Ravioli , soos ander soorte Italiaanse pasta, is baie gewild. So 'n uitgebreide vraag is nie net die gevolg van hul geweldige smaak nie, maar ook die gemak van kook en die moontlikheid om te oes vir toekomstige gebruik. Deur die resepte verder te gebruik, sal jy vir 'n lang tyd jouself van onnodige kombuisprobleme bevry.
Ravioli met hoender en patats
U kan natuurlik voorkeur gee aan standaardgeure en ravioli voorberei met sampioene en hoender, maar ons wil aandag gee aan oorspronklike resepte soos die volgende.
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- sout - 'n knippie;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- Soet Aartappels - 350 g;
- hoenderhakkie - 450 g;
- groen uie (vere) - bos;
- Botter - 100 g.
voorbereiding
Ons begin met die toets. Ravioli word voorberei uit die gewone pasta deeg, wat jy kan kook, net deur die meel, eiers, sout en olyfolie saam te meng. Styf deeg word dan in 'n sak gesit en vir 'n halfuur in die koue gelaat.
Ons bak soet aartappelknolle tot sag, en maal hulle in kapokaartappels en kombineer dit met gebraaide gemaalde vleis van hoender- en uiegroentes. 'N Bietjie sout en peper meng ook nie in nie.
Rol die deeg in twee dun lae: een versprei die vulsel, en die tweede dek ons dit en stryk die rande styf sodat daar geen lug is nie. Sny die ravioli in blokkies en kook tot dit in soutwater gekook word.
Let daarop dat as jy nie lekker aartappels gekoop het nie, herhaal die soetige smaak en roomtekstuur sal pampoen help. Ravioli met hoender en pampoen word ook bedien met 'n oorvloed van botter en uiegroentes.
Ravioli met hoender en soetrissie
bestanddele:
- Hoendervleisvleis - 1 item;
- soetrissie - 1 stuks;
- vars spinasie - 3/4;
- botter - 60 g;
- gerasperde Parmesaan - 1/4 van 'n eeu;
- Ricotta kaas - 1/2 eetlepel.;
- gedroogde knoffelknippie;
- 'n mengsel van gedroogde Italiaanse kruie - knippie;
- deeg vir ravioli (sien vorige resep).
voorbereiding
Soetpeper bak heel, skil en kern, en pulpklitsvis in Aartappels. Kookbraai tot gaar met spinasie, sodat al die oortollige vog verdamp. Meng die hoender met peper puree, twee soorte kaas en speserye in die vorm van knoffel en gedroogde kruie. Rol die deeg vir die ravioli uit, plaas die vulsel daarin, sny die rande versigtig en kook die pasta in gesoute kookwater. Bedien met gesmelte botter en tamatiesous.