As jy die gekapte eierplante vir toekomstige gebruik bevrore het, kan al die toekomstige verkoues die basis wees van pragtige groentepotte, wat ontwerp is om te warm en versadig in slegte weer. 'N Paar van die mees interessante resepte vir gestoofde eiervrug met aartappels, sal ons jou verder vertel.
Vleisvleis, gestoof met eiervrug en aartappels
Tradisionele Georgiese gereg gebaseer op stoofpot met groentelams word 'n chanaha genoem. Hierdie eenvoudige en hartlike ete word voorberei uit die beskikbare produkte en bedien in die geselskap van groen.
bestanddele:
- Lam - 950 g;
- groente-olie - 55 ml;
- ui - 240 g;
- knoffel - 10 dentikels;
- tamaties in sy eie sap - 620 g;
- wynasyn - 25 ml;
- aartappels - 340 g;
- Soetrissie - 340 g;
- 'n handvol groen basiliekruid, pietersielie en koriander;
- vars tamaties - 420 g.
voorbereiding
Voordat u gestoofde aubergines met aartappels voorberei, moet u jouself van die bitterheid van die eiervrug ontslae raak, want dit sny die groente, sprinkel met 'n ruim knippie sout en laat dit vir 'n uur. Na 60 minute dreineer die gesekerde sap en spoel die stukke af.
Sny die lamblokkies en maak dit ook met seepsout en 'n mengsel van pepers. Die geurde vleis word in die brazier bruin en op 'n aparte gereg gesit en in plaas laat uie ring. Voeg knoffel by die braai en gee die vleis terug na die skottelgoed. Giet dan die tamaties saam met die sap en asyn. Oor die sous en vleis lê die aartappels en eiervrugte in verskillende lae, met elke seepsout. Crouch is die gereg vars tamatieskyfies. Giet 'n bietjie water in 'n brazier en sit die stoofpot vir 'n uur en 'n half in 'n voorverhitte oond tot 180 grade oond. Nadat die tyd verloop het, verhoog die temperatuur tot 200 grade, plaas vars kruie en bak vir 15 minute weer. Aartappel, gestoofd met eierplante en vleis, is lekkerste in warm vorm met 'n sny vars brood.
Gestoofde aubergines met aartappels en tamaties
bestanddele:
- Aartappelknolle - 340 g;
- eiervrug - 780 g;
- groente-olie - 55 ml;
- gemaalde komyn, naeltjies, kaneel, kardemom, gemmer - 1/2 teelepel elk;
- pers ui - 70 g;
- tamatiepasta - 15 g;
- vars tamaties - 230 g;
- joghurt - 65 ml;
- water 115 ml;
- laurier - 2 blare.
voorbereiding
In opgewarmde botter, bruin aartappels en eierplantplakkies, laasgenoemde voorafgesoute. Draai die ui in puree met 'n stupa of blender, voeg die grond speserye daarby. Geur die groente in die brazier met die pasta wat verkry is. Los die tamatiepasta in water op en gooi die oplossing in die inhoud van die skottelgoed, stuur dan vars tamaties, en agter hulle - laurierblare. Laat die groente vir 20-25 minute stoof en voordat dit uit die vuur verwyder word, geur met jogurt.