Vandag stel ons voor dat jy die wonderlike smaak van pêrelgars met sagte en sappige vleis herinner en jou vertel hoe om dit reg te kook.
Resep vir heerlike pêrelgars met vleis
bestanddele:
- pêrelgars - 300 g;
- Varkpulp - 350 g;
- Ui (groot) - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- kombuis sout - na smaak.
voorbereiding
Ons was van die stuifmeel en rommelpêrelgars. Daarna gooi dit met skoon koue water en laat dit vir minstens 8-9 uur in hierdie vorm. Voeg saam en beweeg die kruis in 'n kastrol. Vul dit met water, wat uit die rand van die groats uitsteek, twee vingers hoër. Kook die pap vir ongeveer 1,5 uur op die stoof, sout dit voor smaak.
Voorbereide pulpvarkie in stukke gesny in die vorm van groot blokkies. Ons sit dit op die warm Teflon-pan sonder olie. Wanneer die presipte sap begin verdamp, voeg sonneblomolie by die vleis, druk die knoffelhuisies deur die pers en sprinkel 'n bietjie sout. Wortels sny eers in dun ringe, en sny dit dan in strooitjies en sit dit in vleis met knoffel. Hierna gaan ons die fyngekapte uie in en roer, bly aan die brand totdat dit gereed is.
Al die inhoud van die braaipan word na die klaargemaakte gars oorgeplaas, 100-120 milliliter water bygevoeg, bedek en hou ons skottel op skaars smeulende vuur vir nog 20-25 minute.
Pearl gars met vleis in 'n pot in die oond
bestanddele:
- pêrelgars - 350 g;
- Beeslepel - 400 g;
- uie - 1 stuks;
- Geurmiddels vir vleis - 2 teelepels.
- sonneblomolie - 50-60 ml;
- botter - 50 g;
- dillegroen - 50 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Spoel behoorlik met pêrelgars vir die nag (tot die oggend) oorstroom met water.
Was die beeslepel deeglik en druk dit met 'n skerp mes in die vorm van lang dun stukke. Smeer dit effens in 'n droë braaipan (met een lepel botter) en voeg die ui by die vleis, sny dit in baie dun halve ringe en vul die sonneblomolie dadelik op. Ons podsalivayem beesvleis en braai dit tot volle gereedheid. Dreineer dan die water uit ons geweekte graan en plaas dit in die pan. Meng met vleis en beweeg na 'n pot (potte) sodat die groats nie nek 3-4 cm bereik nie. Roer die geurmiddels in die drinkwater vir vleis en vul dit met die inhoud van die pot en bedek die kroon plus 1 sentimeter. Ons berei 'n pêrelgort met beesvleis in die oond voor en verwarm dit deeglik tot 200 grade vir 65 minute. Verlaag dan die temperatuur tot 180-185 grade en hou die gereg vir nog 35 minute. In die voltooide pêrelbars sit ons 'n kubus botter en 'n knippie dille groen.
Pearl gars met vleis en sampioene in die multivark
bestanddele:
- pêrelgars (krokie) - 280 g;
- Hoenderbors - 1 pc.
- uie (groot) - 1 stuk;
- Mushrooms - 300 g;
- fyn sout - na smaak;
- laurierblad - 2 stukke;
- sonneblomolie - 5 el. lepels.
voorbereiding
In die kapasiteit van die multivarka gooi die sonneblomolie en stel die "Frying" af. Gesnyde sampioene