Konin is 'n nuttige en baie lekker vleis wat 'n ongewone smaak het. Dit is 'n nasionale verhandeling in Kazakhstan en Mongolië, wat deel uitmaak van die dieet van baie Asiatiese mense. In ons land is perdevleis baie gewild en verwys dit na 'n dieetspesie. Die vetinhoud word met 'n paar persent gemeet, maar die proteïeninhoud kan 25% bereik. Om die vleis sag en sappig te maak, moet dit baie lank gekook word. Sy voorbereiding sal natuurlik jou baie moeilikheid gee, maar glo my, dit is die moeite werd. Ons sal jou vandag vertel hoe om perd vleis goed te kook.
Hoe korrek om perdvleis te kook?
Om hierdie vleis te versag, word dit eers gemarineer, en dan vir ongeveer 2 uur gebrou. Ons bied u 'n resep van perdvleissoep om visueel die manier van kook te sien.
bestanddele:
- perd vleis - 1 kg;
- tuisgemaakte noedels - om te proe;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- speserye.
voorbereiding
Vleis gewas, verwerk, gooi warm water, gooi die stoof op en bring tot kookpunt. Dan verwyder ons die skuim wat deur die geraas gevorm word, verminder die vuur, bedek die deksel en kook vir 2 uur. Hierna verwyder ons die vleis uit die been, sny dit in vesels en gooi dit weer in die sous. Voeg sout, peper, gekapte uie en gerasperde wortels by. Kook die sop vir ongeveer 35 minute totdat die vleis gereed is. Dan gooi ons ons tuisgemaakte noedels , kook vir nog 5 minute en mors dit op bordjies, versier met gekapte groen.
Hoeveel kos jy 'n kazylyk uit perdery?
bestanddele:
- perdperd - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- beesdarms;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Coninu word verwerk, fyngekap met 'n mes, strooi goed met sout, gemaalde peper, meng en