Die woord "gemengde wyn" word geassosieer met warmte, gemak en vrede. Hierdie warm alkoholiese drank gebaseer op wyn is wyd gebruik in die sirkels van die hoë samelewing van Europa in die Middeleeue. 'N Bietjie later, in die 18de eeu, is gemengde wyn voorberei voor die nasionale vakansiedae en Kersfees markte. Op die strate van Brittanje en die lande van Skandinawië kan jy warm warmgemaakte wyn warmmaak, wat op elke hoek voorberei is. Selfs later, ongeveer 150 jaar gelede, het die metode om wyn te kook, wat in heel Europa gedrink het, in die grootheid van ons tuisland bekend geword. Sedertdien groei die gewildheid van hierdie drankie.
Geskiedkundiges voer aan dat die geboorteplek van gemengde wyn eintlik die antieke Rome is. Dit was in antieke Rome dat speserye eers vir wyn bygevoeg is. Die belangrikste verskil tussen die antieke Romeinse drank was dat dit nie verhit en koud gebruik word nie.
Die resep vir klassieke tuisgemaakte wyn is gebaseer op rooi droë wyn. In sommige gevalle is die gebruik van semi-droë wyne aanvaarbaar. Die drank blyk te wees matig sterk, perfek warm en geskik vir beide vieringe en gesinsbyeenkomste. Om die graad in die resep van gemengde wyn by die huis te verhoog, voeg sterk alkohol - kognac of rum by. Die sterkte van die drank kan aansienlik verminder word, indien dit by die voorbereiding van gemengde wyn by die huis aan die brand steek. Alhoewel, volgens die standaarde wat deur Duitsland ingestel is, die alkoholinhoud in gemengde wyn nie minder as 7% moet wees nie. Andersins kan die drank nie gemengde wyn genoem word nie. Kookmieliewyn word ook nie in enige resep aanbeveel nie.
Heerlike en gereelde gemaalde wyn word beskou as 'n onontbeerlike drankie in die winter, koue weer. Baie huisvroue is geneig om te leer hoe om wyn by die huis te kook en wat om by hierdie drank te voeg om die smaak te verbeter. Die volgende is resepte vir gemaalde wyn by die huis. Die belangrikste kenmerk in die voorbereiding van hierdie drankie is dat elke huisvrou na sy eie smaak kruie en speserye vir gemengde wyn kan gebruik. Om te weet hoe om klassieke gemengde wyn by die huis te kook, kan jy die resep na jou smaak verander - byvoeg of uitsluit van bestanddele daaruit.
Resep gemoeterde wyn by die huis
bestanddele:
- 1 bottel droë rooiwyn;
- ses knopies van gedroogde naeltjies;
- 1 eetlepel suiker;
- 1/2 suurlemoensap;
- Neutmuskaat en kaneel - een knippie.
voorbereiding
Rooiwyn moet in 'n kastrol gegooi word, aan die brand gesteek word en al die speserye daarby voeg. Drink moet goed geroer word en in 'n warm toestand gebring word. Om moutwyn te kook, is dit onmoontlik! Daarna moet warmwyn met speserye uit die vuur verwyder word en bedek word met 'n deksel. Na 10-15 minute, wanneer die wyn ingegooi word, kan dit verteer word.
Om te weet hoe om wyn by die huis te maak, kry ons 'n goeie manier om baie siektes te behandel. Klassieke gemengde wyn word aanbeveel om met heuning as 'n profilakse of medisyne vir verkoue te drink.
Resep van tuisgemaakte wyn met vrugte
Hierdie resep vir tuisgemaakte wyn maak dit moontlik om 'n pragtige geurige drankie op te stel, wat u gaste of huishoudelike lede kan behaag.
bestanddele:
- 1 bottel rooiwyntafel;
- 3-4 eetlepels gegranuleerde suiker;
- 1 oranje;
- 1/4 suurlemoensap;
- 1 appel;
- 1 eetlepel heuning;
- 6 knoppies van 'n angelier;
- 5 peperkorrels - geurig en swart;
- 1 teelepel kardemom en neutmuskaat;
- kaneel;
- 200 ml water.
voorbereiding
Water moet in 'n kastrol gegooi word, aan die brand gesteek word en tot 'n temperatuur van ongeveer 40-50 grade bring. Kardemom, neutmuskaat, kaneel, naeltjies en peper moet in warm water gegooi word. Om konstant te roer, is dit nodig om die mengsel tot 70 grade te bring, dan die wyn te gooi en die vuur baie klein te maak. Voeg dan suiker en gesnyde oranje snye by die drank. Na 10 minute moet die drank uit die hitte verwyder word, voeg heuning daarby, roer goed en stoot 15 minute onder 'n dig toegemaakte deksel. Gereelde tuisgemaakte wyn word oor glase gegooi en versier met skywe suurlemoen en appel.