Dit is byna onmoontlik om 'n tuinplot voor te stel waarop 'n groente soos knoffel nie sal groei nie. En selfs al is die voorstedelike gebied slegs vir ontspanning gebruik, dan is daar op sy beddens knoffel, maar dekoratief. Maar meer tuinbouers en vragmotorboere groei hierdie groente vir latere verbruik in kos. Kenners let op die veelsydigheid van hierdie plant - in kos kan dit gebruik word as pyle en bolle.
Is die knoffelhande nuttig?
Knoffelpyle is 'n stam met 'n blom waarop saad later ryp word. Volgens hul biologiese eienskappe kan gekweekte variëteite knoffel baie sade bring. As 'n reël, in die plek van saad in die bloeiwyse word klein koppe van knoffel of "bulbochki" gevorm, aangesien hulle tuiniers genoem word. Slegs op die winter knoffel word pyle gevorm, waarvan die hoogte een en 'n half meter kan bereik.
Voedingsdeskundiges beveel aan om knoffelpyle te eet, waarvan die nuttige eienskappe onmiskenbaar is. In hierdie deel van die plant bevat vitamiene en spoorelemente, maar 'n meer delikate smaak as die tandartse. "Vigor" by die hande is feitlik afwesig, want in hierdie deel van die plant is daar geen essensiële olies nie.
Is dit nuttig om knoffelpyle te eet?
Met die pyl van knoffel sit 'n persoon sy liggaam met vitamiene A , B6 en B12, C, sowel as mikro-elemente, atoksidante en flavonoïede. Tradisionele genesers beveel die gebruik van pyle aan om die dik en dun ingewande van parasiete skoon te maak.
Die gereelde toevoeging van knoffel in die kos is voordelig vir beide voorkoms. Veroudering van die selle vertraag en die toestand van inwendige organe word skoongemaak. Vate word skoongemaak, en trombose word voorkom. Die mikroflora van die dunderm keer terug na normale, putrefaktiewe prosesse en fermentasie stop daar. En dit is op sy beurt 'n uitstekende profylaxis vir verkoues en verskeie aansteeklike siektes.
Blomagtige stingels knoffel kan beide in rou vorm en na hittebehandeling gebruik word. Die gebraaide pyle is baie gewild met kookkuns vir kook
Dieetkundiges let op die hoë kalorie-inhoud van gebraaide knoffelpyle (100 gram bevat ongeveer 24 kalorieë). Vir die olies wat in die pyltjies voorkom, word groente-olies en speserye bygevoeg, dus in hierdie vorm is knoffel nie meer 'n dieetkotelet nie. Rooster vernietig ook sommige knoffelvoedingstowwe. Kenners beveel aan om die lote van knoffelbevrore te hou. In hierdie vorm behou hulle die maksimum hoeveelheid van hul bruikbaarheid.