Gebraaide vark is altyd lekker, lekker en bevredigend. Sulke vleis word veral harmonieus gekombineer met uie en aartappels, en as jy dit aanvul met braai met 'n geskikte sous, word die kos 'n ware kookkuns.
Vervolgens sal ons jou vertel hoe om vleis met groente korrek te kook en die besonderhede van die voorbereiding met saus in 'n multivaket te sny.
Varkbraai gebraai in 'n braaipan met stukkies uie - resep
bestanddele:
- vleis vleis (nek) - 620 g;
- Ui gloeilamp - 160 g;
- sand suiker - 10 g;
- gemaalde peper swart - 1 knippie;
- gejodeerde sout - 10 g.
- Sonneblomolie sonder geur of varkvet vir braai.
voorbereiding
Om die vark in 'n braaipan te braai, sny die voorgespoelde en gedroogde nek in skywe 'n bietjie kleiner as die vuurhoutjiebak. Smeer dit met 'n mengsel van sout, suiker en gemaalde swartpeper en sit dadelik die sonneblomolie of varkvet in die braaipan verhit sonder om te braai. Braai die vleis op hoë hitte tot gesnyde rooierige kleur, voeg dan die voorheen geskil en in groot halfsirkel-uibolle by en roer tot die sagtheid en growweheid van die groente.
Die ideale toevoeging tot hierdie vleis sal gekookte aartappels en vars groente wees, maar as jy dit wil, kan jy dit ook met bokwiet of enige ander pap of pasta bedien.
Gebraaide vark in sojasous - resep in 'n multivariate
bestanddele:
- vark (vleis) - 520 g;
- Sojasaus - 75 ml;
- Aartappelstysel of mielies - 75 g;
- Ui gloeilamp - 130 g;
- Knoffelhuisies - 3-4 stuks.
- sesamsaad - 15 g;
- heuningvloeistof - 35 g;
- sand suiker - 10 g;
- pynappels ingemaakte - 180-220 g;
- sonneblomolie verfyn - 45 ml;
- swartgemaalde peper - 5 g;
- sout gejodeerde - na smaak.
voorbereiding
Ongelooflik lekker vark word in sojasous verkry, en ons sal dit in 'n multivariate voorberei. Om dit te doen, maak ons die uibol met skoonmaakmiddels skoon en sny die skoongemaakte knoffeltande in vier dele. Ons sit die voorbereide groente in die multicastry, spoel 'n bietjie sonneblomverfynde olie daarin in en pas die apparaat aan op die "Warm" of "Bak" -modus.
Nadat die uie en knoffelstukke bruin en versag is, neem ons dit uit op 'n bord en voeg 'n bietjie olie by die kapasiteit van die multi-toestel en lê die voorheen gewas, gedroogde, sny in klein porsies en styf in varkvleis. Braai die vleis in dieselfde regime voor 'n mondwarmende bloos aan albei kante.
Terwyl die vark bruin is, sal ons die sous vir geroosterde vark voorberei. Meng die sojasous, vloeibare heuning, suiker, sout, gejodiseerde en gemaalde swartpeper in 'n geskikte houer.
Ten slotte, lê uie en knoffel uit, voeg sesamsaad by, gooi al die voorbereide sous en sny lemoede ingemaakte pynappel uit. Ons vertaal die toestel na die funksie "Quenching" en berei die skottel vir nog twintig minute voor.
Gebraaide vark met aartappels in 'n braaipan
bestanddele:
- Pulp van vark (nek of skouer) - 380 g;
- aartappels - 980 g;
- Ui gloeilamp - 80 g;
- verfynde sonneblomolie - 120 ml;
- sout gejodeerde - na smaak.
voorbereiding
Vark skouer of nek word gewas, gedroog, in klein skywe gesny en in 'n braaipan geplaas met verhitte sonneblom-verfynde olie. Nadat jy die vleis gebraai het, voeg dit 'n gesoute en gekapte ui by en braai dit al drie minute saam. Voeg nou die aartappels by. Dit moet eers gewas, skoongemaak en in sirkels gesny word. Die eerste sewe minute braai die aartappels by die vleis met die deksel oop, waarna ons die skottel voeg, meng dit en hou dit al onder die deksel tot kookpunt totdat die aartappels sag is.