Selfs die berugte slaai "Olivier" met wors het baie interpretasies, wat elkeen op sy eie interessant en vermaaklik is. As jy nuwe bestanddele by die struktuur voeg, of dit met analoë vervang, kan jy soms die smaak van die hapje verryk en dit 'n orde van grootte verbeter.
Hoe om Olivier te kook met wors?
Die samestelling van "Olivier" met wors kan bepaal word deur 'n klassieke resep, of tegnologie, wat op een of ander manier verskil van die outentieke een.
- Benewens die wors in die tradisionele weergawe van die gereg word daar in 'n uniform gekook, en dan aartappels en wortels, eiers en piekels geskil en gekap.
- 'N Onveranderlike komponent is die ingemaakte ertjies.
- Uie, uie of groen word opsioneel bygevoeg.
- In die praktyk voer oorspronklike idees vir kook, slaai "Olivier" met wors, vleis, seekos, sampioene, vars komkommers, kappertjies en ander bymiddels by.
- Tradisionele aantrek vir slaai - mayonnaise, wat, indien gewenst, gedeeltelik of heeltemal met suurroom vervang kan word.
Klassieke slaai met olyfolie
Die klassieke resep "Olivier" met wors en gepekelde komkommers is veral relevant in die winter, wanneer vars groente 'n twyfelagtige smaak het en teen 'n baie ondemokratiese prys te koop is. Wanneer jy uie byvoeg, moet jy voorkeur gee aan slaaivariëteite of die gewone gloeilamp skuur nadat jy dit met kookwater gesny het.
bestanddele:
- Aartappels - 7 stuks.
- eiers - 7 stukke;
- wortels - 3 stukke;
- wors - 0.5 kg;
- ertjies - 350 g;
- gepekelde komkommers - 4-7 stukke;
- ui - 1 stuk;
- sout, mayonnaise.
voorbereiding
- Kook, koel en skoon aartappels, eiers en wortels.
- Sny die bestanddele saam met wors en komkommerblokkies met 'n syafmeting van ongeveer 7 mm.
- Voeg uie, ertjies, mayonnaise en sout by.
- Roer "Olivier" met gekookte wors, bedien in 'n slaaisous, versier met 'n takpietersielie.
Olivier met wors en vars komkommer - resep
Meer ligte en vars smaak kry 'n voorbereide slaai "Olivier" met vars komkommer en wors. As die komkommervel te moeilik is, is dit beter om daarvan ontslae te raak, dit met 'n groentepeler af te sny. In plaas van uie in hierdie geval word die groen verkies, wat met skuins of reguit vere gesny moet word.
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- eiers - 5 stuks.
- wortels - 3 stukke;
- wors - 0.5 kg;
- ertjies - 400 g;
- vars komkommers - 5 stuks.
- uie groen - 1 tros;
- sout, mayonnaise.
voorbereiding
- Kook, skil en kap die aartappels, wortels en eiers.
- Voeg komkommer en wors bymekaar.
- Lê vere van ui, ertjies en mayonnaise.
- Gesoute slaai "Olivier" met wors, gemeng, gee 'n bietjie infusie en bedien met 'n takpietersielie.
"Olivier" met gerookte wors - resep
Nog 'n resep vir 'n heerlike "Olivier" met wors sal later aangebied word. Die hoogtepunt in die toepassing van gerookte worsproduk, wat gedeeltelik of heeltemal die tradisionele gekookte vervang. In plaas van uie word dit toegelaat om preie te gebruik, wat 'n sagter en delikate smaak het.
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- eiers - 5 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- worsie gekook en gerook - 200 g;
- ertjies - 300 g;
- gepekelde komkommers - 3-5 stuks.
- ui - 1 stuk;
- sout, mayonnaise.
voorbereiding
- Dobbel die gekookte aartappels, wortels en eiers.
- Krimp met skywe van soortgelyke grootte en vorm gerookte en gekookte wors, gepekelde komkommers en uie.
- Meng die bestanddele in 'n slaaisous, voeg ertjies en mayonnaise by.
- Gekookte slaai "Olivier" met gerookte wors, gemeng en bedien aan tafel.
Olivier met appels en wors
Ongewone smaaknotas kry 'n voorbereide slaai "Olivier" met 'n appel en wors. Vrugtevrugte van suur of suur en suur rasse is ideaal. Hulle moet noodwendig uit die kern skoongemaak word met sade en, indien verkies, van die skil, en dan sny, asook ander komponente van die hap.
bestanddele:
- Aartappels - 7-8 stukke;
- eiers - 5 stuks.
