Hoenderharte, lewer behoort aan sogenaamde byprodukte. Sommige glo dat hulle beide smaakloos en nie bruikbaar is nie. Maar dit is nie so nie. Van hierdie produkte is heerlike geregte wat op geen manier minderwaardig is as vleis nie. Daarbenewens bevat 100 gram hoenderhartjies byna 16 gram proteïen. Dit is een van die eerste produkte vir diegene wat spiermassa kry. Nou sal ons jou vertel hoe om hoenderhartjies in suurroom te maak.
Hoenderharte - resep met suurroom
bestanddele:
- suurroom - 100 g;
- Hoenderharte - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie;
- botter - 30 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Braai die gekapte uie. My harte word gedroog en in helftes gesny. Ons versprei hulle na die uie, gooi dit in 50 ml water en meng. Bedek die braaipan met 'n deksel, prut vir 20 minute op lae hitte. Smaak dan sout, peper, suurroom, voeg 'n botter by, meng weer en kook vir nog 10 minute. Draai daarna die vuur af en dien hoenderhartjies in suurroom aan die tafel.
Resep vir hoenderhartjies in suurroom
bestanddele:
- hoenderharte - 600 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- groen gedeelte van prei - 30 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- olyfolie - 10 g;
- Sout en speserye - na smaak.
voorbereiding
My harte is in koel water. Knip die ui, soos meer, en stuur dit na 'n braaipan met olyfolie. Toe die ui goue geword het, versprei ons die harte en kook vir sowat 15 minute. Voeg dan die wortels in blokkies bymekaar en laat dit nog 5 minute prut. Voeg daarna sout by en voeg die speserye by die smaak. Verspreide suurroom, meng goed en kook vir nog 7 minute. Strooi hoenderhartjies, gestoof met suurroom, gekapte prei.
Resep vir hoenderhartjies met suurroom
bestanddele:
- Hoenderharte - 700 g;
- suurroom 20% vetinhoud - 300 g;
- uie - 150 g;
- adzhika - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 20 ml;
- dille - 30 g;
- sout, swartpeper vars gemaal - na smaak.
voorbereiding
Berei harte voor: was dit, verwyder oortollige vet. Ui sny in dun halve ringe en slaag dit. Wanneer dit deursigtig word, voeg harte by en braai hulle vir sowat 7 minute. Dan gooi ons water in - dit moet soveel wees dat die harte daarmee bedek is. Bedek die braaipan met 'n deksel en prut vir 40 minute op 'n klein vuur. Minuut vir 5 tot aan die einde van die kook, voeg sout, peper, suurroom by. Meng goed en laat kook. En eers daarna voeg ons adjika by - dit is versigtig, as adzhika baie skerp is, dan moet dit minder gestel word. Voorbereiding van hoenderhartjies in suurroom word afgehandel deur 'n gereg met gekapte kruie van dille te besprinkel.
Hoenderhartjies in suurroom gestoof
bestanddele:
- Hoenderharte - 600 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- ui - 150 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- lourierblare - 2 stuks.
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Hoenderharte versprei in 'n kuil en spoel deeglik met koel water. Plaas dit dan in 'n kastrol, gooi dit in water, voeg laurierblaar by en kook vir sowat 40 minute na kook. Ons gooi groente-olie in 'n braaipan, gooi uie en blokkies uie en braai dit vir sowat 7 minute. Ons sit die gekookte harte, sout, peper en braai almal saam vir nog 10 minute. Voeg dan die suurroom by, meng weer en bedek die pan met 'n deksel, stoof dit 5 minute. Heerlike hoenderhartjies in suurroom is reg, lekker eetlus!