Die tyd van die spasies kom nader aan die einde en dit is nodig om die oorblywende leegte op die rakke van die spens te vul met die gesogte potte. Met 'n goeie oes van pere kan jy dit baie effektief doen. Van hulle kry jy 'n ongelooflike lekker konfyt, wat gevarieer kan word deur kaneel , vanielje, sitrus en ander geurige bymiddels by te voeg.
Vanuit ons resepte kan u die geskikste opsie kies wat u smaak pas en 'n heerlike verpakking voorberei wat 'n toetjie sal gee en 'n uitstekende toevoeging tot tee op koue, koue aande in die seisoen sal wees.
Jam van pere met kaneel en suurlemoenresep
bestanddele:
- pere - 3 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2,5-3 kg;
- kaneel - 2 stokkies;
- suurlemoen - 2 stukke;
- gefiltreerde water - 550 ml.
voorbereiding
Ideale opsie vir konfyt sal ryp soet en suur-soetpere wees, wat vooraf gewas en gedroog moet word. Sny die vrugte in twee dele, trek die saadbak uit, verwyder die stam en sny die helftes in klein skywe.
Maak die water warm, kook die suiker in en roer tot dit oplos. Voeg die sap van twee suurlemoene by, kook vir vyf minute en gooi die siroop wat in gesnyde pere verkry is, in 'n geëmailleerde houer voorverpak. Ons laat die massa kook, die vuur afskakel en sewe uur vertrek.
Nadat die tyd verloop het, sit ons weer op die vuur, gooi 'n stokkie kaneel, kook vir vyf minute en laat dit heeltemal afkoel. Ons doen weer sulke manipulasie, op die laaste kook, kook ons tot gereed en die gewenste digtheid, warm oor droë steriele potte gegooi en met gekookte deksels gerol. Draai die houers met die konfyt onderstebo en bepaal onder 'n warm kombers totdat dit heeltemal afgekoel is.
Jam van pere met kaneel, vanielje en suurlemoenresep
bestanddele:
- pere - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1-1,5 kg;
- kaneel - 2 stokkies;
- vanielje - 1-2 peule;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Konjak - 150 ml.
voorbereiding
My pere, ons red uit die stingels en die kern met sade en sny in blokkies, skywe of skywe. Ons sit dit in 'n geëmailleerde houer, voeg sous en sap van een suurlemoen by en gooi warm stroop. Om dit te maak, los ons die suiker in 'n klein hoeveelheid water, gooi die kaneelstokkies en vanieljepoentjies, gooi die kognac en verhit dit tot kookpunt.
Die houer met pere en siroop word op die vuur bepaal, tot kookpunt warm en kook vir vyf minute. Skakel dan die bord af en laat die pot heeltemal afkoel. Verhit dan weer om te kook en kook die massa tot die volle deursigtigheid van die peerskywe. Warm lê die konfyt op droë steriele kruike en maak dit met gekookte deksels vas. Na die afkoeling van die konfyt, in 'n omgekeerde toestand, bepaal ons die potte vir stoor na ander snawels.
Jam van pere met lemoene en grond kaneel
bestanddele:
- pere - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg;
- kaneel - 2 teelepels.
- oranje - 2 stukke;
- water 250 ml.
voorbereiding
Pere word gewas, van die saadkas weggegooi en in skywe of snye gesny. Sinaasappelmyn, ons maak skoon van die skil, demontageer in skywe en sny dit in klein stukkies.
In die water gooi ons lemoenskil, kook dit en kook vir vyf minute. Verwyder die skil en gooi dit uit en gooi suiker en kaneel in die water en kook tot die soet kristalle oplos.
Giet die voorbereide sopopgemaakte pere met lemoene en maak dit aan die brand. Kook vir vyf minute kook, en gee die konfyt heeltemal koel. Bring dit weer tot kookpunt en kook tot die deursigtigheid van die vrugte.
Op gereedheid gooi ons warm konfyt op droë gesteriliseerde potte en steek dit met deksels, kook hulle in water vir vyf minute en droog dit dan.