Aartappels is 'n gereelde gas op ons tafels. Verkrummel met room of melk, botter en sout, klein aartappels kan verras, maar as jy so 'n doel streef, berei 'n Amerikaanse weergawe van die bekende aartappelgarnituur voor.
Oor hoe om gekapte aartappels in Amerikaanse styl te kook, sal ons verder praat.
Mashed aartappels met kaas in Amerikaanse styl
bestanddele:
- aartappels - 1,5 kg;
- botter - 4 el. lepels;
- suurroom - 225 g;
- gerasperde harde kaas - 225 g;
- sout - 1 teelepel;
- Peper - 1/2 tl.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Die vorm vir baksel word met groentetools gesmeer.
My aartappel, skoon en sny in blokkies. Vul alles met koue water en kook vir 15-20 minute. Aan die einde van die kook, drink ons baie water.
Vul die sagte aartappels met botter en sowat 2 minute met 'n menger. Voeg die room en suurroom by tot 'n halwe geraspte kaas, asook peper, en dan weer klits tot glad. Ons skuif die aartappels in 'n bakgereg en sprinkel die oorblywende kaas. Bak die gereg vir 20 minute in die oond en bedien, besprinkel met kruie en gemaalde peper.
Resep vir aartappels in Amerikaanse styl met Parmesan
Die oorspronklike bediening van aartappels, gekook volgens hierdie resep, is baie geskik vir 'n fees in die vorm van 'n buffettafel.
bestanddele:
- kartofoel (groot) - 4 stuks.
- groente-olie;
- gerookte hoenderbors - 1 stuks;
- warm sous - 1/2 eetlepels;
- sout, peper - na smaak;
- gerasperde parmesaan - 1 handvol;
- gerasperde cheddar - 1/3 van 'n eeu;
- bloukaas - 1/3 van 'n eeu;
- groen uie;
- suurroom.
voorbereiding
Aartappels word deur 'n vurk deurboor en vir ongeveer 'n uur in 'n voorverhitte oond vir 200 uur gebak. Na die tyd word die knolle afgekoel en in die helfte gesny. Met 'n teelepel trek ons die aartappelvleis uit,
Hoender in vesels gesny en meng met pittige sous . Aartappelpulp het met kaas geknie en met hoender gemeng. Vul die gevolgde mengsel met hol aartappelschilfers en gee dit terug na die rooster totdat die kaas smelt. Bo-op die gebakte aartappelmash sit ons 'n bietjie suurroom en sprinkel die gereg met gekapte kruie. Sit die aartappels warm met vars groente of 'n ligte groen slaai.