Suur-eiervrugte - dit is 'n uitstekende aptyt vir wodka of vir warm aartappels. Kom ons kyk hoe om dit te kook!
Resep vir gedroogde eiervrug
bestanddele:
- eiervrug - 500 g;
- sout - na smaak.
Om te vul:
- paprika soet, rooi warmpeper, roosmaryn - na smaak;
- groente-olie - 150 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- basiliekruid - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Nou sal ons jou vertel hoe om son gedroogde aubergines te kook. Groente word skoongemaak, in dun klein skywe gesny, sout na smaak en laat vir 20 minute, sodat alle bitterheid uit hulle kom. Draai daarna die gesekerde sap saggies af en blik die eiervrug vir 'n paar minute in effens gesoute gekookte water. Maak hulle dan saggies uit, lê dit op 'n bakplaat en droog in 'n oond vir 3 uur teen 'n temperatuur van 50 grade. Terwyl die eierplante voorberei word, berei ons die vulling voor: meng die groente-olie, 'n bietjie basiliekruid, 'n soet paprika, roosmaryn, deur die persknoffel en rooipeper in 'n aparte koppie. Wanneer ons eiervrugte behoorlik podvyanut is, word dit droog buite, maar sag binne, ons skuif dit in 'n skoon pot, vul die vooraf voorbereide vul en sit dit al 'n paar uur in die yskas. Hoe langer hulle daar bly, hoe lekkerder en meer ryk sal hulle uitkom.
Son-gedroogde eiervrugte in Koreaans
bestanddele:
- Aubergine - 300 g;
- groen uie - om te proe;
- geroosterde sesamsaad - 1 eetlepel. lepel.
Vir hervulling:
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- rys asyn - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - na smaak;
- gemaalde rooipeper - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Eierplante word in stroke gesny, in 'n spesiale mikrogolfoond gesit, effens sout byvoeg, en ons kook ten volle in die mikrogolfoond vir 10 minute, of kook vir 'n paar.