Daar is baie verskillende resepte vir kookvet. Maar ons sal jou vandag vertel hoe om gekookte spek met speserye in 'n pakkie te kook. Gemaak op hierdie manier, blyk dit baie lekker en heerlik geurig. Check dit self!
Die resep vir geur gekook in 'n pakkie
bestanddele:
- vet met 'n vleislaag - 0.5 kg;
- sout is groot;
- knoffel - 5 dentikels;
- paprika poeier
- kruie is olyf.
voorbereiding
Salo word eers deeglik gewas, versigtig gedroog met 'n handdoek en ons maak klein insnydings met 'n mes. Knoffel skoon, spoel dun plate en plaas dit in die voorbereide gate. Wryf dan 'n stukkie sout, grondpaprika en swartpeper. Boonop, sprinkel op die proe met die kruie van Provence en maak dit sowat 2 uur in die yskas vir beitsing. Nadat die tyd verloop het, neem ons die vet uit die yskas, oordra dit na 'n voorbereide skoon plastieksak en bind dit so dat daar absoluut geen lug daarin is nie. Net so, draai ons dit in 2 ander sakkies. Ons vul die dieppaneel met gefilterde water, sit dit op die stoof en wanneer die vloeistof kook, sit die lard versigtig in plastieksakkies daarin. Ons sluit die skottelgoed met 'n deksel en kook die skottel vir 2.5 uur, met 'n swak kook. Daarna het gekookte geur versigtig uit die water gehaal en dit behoorlik afgekoel, sonder om dit uit die sakke af te rol. Dan sit ons die vet in die yskas en laat dit daar vir 'n dag. Dit is nodig vir beter bevrugting met geurmiddels en speserye. Ons verwyder die voorbereide bakkie uit die poliëtileensakke, sny dit in skywe en dien dit aan die tafel.
Resep vir gekookte vet met speserye in 'n pakkie
bestanddele:
- varkvleis - 800 g;
- 'n groot sout - 5 el. lepels;
- knoffel - 1 kop;
- komyn, dille, basiliekruid - 2 el. lepels;
- naeltjies - 5 stuks.
voorbereiding
Om die gekookte spek in 'n pakkie voor te berei, berei ons eers al die bestanddele voor: ons maak die knoffel skoon, verdeel in die tandblokkies en sny dit met 'n mes. Sout word gemeng met geurige speserye en die gevolglike mengsel word baie vet gevryf. Dan maak ons 'n paar klein stukkies daarin en plaas die knolle van die angelier. Die opgestopte geur is in 'n kosfilm toegedraai, ons sit dit in 'n bak en vir die hele nag maak ons dit skoon in die yskas. Volgende, jy en ek het 'n dun plastieksak nodig, wat gewoonlik vir vleis gebak gebruik word. Hy word ook die "kulinêre mou" genoem. Gepekelde geur word uit die film ontvou, in 'n sak geplaas, ons maak die gat met 'n clip en laat dit in die vorm in 'n hoë en diep pan sak. Vul met koue water, sit op die stoof, lig 'n sterk vuur en bring tot kookpunt. Dan word die vlam verminder, bedek met 'n deksel en kook vir sowat 90 minute. Berei die tert in die sak versigtig uit die pan, ontvou, koel en maak dit vir 2 uur in die yskas. Gereformeerde snoep gesny en bedien met swart brood en borscht.
Salo gekook met speserye in 'n pakkie in 'n multivark
bestanddele:
- vet - 1 kg;
- sout - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 koppe;
- gefiltreerde water - 500 ml;
- baai blare - 3 stuks.
- warm rooi peper - na smaak.
voorbereiding
Knoffel word skoongemaak, liggies met 'n mes geknie en met speserye gemeng. Met die gevolglike geurige mengsel vryf ons 'n stukkie spek van alle kante af en sit dit in 'n sak en bind die punte goed. Dan stuur ons die werkstuk na die multivarkbak en vul die gefilterde water. Sluit die deksel van die toestel, kies die "Stoom" af en ontdek ongeveer 1 uur. Na die piep kry ons nie vet nie, maar laat dit nog 'n uur afkoel. Nadat die tyd verloop het, neem 'n stuk uit en sit dit weg vir 'n dag in die yskas.