Vitamien C is noodsaaklik vir die menslike liggaam en moet sistematies daarop handel. Maar jy kan nie altyd suurlemoene eet nie - dit is sleg vir die emalje, en eentonigheid is vervelig. Dit is egter nie 'n probleem nie. In dosyne produkte is die inhoud van vitamien C selfs hoër as in suurlemoene, en teen 'n prys is dit meer bekostigbaar. Jy kan bessies van swartbessie gebruik - in hulle is vitamien C ongeveer 4 keer meer as in vreemde vrugte.
Heerlike nageregte
Op sigself is swartbessie baie aangenaam vir die smaak: dit is 'n klein bessie met 'n skerp vel en suur-soet sappige pulp. Nie almal hou van hierdie kombinasie nie, dus word die aalbeker meer gereeld by nageregte gevoeg. Dit is voorberei jam, konfyt, kompos. Heerlike en nuttige opsie - jellie van swartbessie. Dit is 'n eenvoudige lekkerny, wat sekerlik kinders en volwassenes sal behaag. Terloops, beveel ons nie aan om ysterglas van swartbessie vir die winter aan te beveel nie. Dit is beter om die aalbesmid te vries, en al in die koue maande, kook 'n sagte geurige vitamine, as herinnering aan die somer. Vertel jou hoe om jellie van swartbessie te maak.
Eenvoudige Jellie
Die resep vir jellie van swartbessie uit die reeks "is nie maklik nie, maar baie eenvoudig." Op sulke resepte is dit lekker om die kinders te leer kook.
bestanddele:
- bessies van swartbessie sonder takkies - 2 koppies;
- suiker huishoudelike suiwer wit - 1 glas met 'n skyfie;
- gelatienblikkies - 2 plate of 30 g gebreekte;
- gesuiwerde, gefiltreerde of gebottelde water - 1 liter.
voorbereiding
Die eenvoudigste en goedkoopste opsie is jellie van swartbessie met gelatien. In die helfte van die water, verhit tot 45-50 grade, week gelatien. As ons die gewone gebruik, laat dit vir 'n uur, en vinnig na 'n kwartier oplos, kan jy begin warm word. Dit is belangrik om twee punte te onthou: die eerste - voortdurend roer, sodat gelatien nie verbrand word nie, die tweede - kook nie. Wanneer kook, word gelatine vernietig, dus bring ons dit tot ongeveer 80 grade en verwyder dit uit die vuur. Van die tweede helfte van die water met suiker, kook die siroop, ons dompel daarin 'n gewas en effens gedroogde aalbeslag. Ons sweis vir sowat 10 minute, ons vryf en vryf deur 'n sif om sade en velle te verwyder. Ons verbind beide mengsels en giet in vorms. Dit vries die jellie van die swartbessie vir 'n paar uur in die yskas, daarna kan dit uitgemaak en bedien word met suikerpoeier en muntblare, tee of kompote .
'N meer nuttige opsie
Dit is geen geheim dat wanneer 'n mens kook, 'n deel van vitamien C vernietig word nie, sodat jy jellie van swartbessie kan maak sonder om te kook. Om dit te doen verander ons die tegnologie.
bestanddele:
- wit suiwer huishoudelike suiker sand - 200-230 g;
- gekookte of gefiltreerde water - 1 l;
- Krans groot sonder takkies en blare - 2 groot handvol;
- borde van direkte gelatien - 20 g.
voorbereiding
Om hierdie jellie te maak, is dit goed om 'n sap te gebruik. As dit nie die geval is nie, laat die aartappel deur die vleissnyers en druk die sap met behulp van gaas. Meng die sap met suiker en laat vir 'n kwartier om die suiker te breek. Week gelatien in warm water. Wanneer dit oplos, hitte op 'n klein vuur, maar moenie kook nie. Wanneer die gelatien afgekoel het tot kamertemperatuur, voeg die sous by, roer goed en plaas in die yskas totdat dit heeltemal gestol het. Dit blyk dus baie lekker en bruikbare jellie uit swartbessie, die resep, soos jy kan sien, is baie eenvoudig.
Kreatiewe vrae
Daar word dikwels gevra of dit moontlik is om jellie van swartbessie sonder gelatien te maak. Vir vegetariërs is daar 'n opsie - jy kan gelatien vervang, wat 'n produk van dierlike oorsprong is, op agar-agar - dit word van alge geproduseer. Jy kan ook puffjellie kook uit die sap van verskillende bessies en vrugte. Om dit te doen, berei byvoorbeeld framboos, aarbei, appelkoos, kersie of enige ander jellie vir dieselfde resep (vervang slegs bessies), vul die jellie in die vorm, hou dit in die yskas. As dit solied is, vul die volgende laag. So, die voorbereiding van jellie van swartbessies en ander vrugte of bessies is dus 'n prettige, kreatiewe proses.