Amerikaanse koekies - 'n tradisionele lekkerny, verkoop in enige banketbakkery in Amerika. Onlangs is hierdie bakkery besig om gewildheid te kry en op ons uitgestrekte, danksy eenvoudige kookresepte en pragtige smaak. Tipies, die Amerikaanse deeg is 'n plat koek met spoeg sjokolade, maar in plaas daarvan word rosyne, neute en gedroogde vrugte ook in die deeg geplaas.
Vandag sal ons jou vertel hoe om lekker Amerikaanse koekies by die huis te kook.
Amerikaanse koekies met sjokolade
bestanddele:
- koringmeel - 300 g;
- Soda - 1/2 teelepel;
- sout - 1/4 teelepel.
- Botter - 155 g;
- Suikerbruin - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- eiergeel - 1 stuk;
- sjokolade druppels of donker sjokolade gekap - 350 g;
- Vanielje - 1 eetlepel. lepel sonder bokant.
voorbereiding
Ons smelt die botter op 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond, gooi die suiker en bruinsuiker in en vryf dit liggies. Voeg dan die eier, eiergeel, vanielje en klits by tot glad. Nou, gooi 'n bietjie droë mengsel, voorberei deur gesifte meel, sout en koeldrank, ons begin 'n homogene deeg. Aan die einde van die mengsel, voeg die sjokolade by. Op die perkament wat bedek is met olie en met 'n bakplaat gesmeer, met 'n lepeldeeg versprei op 'n afstand van nie minder nie as vyf tot sewe sentimeter van mekaar en vir tien tot vyftien minute in 'n verhitte oond tot 170 grade bak.
Amerikaanse koekies met rosyne
bestanddele:
- koringmeel - 1,5 koppies;
- bakpoeier - 2/3 tl.
- sout - 1/4 teelepel.
- botter - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 0,5 koppie;
- eier - 1 stuk;
- rosyne - 100 g;
- Vanielje - 1 teelepel sonder bokant.
voorbereiding
Spoel die gemmerde botter met suiker, voeg eier, vanielje en klits tot glad. Ons gooi vir tien minute rosyntjies vooraf in die kookwater, siftende meel, gekombineer met sout en bakpoeier en knie-elastiese sagte deeg. Met ons hande maak ons koekies en lê dit op 'n gesmeerde bakplaat en 'n perkament wat met perkament gevoer is. Ons sit vir 15 tot 20 minute in die oond, verhit tot 180 grade.
Gereedgemaakte Amerikaanse koekies met rosyne word afgekoel en bedien met melk of tee.
Amerikaanse hawermeelkoekies
bestanddele:
- koringmeel - 2 koppies;
- hawermeelvlokkies - 3 koppies;
- koeldrank - 1 teelepel;
- bakpoeier - 1/2 tsp;
- sout - 1/4 teelepel.
- botter gesmelt - 1 glas;
- suikerbruin - 1 glas;
- Gegranuleerde Suiker - 3/4 koppie;
- eier - 2 stukke;
- sjokolade gekap - 1 glas;
- Neute en (of) rosyne - indien verkies;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
Gesmelte botter gemeng met bruinsuiker en suiker. Voeg dan 'n liggies geklitste eier en sout, vanielje-uittreksel en kaneel by. Meng in 'n aparte bak die gesifste koringmeel, soda, bakpoeier en hawermeel, opsioneel in 'n blender verskeur. Ons stel die gevolglike droë mengsel in die eier-en-olie massa,