- wortels - 3 stukke;
- wors - 400 g;
- ertjies - 300 g;
- gepekelde komkommers - 4-5 stukke;
- Appel - 1-2 stukke;
- ui - 1-2 stukke;
- sout, mayonnaise, pietersielie.
voorbereiding
- Kook aartappels, eiers en wortels, maak skoon, sny in blokkies.
- Kap die wors, gepekelde komkommers, appels en uie.
- Kombineer die sny van komponente in 'n gewone houer, voeg ertjies en mayonnaise by.
- Roer die slaai "Olivier" met 'n appel en wors en dien in 'n slaaisous, voeg 'n takkie groentes by.
Olivier met krapstokkies en wors
Deur 'n bietjie krapvleis by die klassieke slaai of net gekapte krapstokkies by te voeg, sal dit moontlik wees om die smaak van jou gunsteling snack meer verfynde en oorspronklike te maak. In hierdie geval is dit beter om 'n groen ui of fyngekap te hê. Daarbenewens kan sommige van die gepekelde komkommers vervang word met varses.
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- eiers - 5 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- wors - 250 g;
- krapstokkies - 200 g;
- ertjies - 300 g;
- gepekelde komkommers - 5-6 stukke;
- uie groen - 1 tros;
- sout, mayonnaise.
voorbereiding
- Gekookte gekookte aartappels, wortels, eiers.
- Smeer op 'n soortgelyke wyse wors, krapstokkies, gepekelde komkommers, groen uie.
- Seisoenlaai "Olivier" met wors en krapstokkies Mayonnaise, sout, peper, roer.
Olivier met hoender en wors - resep
Die volgende resep sal die voedingseienskappe van snacks verbeter en die smaak diversifiseer. Saam met gesnyde gekookte of gerookte wors, word die samestelling van die gereg aangevul met hoenderborsies. Vleis word vooraf in soutwater gekook met die toevoeging van speserye en speserye, koel in sous.
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- eiers - 4 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- wors - 300 g;
- Hoenderborsies gekook - 250 g;
- ertjies - 250 g;
- gepekelde komkommers - 4 stuks.
- uie - 2/3 stuks.
- sout, mayonnaise.
voorbereiding
- Kook, koel, skoon en sny in aartappels, wortels en eiers.
- Berei die hoenderfilet, kook dit in 'n pittige sous.
- Sny groente, eiers, wors en hoender in gelyke blokkies.
- Voeg uie, komkommers, ertjies en mayonnaise by.
- Hulle vul Olivier met hoender en wors Mayonnaise, sout, meng.
Olivier met sampioene en wors
'N ekstra hoogtepunt is "Olivier" met wors, as jy dit aanvul met gebraaide olie-sampioene. Geskikte sampioene, oestersampioene of voorafgekookte bos sampioene tot gereed. In plaas van gekookte wors, kan jy gerook of ham voeg, wat die smaak van die hapje selfs meer interessant maak.
bestanddele:
- Aartappels - 8 stuks.
- eiers - 6 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- wors - 400 g;
- sampioene - 250 g;
- ertjies - 300 g;
- gepekelde komkommers - 4 stuks.
- ui - 2 stukke;
- sout, peper, mayonnaise.
voorbereiding
- Kook die aartappels, wortels en eiers koel, skoon en sny.
- Sampioene gesnyde borde of skywe, gebraai in olie, versprei op 'n servet, toegelaat om af te koel.
- Shink ui, giet vir 2 minute met kookwater, giet in 'n sif, laat dreineer.
- Kombineer die bestanddele, voeg komkommers, ertjies, blokkies wors, mayonnaise en geurmiddels by.
- Roer die slaai "Olivier" met sampioene en wors en bedien.
Olivier met kaas en wors
Salade "Olivier" met wors, waarvan die resep verder aangebied sal word, sal waardeer word deur gourmets en bewonderaars van verfynde voorgeregte. Saam met gekookte wors word gekookte vark of gerookte hoenderbors hier bygevoeg, en gesoute komkommers word aangevul met 'n lepel gemarineerde kappertjies , wat 'n lekker pikantjie sal gee.
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- eiers - 5 stuks.
- wortels - 3 stukke;
- wors - 400 g;
- verkoelde vark - 200 g;
- ertjies - 300 g;
- gepekelde komkommers - 4 stuks.
- ui - 2 stukke;
- kersies - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper, mayonnaise.
voorbereiding
- Dobbel die aartappels, wortels, wors, komkommer en eierwitte.
- Effens kleiner stukke gekookte vark en bolle.
- Ooievaars mash met 'n vurk en maal met mayonnaise.
- Kombineer die bestanddele, voeg ertjies, kappertjies, toebroodjies, sout en peper by, meng.