Wil jy jou verskeidenheid spasies diversifiseer met iets oorspronkliks? Maak gogoshara in Moldawane volgens ons resepte en jy sal beslis 'n fan van hierdie bakkie word.
Gemarineerde gogoshara in Moldawese met heuning vir die winter
bestanddele:
Berekening vir 4 potte van 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- water - 500 ml;
- heuning - 200 g;
- sout - 30 g;
- groente-geraffineerde olie - 400 ml;
- knoffel - 4 koppe;
- laurierblare - 4 stuks.
- Appelasyns 6% - 400 ml;
- ertjies van soetrissie - 10 stuks.
- naeltjies - 4 stuks.
voorbereiding
Gogoshary het goed gewas in koue water, ons raak ontslae van die pedikels en saadkaste en sny in lengtesegmente. Ons maak ook knoffel skoon en sny elke tand in twee of drie dele.
In 'n groot houer meng ons water, heuning, asyn, groente-olie, sout, laurierblare, peperwortels en angelierknoppies. Bepaal die skottelgoed met die marinade op die vuur en roer, kook tot kookpunt. Ons laer die peperskywe, bring dit weer by die kook, gooi die knoffelhalwes en laat dit vir tien minute kook.
Ons versprei die gogoshares in vooraf gesteriliseerde droëpotjies, gooi marinade en rol dit met steriele pette. Ons gooi die werkstuk deeglik met 'n warm kombers tot dit heeltemal afkoel, sonder om die blikkies onderstebo te draai.
Gemarineerde gogoshara in Moldawane met heuning en seldery
bestanddele:
Berekening vir 8-10 potte van 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- heuning - 200 g;
- sout - 60 g;
- groente-olie - 1 l;
- knoffel - 15 koppe;
- laurierblare - 10 stuks.
- Appelasyns 6% - 500 ml;
- ertjies van soetrissie - 30 stuks.
- seldery - 8-10 takke.
voorbereiding
Gogoshchary-myn in koue water, vee droog, red van saadkaste en pedikels en sny dit in vier dele. Ons maak knoffel skoon en sny in skywe van enige grootte. Ons steriliseer die potte, droog dit en sit dit aan die onderkant van elkeen met gekookte kookwater en 'n gedroogde seldery.
Meng die groente-olie met heuning, asyn, sout, gooi lourierblare, ertjies soetrissie en gekookte knoffel in 'n skottel of 'n kastrol en maak dit aan die brand. Warm tot kookpunt, roer, en begin in klein porsies om voorbereide kwarte gogoshar te lê. Die hoeveelheid groente wat in die marinade gelaai word, moet so wees dat die groente hulle ten volle kan bedek. Ons laat die gogoshares kook, ons staan vir 'n oomblik in 'n borrelende pittige mengsel en lê dit dadelik saam met laurier en knoffel volgens voorbereide banke met seldery.
Ons verseël die kruik met steriele deksels, draai die onderkant onderstebo en bedek dit deeglik met 'n warm kombers vir 'n paar dae. Die nodige marigold gogoshara suig tot kookpunt en begin die sap, dus moenie marinade gooi nie.
Gevulde gogoshara in Moldawese vir die winter
bestanddele:
Berekening vir een 1,5 liter-pot:
- gogoshara - 1 kg;
- ui - 200 g;
- Appels - 1 kg;
- knoffel - 5 dentikels;
- sout - 10 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- baai blare - 3 stuks.
- groente-geraffineerde olie - 100 ml;
- Asyn 9% - 45 ml;
- ertjies van swart en soetpeper-8 stuks.
- water - 30 ml;
- suurlemoensap;
- pietersielie.
voorbereiding
Gogoshary gewas, vee droog, verwyder stingels en verwyder die saadkaste. Appels word skoongemaak, op 'n rasper gerasper en met suurlemoensap besprinkel. Ons maak skoon, shinky ui en meng met appel
Meng die water, groente-olie, asyn, sout, suiker, ons gooi laurierblare, ertjies, meng, ons bepaal aan die brand en kook tot kookpunt. Vul die ontvang marinade saam met ons gogoshares, plaas dit op die stoof en druk dit vir vyf en dertig minute onder die deksel op die vuur. Warm gooi die gevulde gogoshara in die fles, gooi die vloeistof waarin hulle gestoof het, rol die deksel op en bepaal die kubusse onder die kombers onder tot die volledige afkoeling.