Druiwe kompote is die lekkerste blikkie-drankie. Berei dit dus vir die winter voor. Hierdie drankie is lief vir alle kinders, en op vakansie is dit eers dronk.
Om die oorspronklike smaak te kry, kan jy ander vrugte of bessies by die kompote voeg, en sonder sterilisasie sal dit glad nie moeilik wees nie.
Komposisie van pruime en druiwe vir die winter sonder sterilisasie
bestanddele:
- suiker - 375 g;
- pruim - 975;
- druiwe - 550 g;
- water.
voorbereiding
Pruime was goed en liggies gesny, verwyder bene. Druiwe week vir 'n halfuur in water. Stuur vrugte na skoon, deeglik gewasde potte, gooi dit in kookwater en laat staan vir 10 minute. Gooi dan al die water in die pan, sit die suiker in en wag vir die siroop om te kook. Kook die kook oor die potte en rol hulle. Wikkel die flesse met 'n warm kombers en laat afkoel. Dit word lankal in die kelder gestoor. Maar dit is die beste om sulke vrugte te drink vir hoogstens 2 jaar.
Kompoteer van Isabella druiwe vir die winter
Van Isabella druiwe kry jy verrassend ryk drankies, of dit wyn of nie-alkoholiese kompote is. Sulke bewaring sal beslis help as jy iets spesiaals wil drink.
bestanddele:
- water;
- druiwe - 455 g;
- suiker - 275 g.
voorbereiding
Druiwe kies 'n ryp, was dit en kies uit die bederfde bessies. Verwyder dan die takkies. Steriliseer die potte en deksels oor die stoom. Vul dan die houer met 'n kwart van die druiwe.
Sit in 'n kastrol, kook die water, voeg suiker by en roer dit met 'n lepel, kook tot die kristalle heeltemal oplos. Vul dan die druiwe liggies met warm siroop, bedek met deksels en wag 'n paar minute. Giet dan die siroop liggies in 'n kastrol, wag tot dit weer kook en dadelik met druiweblikke vul. Roer die kompote deksels in en laat vir 'n paar dae in 'n donker plek. Hou hierdie heerlike bewaring in die koelte.
Komposisie van perskes en druiwe sultana vir die winter
bestanddele:
- Gepelde perskes - 350 g;
- kishmish - 150 g;
- water - 2 l;
- suiker - 170 g.
voorbereiding
Verwyder die bene van die geskilde sappige perskes. As die vrugte groot is, sny dit in skywe, plaas dit in 'n pot. Berei nou die druiwe voor. Dit moet gewas word, skoongemaak van takkies en slegte bessies. Gooi die sultana in die pot tot by die perskes.
Berei soetstroop uit water en suiker. Vul die vrugte met die kokende stroop en bedek dit met 'n deksel. In hierdie vorm moet die drank vir ten minste 24 uur staan. Die volgende dag dreineer die stroop en wag tot dit weer kook, gooi die vrug weer en dan kurk.
Hoe berei kompote uit wit druiwe en pere vir die winter?
Hierdie drank blyk veral lekker en kranksinnig te wees, jy kan suiwer sê. Daarom het ons in die samestelling van die resep 'n soutbalans van smaak bygevoeg.
bestanddele:
- wit druiwe (kishmish of muscat) - 375 g;
- Peer Duchesse - 6 stuks.
- Sitroensuur - 2 knippie;
- suiker - 175 g.
voorbereiding
Skei die wingerde uit die takkies. Pere sny in die helfte, en elke helfte is nog 3 dele, sny die sade. Steriliseer die flesse bo die stoom en versprei die vrugte daarin. Gooi die vrugte met kookwater vir 'n kwartier, gooi die water in 'n geskikte kastrol, voeg suiker by, wag tot die stroop kook en al die suiker oplos. Voeg in elke pot 'n knippie suurlemoensap by en gooi die inhoud van die blikkies met warm siroop. Rol die flesse, draai dit onmiddellik met 'n warm kombers en laat dit afkoel. Dit word deur die winter in 'n koel plek gestoor.