Broodjies - een van die opsies is nie die maklikste, maar baie pragtige en lekker warm gereg vir die feestelike tafel. Met 'n groot verskeidenheid vulsels kan jy elke rol uniek maak vir jou smaak, en die vorm van die gereg kan wissel van banket tot buffet, waar elke rol van 'n klein stukkie vleis gemaak kan word.
Vleisbroodresep met vulsel
bestanddele:
- Gehakte vark - 1 kg;
- kastaiings - 400 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- uie - 1 stuks;
- Appels - 2 stukke;
- pietersielie, salie, tiemie - 1 klein bos;
- eier - 1 stuk;
- Broodkrummels - 100 g;
- spek;
- bosbessies - 175 g.
voorbereiding
Ons sny die ui in dun halve ringe en slaan dit vir 5 minute op die warmte-groente-olie. Terwyl die uie gebraai word, word die appels in blokkies gesny, en die kastaiings is arbitrêr, maar fyngekap met 'n mes.
Ons vers vars vars kruie, dit is raadsaam om 'n mortier, of 'n kragtige blender, te gebruik om soveel moontlik geure te onttrek. Meng die kruie met gemaalde vleis en broodkrummels.
Stroop spekjies sprei glad op 'n foelie, boonop versprei ons geurige gehakte vleis. Op een van die lang rande van die rol sit ons in 'n ry 'n vulling van kastaiings, appels en bosbessies. Ons vou die rol, help ons met 'n vel foelie en verseël dit aan weerskante, in die manier van snoep. Ons bak 45 minute lank 'n vleisbrood by 'n temperatuur van 170 grade in foelie, en verwyder dan die laag en berei dit nog 15 minute voor.
Hoe om 'n vleisbrood met aartappelstop te kook?
bestanddele:
- Beesvleis - 700 g;
- broodbroodjie - 1/2 tafel;
- uie - 1 stuks;
- melk - 'n halwe eeu;
- sout, peper;
- eier - 1 stuk;
- aartappels - 4-5 stukke;
- harde kaas - 70 g;
- tamatiesous.
voorbereiding
Aartappels word gekook totdat dit reggemaak en gemeng is met die byvoeging van melk, botter of water. Meng die gekapte vleis met brood, brood, sout, peper en eier. Moenie vergeet om die gemaalde vleis met sout en peper versigtig te meng nie, versigtig meng dit en versprei dan die bakpapier of die foelieblad. Leg bo-op die vleislaag 'n laag aartappels en strooi dit met kaas bo-op. Help jouself met papier, draai die vleislaag in 'n rol en sit 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Eerstens bak ons die rol vir 1 uur onafhanklik, en bedek dit dan met ketchup (jy kan liggies met bruinsuiker vir karamelisering sprinkel) en nog 15 minute voorberei. Voordat u dit bedien en sny, moet die vleisbrood vir 10 minute afkoel.
Gehaktbrood met sampioenvulling
bestanddele:
- Botter - 3 el. lepels;
- sjalotte - 2-3 stukke;
- Mushrooms - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- warm peper - na smaak;
- sout, swartpeper - na smaak;
- spinasie - 300 g;
- beeslepel - 2 kg.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die vulling vir vleisbrood. Smelt die botter in 'n braaipan en laat dit vir 5 minute gesny word. Nadat die tyd verloop het, sit ons die sampioene op die braaipan en gaan kook
Kom ons gaan nou na die vleis toe. Dit moet skoongemaak word van alle rolprente en are, en dan in die boeke gesny en oopgemaak word sodat die dikte oor die hele oppervlak ongeveer dieselfde is. Geur die vleisoppervlak met sout en peper en versprei die vulling eweredig. Rol die rol en, indien nodig, heg sy punte met tandestokkies. Ons smaak die broodjie met sout en peper van buite af. Braai die roll vir 4-5 minute van alle kante af. Sodra die termometer vir vleis 'n vlak van 48 grade bereik, kan die vleis uit die vuur verwyder word.