Vandag stel ons voor dat jy nuttige en voedsame pienk salm in die oond begin voorberei, en ons sal jou vertel hoe om haar vleis ongewoon sappig en natuurlik lekker te maak.
Sappige pienk salm gebak in die oond in foelie
bestanddele:
- pienk salm (vars bevrore) - 1 stuk;
- vetterige mayonnaise - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- groot sout - na smaak;
- sonneblomolie - 2 teelepels.
voorbereiding
Laat die vis op die oppervlak van die tafel lê, laat dit heeltemal ontdooi. Verder dompel ons dit in 'n groot bak met koue water, en direk daarin skoonmaak ons van klein skubbe. Trek nou die maag af op die onderste basis en trek die binnekant uit, verwyder die kieue, sonder om die kop af te sny en, met die kombuis skêr, die vinne te sny. Op die karkas aan die sye maak ons snye aan die kop, en vryf dit dan met groot kombuis sout en pritrushivaem, peper.
Gooi die mayonnaise in die bak en meng dit goed met die toevoeging van suurlemoensap. Ons sit hierdie mengsel op pienk salm en versprei dit eweredig. Op 'n stuk foelie gooi 'n bietjie olie en vryf dit oor die hele gebied. In die middel van die laken sit ons die vis en styf dit vas. Ons sit die vis op die bakplaat en stuur dit na die oond tot 185 grade. Nadat die pienk slaai sowat 'n halfuur in die oond gelos word, sny ons die foelie met 'n skêr en bak die vis nog 15 minute.
Resep vir sappige pienk salm in die oond met aartappels
bestanddele:
- vars bevrore filet pienk salm - 1,2 kg;
- suurroom (20%) - 4 el. lepels;
- mayonnaise (62%) - 2 eetlepels. lepels;
- aartappels - 1,2 kg;
- kombuis sout - na smaak;
- mengsel van pepers na smaak.
voorbereiding
Ontdooide filette dompel in 'n bak koue water en was goed. Plaas dit dan in die bak van 'n groot glashuis en gee 'n bietjie meer water om te dreineer. Ons verdeel die filet in porsiesskywe. Strooi hul kombuissout oorvloedig, 'n mengsel van pepers en hande om te meng. Nou, in 'n klein bord, kombineer die suurroom met mayonnaise en versprei die mengsel met elke sny met behulp van 'n silikoonpenseel.
Gebreekte aartappelknolle word in 3-4 snye gesny, podsalivayem hulle en besprinkel met 'n mengsel van paprika. Ons plaas aartappels in 'n spesiale mou vir bak, en op die oppervlak versprei ons pienk salm eweredig. Ons bind die rand van die mou oop en stuur alles op die bakplaat in die oond. Ons kook 45 minute vir 190 minute by 190.