Voorbereide salade "Nezhinsky" van komkommers vir die winter sal 'n eerbare plek onder huis voorbereidings. Omkoopgeld en pretensielose tegnologie vir die skep van snacks, en die uitstekende smaak- en voedingseienskappe, en die teenwoordigheid van allerhande variasies vir elke smaak.
Hoe om 'n "Nezhinsky" slaai vir die winter voor te berei?
Om die tegniek van die skep van 'n lekker salade te bemeester, sal sonder probleme moontlik wees, en eenvoudige wenke sal help om die taak vinniger en doeltreffender te hanteer.
- Vir 'n slaai kan jy komkommers van enige grootte gebruik. Klein vrugte en oorgroei en onreëlmatig gevormde monsters sal ook pas.
- Dikwels word 'n groente gekap met bekers, maar 'n ander vorm van snywerk word toegelaat.
- Tradisioneel is die Nezhinsky-slaai voorberei vir die winter van komkommers en uie. Die verbeelding van vindingryke kokke is egter onbeperk en het die basis geword vir die voorkoms van allerhande nie-triviale weergawes van oes met die deelname van addisionele groentebestanddele.
Klassieke "Nezhinsky" komkommer salade
In 'n identiese weergawe word die Nezhinsky-salade van komkommers bewaar sonder die byvoeging van water of ander groente behalwe uie. Standaard stel vir marinade uit sout, suiker, olie en asyn kan aangevul word met peper en fyngekapte kruie wat die snack 'n spesiale smaak, pikantsoen en smaaklike voorkoms gee.
bestanddele:
- komkommers en uie - 1 kg elk;
- asyn en olie - 50 ml elk;
- suiker - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- Soetrissie - 3-5 stuks.
voorbereiding
- Gekampte komkommers in bekers, en uieboutjies of skywe.
- Meng die groente met sout, suiker en peper, laat vir 'n uur.
- Kook die Nezhinsky-slaai van komkommers en uie vir 10 minute.
- Voeg die olie, asyn by, gee weer die massa om te kook.
- Plaas die werkstuk op steriele potte, seël, draai dit af om af te koel.
Salade van komkommers "Nezhinsky" sonder sterilisasie
Nog 'n "Nezhinsky" salade sonder sterilisasie kan voorberei word, gebaseer op die aanbevelings van die volgende resep. Luke in hierdie geval is veel minder as komkommers. Die smaak van 'n kant-en-klare snoep sal hierdeur effens verskil van die vorige een, maar dit sal nie erger word nie en sal sy eie individualiteit hê.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- ui - 300 g;
- dille - 0,5 tufts;
- asyn en olie - 40 ml elk;
- suiker - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- Soetrissie - 3-5 stuks.
voorbereiding
- Gekapte komkommers, halfsirkel-uie.
- Sny die dop fyngekap, voeg by die groente.
- Roer die groentemengsel sout, suiker, asyn en botter in, gooi die peper, laat vir 'n uur.
- Die inhoud van die vaartuig word vir 10 minute gekook, versprei oor die potte.
- Die Nezhinsky-slaai word van die komkommers vir die winter gekap, toegedraai.
Nezhinsky-slaai met tamaties
"Nezhinsky" salade is 'n resep wat aansienlik gevarieer kan word, en dit met ander groente aanvul. Volgende is 'n weergawe met tamaties wat in skywe gesny moet word. Die skoonheid van die resep is dat sout, suiker en asyn by smaak bygevoeg kan word, en kies die optimale verhoudings vir jouself. Groente-olie word in warm vorm direk in die blikkies gegooi voordat dit gekrul word.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 5 stuks.
- ui 750 g;
- warm peper - na smaak;
- asyn, sout en suiker - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
- Gesnyde groente, voeg sout, suiker, asyn by, meng, laat vir 'n uur.
- Plaas die massa saam met die sap op steriele potte.
- Die blik word gesteriliseer 10 minute na kook.
- Gooi 'n eetlepel warm olie in elke pot.
- Die Nezhinsky-slaai is verseël met ui, tamaties en peper, en toegedraai.
"Nezhinsky" slaai sonder uie
Die volgende resep vir 'n slaai "Nezhinsky" van komkommers vir die winter sal belangstel vir diegene wat weier om uie in enige vorm te gebruik. Die gebrek aan hierdie groente word vergoed deur die byvoeging van knoffel en pietersielie, wat die snack 'n spesiale geur sal gee. Nog 'n onmiskenbare voordeel van die resep is 'n "rou" voorbereiding wat u toelaat om 'n vars smaak van groente en 'n maksimum van vitamiene te hou.
bestanddele:
- komkommers - 1,5 kg;
- knoffel - 3 tande;
- pietersielie - 0,5 bundel;
- suiker - 100 g;
- sout - 1,5 eetlepels. lepels;
- asyn - 75 ml;
- groente-olie.
voorbereiding
- Sny komkommers en pietersielie, knip die knoffel uit.
- Voeg sout, suiker, asyn by, meng, laat die groente vir 12 uur.
- Lê baie steriele potte uit, gooi 'n lepel olie in, bedek met deksels en gooi dit weg om in die koue te stoor.
