Dink aan hoe om New Year's skottelgoed voor te berei of weet nie wat om te doen nie? Natuurlik sal tradisionele Nuwejaar-geregte soos slaaie "Olivier", "Herring onder die pelsjas" en warm geregte volgens gunsteling resepte 'n plek op jou tafel vind. Maar as daar 'n begeerte is om iets nuuts te kook, sal jy hier 'n paar kulinêre resepte vir Nuwejaars se tweede geregte en slaaie kry. En moenie vergeet van die ontwerp nie, en as jy nog steeds interessante nuwejaar se name van geregte kry, sal jy met 'n feestelike bui voorsien word. Kom ons begin miskien met resepte van warm Nuwejaar se skottelgoed.
Hoenderpote in 'n sak
Bestanddele vir 6 porsies:
- Bladerdeeg - 500 g;
- hoenderpote - 6 stuks.
- sampioene (bevrore of vars) - 300 g;
- aartappels - 700 g;
- uie - 150 g;
- melk - 50 ml;
- botter - 30 g;
- groente-olie, sout, peper.
voorbereiding
Fyn gesnyde uie en sampioene. Braai ui in groente-olie, voeg sampioene by en braai vir 15 minute totdat die vloeistof heeltemal verdamp is. Skud sout, peper en braai in groente-olie. Dan koel. Van die aartappel maak ons 'n puree met melk en botter. Voeg dan die klaarmusse by. Terwyl die aartappels en hoender-aartappels gekap word, rol die deeg 3 cm dik en sny dit uit. Sny die deeg in die middel van elke vierkant sodat die bodem nie skeur nie. Top sit 2-3 st. lepels van die vulsel en sit 'n voet daarop. Die rande van die sak word versamel en met 'n tou vasgemaak. Op gesmeerde (of bedek met bakpapier) bakblad lê sakke uit en plaas 'n oond met 'n temperatuur van 180 ° C. Bak vir 15-20 minute tot die deeg bloos. Met die gereed Kulechkov draad verwyder.
Vleis met Mandaryne
Bestanddele vir 5-6 porsies:
- varkvleis of hoenderfilet - 700 g;
- Mandaryne - 500 g;
- gedroogde roosmaryn - 3 teelepels;
- naeltjies - 3 knoppies;
- groente-olie, sout, peper.
voorbereiding
Sny klein stukkies vleis, en mandaryn sny in bekers. Vleis in groente-olie vir 10-15 minute onder die deksel. Voeg dan die mandaryn by en braai vir nog 10-15 minute. Vervolgens, sout, peper, sit die kruie en roosmaryn en kook die vleis onder die deksel vir 10 minute. As 'n bykos kan jy rys of kapokaartappels kook.
Wel, met lekker warm skottelgoed aan die tafel van die Nuwejaar is vasgestel, jy kan dink aan slaaie en nagereg.
Salade "Sagte"
bestanddele:
- Aartappels - 2-3 stukke;
- krapstokkies - 200 g;
- ui - 1 stuks;
- Asyn 9% - 2 teelepels;
- Appelsuur - 1 stuks;
- water 50-70 ml;
- eiers - 3-4 stukke;
- mayonnaise;
- swart gemaalde peper.
voorbereiding
Ons vryf gekookte aartappels en eiers (eekhorings met eiergele vryf in hotelbakke) op 'n groot rooster. Die appel word geskil en ook drie op 'n groot ruit. Krapstokkies in stroke of blokkies gesny. Fyn gekapte ui marinade vir 20 minute in 'n mengsel van water, asyn en swart gemaalde peper. Neem die ui uit die marinade, druk dit en begin die slaaislaaie in die volgende volgorde versprei: aartappels (effens gesout), mayonnaise, ui, appel, mayonnaise, krapstokkies, mayonnaise, eekhorings, mayonnaise. Sprinkel dan die slaai met eiergele en versier met groen.
Pynappel Met Garnale
bestanddele:
- pynappel - 1 stuk;
- Garnale geskil - 250-300 g;
- lemoensap - 2 el. lepels;
- suurlemoensap 2 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- heuning - 1/2 tl of suiker na smaak;
- pietersielie, gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Sny die pynappel in helftes en sny die vleis versigtig uit, laat die mure 8-10 mm. Pulp word uit die stomp vrygestel en in klein stukkies gesny. Garnale braai in groente-olie vir 1-2 minute. Meng suurlemoen- en lemoensap, heuning of suiker, sout, peper en groente-olie in 'n bak. Ons sit pynappel, garnale en vul 'n bak met die gevolglike mengsel. Ons versprei die slaai in die helfte van die pynappel, versier die groente en dien dit op die tafel.
Krispige koeverte
Bestanddele vir 2 porsies:
- lavash - 2 blare;
- appels, pere -2 stukke, of dik konfyt;
- suiker - 1-2 teelepels.
- groente-olie;
- gepoeierde suiker.
Vrugte word skoongemaak en in skywe gesny. Sprei dit in die middel van die pita brood en strooi dit met suiker (as jy konfyt gebruik, is suiker nie nodig nie). Voeg die pita brood by die koevert en braai dit in groente-olie tot 'n knapperige kors.
Nadat jy op die resepte vir Nuwejaar se skottelgoed besluit het, moenie vergeet van hul ontwerp nie. Gelukkige en heerlike Nuwejaar!