Oor konfyt uit die courgette wat ons meesteres sê, is nie die eerste jaar nie. So 'n lekkerny het 'n aangename tekstuur en staak nie met oormatige soetheid nie. Om courgettekonfyt te kook, is nie moeiliker as enige ander nie, maar as gevolg van sy neutrale smaak kan jy die palet van lekkernye verdun met absoluut enige bymiddels. Hierdie keer sal 'n suurlemoen in hul hoedanigheid optree.
'N Resep vir konfyt uit courgette en suurlemoen
bestanddele:
- Courgette (medium grootte) - 3 stuks.
- Bruinsuiker - 1 item;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- Grond kaneel - 1 teelepel;
- Grond gemmer - 1/4 teelepel.
- soutknippie.
voorbereiding
Courgette vryf op 'n groot ruit en druk oormaat vog. Ons sit geraspte courgette in 'n kastrol en meng met suiker, kaneel, gemmer en suurlemoenskywe. Smeer alles vir 40-45 minute by minimum hitte totdat al die vloeistof amper heeltemal verdamp het. Van die konfyt verwyder ons die stukkies suurlemoen en afkoel dit. Ons sit die lekkerny op banke uit - sonder sterilisasie sal dit ongeveer 2 weke duur.
Geur van squash, suurlemoensap en oranje
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- suiker - 2 kg;
- suurlemoene - 2 stukke;
- lemoene - 2 stukke;
- gemmerwortel - 100 g;
- Gekonfijte gemmer - 100 g.
voorbereiding
Kom ons begin met die sterilisering van die blikke. Skep dit eers deeglik in 'n sepieoplossing, en droog dit dan in 'n voorverhitte oond tot 100 grade. Teen die tyd wanneer die konfyt gereed is, sal die blikkies heeltemal steriel wees.
Skep die suurlemoene en lemoene met behulp van 'n rasper. Vul die sous met die sap van sitrusvrugte, en sit die pulp en skil groot stukke in die gaaspos.
Courgette word in klein blokkies gesny, gemeng met 2 teelepels suurlemoensap en bredie totdat die stukke heeltemal helder en sag word. Sodra die courgettes gereed is, versterk ons die vuur om die oorblywende vloeistof te verdamp. Ons voeg gemmer, suiker, sous, gaas sak met suurlemoene en lemoene by tot groente. Kook die konfyt oor 'n klein vuur vir 30 minute.
Warm konfyt op steriele potte en rol. So 'n billet sal tot 1 jaar in die spens kan staan.
As jy konfyt en suurlemoensap in 'n multivark wil maak, kook dan 2 uur in die "Jam" af.
Hoe om konfyt van courgette en suurlemoensap te kook?
bestanddele:
- Courgette (gerasper) - 1 1/2 items;
- chili peper - 1 stuks;
- suiker - 3 items;
- Appelasyn - 1 item;
- skil 2 suurlemoene;
- pektien - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gegeurde courgette gemeng in 'n diep kastrol met dun skywe chili, suiker en asyn. Voeg die suurlemoenskil by die mengsel en sit dit op die vuur. Sodra die temperatuur van die konfyt 220 grade bereik, verwyder dit uit die hitte en meng dit met pektien. Ons laat die mengsel vir 'n paar minute afkoel en gooi dit oor die blikkies. Om konfyt van courgette en suurlemoen vir die winter voor te berei, moet die blikkies vooraf gesteriliseer word.
Geur van pampoen en suurlemoen met naeltjies
bestanddele:
- courgette - 200 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- gemmer - 30 g;
- suiker - 100 g;
- naeltjies - 2-3 knoppies.
voorbereiding
Marveer my, droog en sny dit in dun skywe. Ons sit courgette in 'n kastrol, gemeng met gerasperde wortel gemmer en suiker. Vul die inhoud van die pan met suurlemoensap. Smeer suurlemoene nie gooi nie, maar sit 'n gaashouer met 'n angelierknoppe. Plaas die sakkies oor die konfytmengsel vir konfyt en kook vir 25 minute op medium hitte.
Sodra die muurbal sag genoeg is, verwyder die gaas sakke en klits die inhoud van die pan met 'n dipstamp. Ons kook die gekapte aartappels totdat dit verdik en in potte gegooi word.