Nezhinsky salade met wortels
Om die resep van slaai "Nezhinsky" vir die winter te verwesenlik, is dit moontlik met wortels wat nie net 'n voorbereiding 'n nuwe smaak sal gee nie, maar dit ook aantrekliker eksterner maak, met kleur en vars kleure invul. Groente kan tradisioneel gerasper word op 'n ruit, gewone of Koreaanse, of in dun stroke gesny word met 'n skerp mes.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- uie - 1 kg;
- wortels - 2 stukke;
- pietersielie en dille - 1 tros;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 2 el. lepels;
- asyn, olie, laurier, peper.
voorbereiding
- Skeer komkommers en uie, kap wortels en groente.
- Meng die bestanddele in 'n bak, voeg sout, suiker by en laat dit vir 'n paar uur.
- Sit baie half liter-kruike uit, wat laurier, peper en eetlepel olie en asyn byvoeg.
- Steriliseer die houers vir 15 minute.
- Die Nezhinsky-slaai is gekork van komkommers met wortels vir die winter, toegedraai.
Salade "Nezhinsky" met kool en komkommers
Salade "Nezhinsky" met kool is ver van die klassieke weergawe en na smaak, beide in voorkoms en in die tegniek van die resep. Vir baie is die snack wat op hierdie manier ontvang word egter meer prioriteit en lekker. Dit kan nie net as 'n toevoeging tot die hoofgereg bedien word nie, maar ook as 'n bykos vir vleis , vis.
bestanddele:
- komkommers, kool, paprika, uie en wortels - 0,5 kg elk;
- tamaties - 1 kg;
- suiker - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- olie - 1,5 koppies;
- knoffel - 3 tande;
- Asyn - 7 el. lepels.
voorbereiding
- Op die oliebraai gesnyde uie en wortels.
- Voeg gesnipperde kool by, 5 minute komkommer, stroop 10 minute.
- Hulle sit grond tamaties, Bulgaarse peper.
- Geurmengsel met sout, suiker, stoofpot vir 30 minute.
- Roer knoffel en asyn in die bakplaat, hitte vir 'n minuut, versprei oor steriele potte.
- Die Nezhinsky-slaai is gekork van komkommers en kool vir die winter , toegedraai.
Salade "Nezhinsky" met Bulgaarse Peper vir die winter
Selfs as jy oorgroeide komkommers gebruik vir kooksalade, sal sy smaak nie sy appèl verloor nie, maar integendeel, dit sal oorspronklikheid en nuwe skakerings verwerf. Bykomende punte van lekker sal gegee word deur die Bulgaarse soetpeper, wat by die billet gevoeg word, in stroke gesny word saam met basiese groente.
bestanddele:
- oorgroeide komkommers - 2,5 kg;
- uie - 0,5 kg;
- Bulgaarse peper - 300 g;
- knoffel - 2-3 tande;
- suiker - 100 g;
- sout - 2 el. lepels;
- asyn en olie - 50 ml elk;
- Paprika - 0,5 teelepel.
- water - 1,5 liter;
- laurier - 2 stuks.
voorbereiding
- Sny die geskilte komkommers en sade, ui en peper.
- Sout groente, laat vir 'n uur, dreineer die sap.
- Voeg knoffel en marinade, gekook van water, suiker, asyn, botter en paprika, by die groentemassa.
- Lê baie van die banke uit en voeg by elke laer.
- Steriliseer die houers vir 15 minute.
- Die Nezhinsky-slaai is verseël van oorgroeide komkommers en toegedraai.
Nezhinsky salade met botter
Hierdie resep is 'n ideale keuse vir diegene wat billets respekteer wat 'n groot hoeveelheid groente-olie bevat. Die produk maak die smaak van snacks sagter en sagter, maar terselfdertyd verhoog die kalorie-inhoud en voedingswaarde. Jy kan beide verfynde olie en geurige gebruik, en sodoende die geur van die slaai verbeter.
bestanddele:
- komkommers - 1,5 kg;
- ui 750 g;
- dille - 0,5 tufts;
- suiker en sout - 30 gram elk;
- asyn - 90 ml;
- olie - 1 glas;
- peper, laurier - na smaak.
voorbereiding
- Gesnyde komkommers, uie en dille word in 'n bak gemeng.
- Voeg sout, suiker, asyn en olie by, laat die mengsel vir 2 uur.
- Plaas die slaai op die blikke, voeg by elke peper en laurier.
- Steriliseer die slaai van vars komkommers "Nezhinsky" 15 minute, kurk, wrap.
Nezhinsky salade met knoffel
Veral pikant en geurige "Nezhinsky" salade met ui en knoffel sal uitkom. 'N Bykomende snack kan gegee word deur 'n sny chili in die groentemassa of direk in die blikke te plaas, en om die geur van die sous te verbeter deur fyngekapte vars basiliekruid, seldery, pietersielie of koljanderblare by te voeg.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- ui - 500 g;
- knoffel - 1 kop;
- dille - 0,5 tufts;
- suiker en sout - 50 g;
- asyn - 100 ml;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Sny komkommer, ui, groen en knoffel.
- Voeg die oorblywende komponente uit die lys bymekaar, meng, laat dit vir 2 uur staan.
- Sprei die massa met die sap op die oewer, steriliseer 20 minute.
- Die Nezhinsky-slaai word van die komkommers vir die winter gekap, toegedraai tot afgekoel.