol spinazieblare;
- ui - 55 g;
- knoffel tande - 2 stuks.
voorbereiding
Gooi die hoenderfilet deur 'n vleissnit, en geur die gehakte vleis met 'n groot seesout en chili knoffel. Fans van geregte kan maklik 'n knippie rooi peper of sous soos "Tabasco" spul. Ry dan in die eier en sit dit in die stysel. Kombineer al die bestanddele sodat die stysel nie deur die knoppe versamel word nie, en gaan dan voort na die tweede deel van die voorbereiding waarvoor dit nodig is om fyngekapte uie en spinasieblare te spaar. Sodra die laaste is vervaag, meng die ui gebraai met gemaalde vleis en begin braai die deegstukke tot weerskante aan beide kante.
Gekapte fritters met hoenderborsies
As jy 'n tekstuurbak wil voeg, gebruik dan gekapte hoender, in plaas van hoenderhakkies, wat dan ook by enige bymiddels aangevul kan word, sal ons broccoli en gerasperde kaas plaas.
bestanddele:
- meel - 115 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- melk - 230 ml;
- eier - 1 stuk;
- hoenderfilet - 320 g;
- bloeiwyse van broccoli - 95 g;
- gerasperde kaas - 35 g;
- spek - 3-4 stroke.
voorbereiding
Die eerste stap is om al die toevoegings vir pannekoeke voor te berei. Ontkoppel die broccoli bloeiwyses in klein stukkies en kook dit vir 'n paar. Spekbraai tot crunch en breek in klein stukkies. Kap die hoender en meng dit met broccoli, spek en gerasperde kaas. Berei nou 'n eenvoudige deeg vir pannekoeke saam, meng die droë bestanddele (meel met bakpoeier) en vloeistowwe (eier en melk) en kombineer dit dan met mekaar totdat 'n eenvormige mengsel gevorm word. Giet die afgeronde deeg vir gekapte hoender en groente en braai die porsies op die verhitte en geoliede oppervlak. Gereed gemaakte fritters van hoenderborsies is altyd lekkerder as warm in die geselskap van ligte wit souse, en ook met groentegerei.